Pachnące doliny

Na bezkresnych, rozległych zboczach wzgórz plantacje herbaty zdają się rozciągać bez końca, rozległe i falujące. Pośród tego zielonego krajobrazu, unosząca się mgła miesza się z zapachem nieba, ziemi, gór i aromatami słynnych herbat, takich jak Oolong, Tam Chau, Tram Anh i Tuyet Ngoc… Aromaty te są niczym esencja wydestylowana z nieba i ziemi oraz zrogowaciałe, pracowite ręce kobiet z gór.

Plantacja herbaty w Bao Loc.

Wzgórza herbaciane rozciągające się przez stulecia

Położone na wysokości prawie 1000 m n.p.m. miasto Bao Loc (prowincja Lam Dong ) przypomina gigantyczną dolinę z przeplatającymi się pasmami górskimi. Najwyższym szczytem jest pasmo górskie Dai Binh (około 1200 m n.p.m.), pełniące funkcję muru oddzielającego zachód od wschodu. Miasto ma dwie główne autostrady krajowe: autostradę krajową nr 20 łączącą Da Lat i Ho Chi Minh oraz autostradę krajową nr 55 łączącą się z Phan Thiet, które pomogły Bao Loc przekształcić się i szybko stać się znanym ośrodkiem miejskim. Ale przede wszystkim największą marką miasta jest herbata, z historią liczącą około 100 lat i szeroko uprawiana w całym regionie. Od rozległych plantacji rozciągających się na zboczach wzgórz, dolinach i strumieniach, po małe ogrody lokalnych górali, niemal każda dostępna przestrzeń na tym płaskowyżu o czerwonej ziemi jest pokryta herbatą. Herbata jest nie tylko częścią tego miasta, ale jego esencją.

Pamiętam, jak po raz pierwszy, ponad 10 lat temu, przyjechaliśmy do Bao Loc porannym autobusem, a raczej nad ranem. Kierowca zatrzymał się w małej kawiarni na skrzyżowaniu Loc Nga. Patrząc wstecz, uświadamiam sobie, że to była szczęśliwa podróż, ponieważ miałem okazję obserwować, jak młode (w tamtym czasie) miasto zmienia się od świtu. Mała kawiarnia, położona przy drodze krajowej nr 20, była otwarta całą noc, z widokiem na dolinę z długimi, krętymi alejkami wśród herbacianych wzgórz. Drogi w Bao Loc są dobrze widoczne z góry, ich charakterystyczna czerwona gleba kontrastuje z zielenią krzewów herbacianych. Około 6 rano, gdy słońce świeciło jaśniej, zalegające chmury rozpraszały się, a na szczytach gór pozostawało ich tylko kilka. O tej porze zbieracze herbaty rozpoczynali dzień na swoich rozklekotanych motocyklach, których opony i felgi zardzewiały od czerwonej gleby. Dzieci również wychodziły z alejek w dolinie, by udać się do szkoły przy autostradzie. Później mój przyjaciel zabrał mnie na wzgórza herbaciane w Bo Lao Xe Re, Loc Thanh, Loc Phat, Loc An… zanurzając mnie w stylu życia miejscowej ludności, takim, jaki jest od setek lat. To znaczy, zbieraniem zielonej herbaty. Po setkach lat, tylko krzewy herbaciane i kobiety, które zbierają herbatę, pozostają niezmienne w tej krainie. Kobiety Ma, zarówno stare, jak i młode, niosą kosze na plecach, ich twarze są opalone, a ich ręce poruszają się szybko po herbacianych grządkach niczym artystki zatopione w symfonii natury. Według pani Ka Thoa, 34-letniej kobiety Ma z gminy Loc Thanh, nawet bez dokładnego przyglądania się, nadal zbierają herbatę zgodnie ze standardem „jeden pączek i dwa listki” lub „jeden pączek i trzy listki”, w zależności od wymagań firmy. „Wszyscy jesteśmy zatrudniani do zbioru liści herbaty dla firmy. W zależności od pory roku lub pory roku firma określa, jakie rodzaje liści herbaty należy zbierać, aby zapewnić odpowiednią jakość produktu. W porze suchej, kiedy liście herbaty są rzadkie i małe, możemy zebrać trzy, a nawet cztery liście. Dzienna stawka wynosi od 150 000 do 200 000 dongów. Każda osoba niesie na plecach kosz; gdy kosz jest pełny, herbata jest pakowana do dużego worka, a pod koniec dnia przyjeżdża ciężarówka firmy, aby go zważyć i zapłacić. Praca nie jest męcząca, ale wymaga staranności, a zwłaszcza praktyki. Oznacza to, że nowi pracownicy produkują herbatę niższej jakości, głównie dlatego, że zbierają stare i delikatne liście zmieszane z pączkami herbaty” – opowiada pani Ka Thoa. Według niej, ona, jej matka i kilka innych kobiet z wioski, wyjeżdżają wcześnie rano, przynosząc własny lunch. Wracają do domu dopiero późnym wieczorem, ale wczesnym popołudniem jej najstarsza córka przychodzi pomóc matce w zbiorach herbaty. Chociaż jest w 10. klasie, codziennie spędza pół dnia, pomagając matce.

Kobiety zbierają liście herbaty.

Spoglądając na dłonie tej góralskiej kobiety, mimo że tylko z nami rozmawiała, jej dłonie sunęły po delikatnych, jadeitowo-zielonych liściach herbaty, które wznosiły się ku niebu. Co więcej, pani Ka Thoa wyjaśniła, że ​​po zbiorze herbaty firma używa maszyn lub nożyczek do odcinania liści i końcówek, które służą jako surowiec i aromat do zielonej herbaty, a także do pobudzania krzewów herbacianych do wytworzenia nowych pąków w kolejnych zbiorach. Zazwyczaj zebrane pąki herbaty są przeznaczane do przetworzenia na najlepszą herbatę. Ścięta herbata jest gorszej jakości i stanowi jedynie produkt uboczny. Ale tutaj nie chodzi tylko o panią Ka Thoa i jej znajomych; są tam dziesiątki kobiet, wszystkie takie same, niosące kosze na plecach i noszące szerokie, stożkowate kapelusze. Wzgórza herbaciane są dość niskie, okrągłe jak kopce kleistego ryżu, ciągnące się przez łagodnie opadającą dolinę, a następnie zakręcające i pnące się na kolejne wzgórze. I tak wzgórza i doliny herbaciane zdają się ciągnąć w nieskończoność, jedno za drugim. Według pracowników, chociaż zbiory mogą odbywać się przez cały rok (poszczególne zbiory odbywają się w odstępach od jednego do półtora miesiąca), główny sezon trwa tylko około 5 miesięcy, od października do marca następnego roku. W tym czasie w Central Highlands występują obfite opady deszczu, co pozwala krzewom herbaty rosnąć szybciej i produkować więcej pąków, podczas gdy w porze suchej, nawet przy nawadnianiu, krzewy herbaty rozwijają się znacznie wolniej. Naturalnie, to również znacznie zmniejsza dochody pracowników w górach.

Od ponad 10 lat wielu inwestorów z Japonii, Korei Południowej, Chin i innych krajów przybywa do Bao Loc, aby zakładać firmy zajmujące się uprawą i przetwórstwem herbaty. Renoma herbaty z tych łagodnie opadających dolin rozprzestrzeniła się nie tylko wśród mieszkańców Bao Loc i w Wietnamie, ale także na całym kontynencie. Herbata Bao Loc zdaje się podbijać nawet najbardziej wymagające rynki, pomagając uprawie herbaty rozwijać się i umacniać swoją pozycję w tym regionie. Niektórzy mieszkańcy twierdzą, że w ostatnich latach „boom na duriany”, a następnie boom na kawę, przyniosły ogromne zyski rolnikom z Wyżyny Centralnej, co doprowadziło do wycinki i zastąpienia wielu innych upraw. Bao Loc, z chłodnym klimatem sprzyjającym obu uprawom, pozostał w dużej mierze nienaruszony. Warto dodać, że oprócz herbaty, kawa jest od wielu lat ściśle związana z regionem Bao Loc. Fakt, że krzewy herbaciane zachowały odporność na gwałtowne zmiany w uprawach innych roślin przynoszących większe korzyści, pokazuje, że oprócz wartości ekonomicznej , krzewy herbaciane są również elementem kulturowym, nieodzowną częścią tych mglistych dolin, a nie tylko źródłem zysku.

Historia uprawy herbaty w Bao Loc sięga czasów prehistorycznych, sięgających około 100 lat wstecz. Francuzi docenili walory tamtejszego klimatu i gleby. W tamtych czasach Bao Loc nazywano B'lao, co w starożytnym języku lokalnym oznacza „cienkie, nisko latające chmury”. Pomimo stosunkowo niskiej wysokości, górzysta i dolinna struktura geologiczna B'lao sprawiała, że ​​wieczorami i wczesnym rankiem często spowijały ją chmury i mgła. Do dziś chmury te pozostają unikalną cechą górskiego regionu B'lao, urzekając wielu turystów. Tymczasem w niektórych wyżej położonych obszarach, takich jak Da Lat, poranne mgły i chmury są rzadsze ze względu na szybką urbanizację.

Róg Pagody Tra.

Powolne życie w królestwie herbaty

Podobnie jak wszystkie inne piękne miejsca, Bao Loc zaczęło przyciągać wielu turystów swoimi unikalnymi produktami. Pomimo niewielkiej niedogodności, jaką jest bliskość geograficzna Da Lat (około 100 kilometrów), Bao Loc wciąż posiada niepowtarzalny urok, który przyciąga ludzi do odwiedzenia, zatrzymania się i doświadczenia spokoju gór i lasów. Coraz więcej osób wybiera Bao Loc jako cel podróży, a nie tylko przystanek w podróży do Da Lat. Oferuje hotele i kwatery prywatne, gdzie można podziwiać chmury i góry, szum wznoszących się lasów sosnowych, szumiące wodospady pory deszczowej i ciche szemrzące strumienie pory suchej. Co więcej, dzięki sieci autostrad, podróż z Ho Chi Minh City, głównego miasta południowego wybrzeża, do Bao Loc zajmuje zaledwie około 4 godzin. Co ważniejsze, jako młode (założone w 2010 roku) i małe miasto, dziewicze piękno jego gór i lasów pozostaje niemal w pełni nienaruszone. Warto odnotować, że wiele znanych atrakcji turystycznych w Bao Loc wiąże się również z uprawą herbaty.

W rzeczywistości rozległy region Central Highlands oferuje wiele obszarów uprawy herbaty. Od płaskowyżu Langbian, przez Da Nhim i Tan Ha, po Di Linh i Dinh Trang Thuong… z łatwością można znaleźć krzewy herbaty przeplatane kawą, pieprzem i innymi drzewami owocowymi. Ale z jakiegoś powodu dopiero w Bao Loc poczułem ten delikatny, czysty aromat. Być może dlatego, że tutejsi mieszkańcy uprawiają tak dużo herbaty, zyskując przydomek „Królestwa Herbaty”, a może dlatego, że w innych częściach Central Highlands herbata jest uprawiana rzadko, na kilku zboczach wzgórz, a nie na całym obszarze ziemi, gór i lasów, jak w Bao Loc.

Widok na bramę Linh Quy Pháp Ấn.

W tej pachnącej herbatą przestrzeni pamiętam szczególną „specjalność”: świątynie schowane w połowie wysokości wzgórz herbacianych. Jest ich wiele, ale te położone na rozległych zielonych wzgórzach herbacianych zdają się tworzyć bardziej medytacyjną i spokojną atmosferę pośród zgiełku świata. Jeśli wejście do świątyni daje poczucie spokoju, to świątynia otoczona subtelnym zapachem przynosi dziesięciokrotnie większe poczucie ukojenia. Pamiętam naszą pierwszą wizytę w pagodzie Tra, świątyni o nazwie charakterystycznej dla Bao Loc, położonej na obrzeżach miasta, tuż obok jeziora Nam Phuong, w poranek z lekkim deszczem. Pagoda była mała i słabo zaludniona. Tylko dwie lub trzy postacie w brązowych szatach można było dostrzec, powoli przechadzające się wśród krzewów herbacianych. Powiedzenie, że weszliśmy do innego świata, nie jest do końca trafne. Bo Bao Loc, mimo że jest miastem trzeciej kategorii, wciąż zachowuje spokój gór i lasów. Niemniej jednak, przestrzeń wewnątrz Pagody Tra to wciąż inny świat w spokojnym świecie tego małego miasta. Świat pachnący herbatą, medytacją, spokojem i transcendencją. W tym świecie wszystko wydaje się być wciągnięte, spokojne i pogodne, nawet dźwięk dzwonów świątynnych rozbrzmiewający w oddali. Według mieszkańców, Pagoda Herbaciana została zbudowana zaledwie około dekady temu, a jej projekt jest silnie inspirowany stylem wietnamskim: czerwone dachy kryte dachówką, proste ściany i małe pawilony po obu stronach, w których można delektować się herbatą i podziwiać krajobrazy. Ponieważ pagoda znajduje się w pobliżu szczytu wzgórza, za nią i po obu stronach znajdują się wzgórza herbaciane, a droga prowadząca do niej pod koniec roku mieni się żywymi złotymi odcieniami dzikich słoneczników. Z przodu, również główną atrakcją, jest szmaragdowozielone jezioro Nam Phuong, które zaopatruje w wodę wielu mieszkańców miasta.

Bao Loc to nie tylko Pagoda Tra. Inną pagodą jest Pagoda Linh Quy Phap An (gmina Loc Thanh), znana pod potoczną nazwą „Brama Niebios”. Pagoda Tra oferuje spokojną i nieziemską atmosferę, natomiast Linh Quy Phap An, również położona pośród rozległych wzgórz herbacianych, stanowi okazję do zrobienia zdjęć (miejsca do zameldowania się), które urzekają każdą społeczność w mediach społecznościowych. Mówię „urzeka”, ponieważ prawie dekadę temu zdjęcie dziedzińca pagody w porannej mgle, z prostą bramą zbudowaną z trzech drewnianych filarów, odległą doliną herbacianą i kilkoma małymi domkami, stało się viralem w mediach społecznościowych, wywołując sensację wśród młodych ludzi. Powstało wiele grup, których jedynym celem było zaproszenie ludzi do zameldowania się przy tej „Bramie Niebios”. Nawet zagraniczne gazety publikowały artykuły i chwaliły dziedziniec pagody Linh Quy Phap An. Należy również dodać, że świątynia ta nie została zbudowana po to, by przyciągać turystów, ale po prostu ze względu na swoje położenie na górze. Wcześniej istniała tam niewielka, starożytna świątynia należąca do miejscowej ludności, którą później rozbudowano, dodając główną salę, dziedziniec i słynną „Bramę Niebios”.

Dotarliśmy do Linh Quy Phap An w słoneczne popołudnie. Bao Loc to osobliwe miejsce. Deszcz i słońce zmieniają się bardzo szybko, bez ostrzeżenia. Wiele osób twierdzi, że w Bao Loc można doświadczyć wszystkich czterech pór roku w ciągu jednego dnia. Poranki są chłodne, co wymaga grubej, ciepłej odzieży; popołudnia są gorące i wilgotne, ale w cieniu drzew pogoda jest przyjemnie łagodna; a wieczory są zimne i mgliste, czasami przypominające lekki deszcz. Linh Quy Phap An nie jest wyjątkiem. Od podnóża góry, w pobliżu Wzgórza 45, do świątyni prowadzi około kilometra stromą górską ścieżką przez plantacje herbaty i kawy. Oprócz pieszych wędrówek, miejscowi oferują przejażdżki motocyklowe na tym dystansie, ponieważ świątynia jest popularnym celem pielgrzymek, nawet dla osób starszych. Świątynia jest dość duża i solidnie zbudowana. Jak wielu innych, stałem u „bramy nieba” na dziedzińcu świątyni, wpatrując się w dal. Choć nie jest tak magicznie piękna, jak na zdjęciach w internecie, to naprawdę jest to miejsce transcendencji w dosłownym sensie. Prosta drewniana brama na dziedzińcu świątyni zdaje się otwierać na inny świat. Świat, który jest zaledwie niewielką częścią miasta Bao Loc, z jego łagodnymi wzgórzami porośniętymi plantacjami herbaty i kawy oraz wioskami zamieszkanymi przez mniejszości etniczne przeplatającymi się z mieszkańcami nizin. Nawet w słoneczny dzień chmury wciąż zalegają na odległych szczytach góry Dai Binh, potęgując mistyczne piękno tej scenerii.

Podczas gdy miasto Da Lat przyciąga turystów strategicznie reklamowanymi i zaprojektowanymi produktami, miasto Bao Loc przyciąga ludzi swoim naturalnym pięknem. Obejmuje ono nie tylko aromat słynnych herbat, ale także góry, lasy, niebo i mieszkańców tego regionu.

Źródło: https://daidoanket.vn/nhung-thung-lung-thom-huong-10294150.html