Radość z domowych posiłków.

Aktywne przygotowywanie posiłków do szkoły lub pracy pomaga również rozprzestrzeniać pozytywną energię i chronić się przed zagrożeniami pochodzącymi z otoczenia.

Spokój ducha każdego dnia

Bui Minh Trung (21 lat, z prowincji Dak Nong ) opuścił dom, gdy był w 10. klasie. Kilka lat temu pandemia COVID-19 spowodowała zamknięcie restauracji, zmuszając go do samodzielnego gotowania. Początkowo Trung potrafił przyrządzać jedynie proste dania, takie jak jajka na twardo i gotowane warzywa. Stopniowo poziom trudności wzrastał, a on zaczął przygotowywać dania smażone i smażone na woku, doskonaląc swoje umiejętności kulinarne i ucząc się, jak atrakcyjnie prezentować jedzenie.

Niềm vui từ vị cơm nhà- Ảnh 1. — Codzienne posiłki przygotowywane przez Gię Bảo i pakowane w torby pomogły mu poprawić nastrój i ograniczyć spożycie fast foodów.

Na studiach Trung rozwinął swoją niezależność w planowaniu posiłków. Zamiast tracić czas na zastanawianie się „co dziś zjeść?”, proaktywnie planował posiłki. Za każdym razem, gdy szedł na targ, kupował wystarczającą ilość składników na 3-4 dni, aby zaoszczędzić czas i wysiłek. Z konieczności gotowania Trung zdał sobie sprawę z korzyści płynących z samodzielnego przygotowywania posiłków: „Gdybym jadł na mieście, koszt wyniósłby 2-3 miliony VND miesięcznie, ale gdybym gotował sam, byłby to tylko około 1-1,5 miliona VND miesięcznie. Zaoszczędziłem prawie 2 miliony VND, które mogłem przeznaczyć na studia lub pomóc rodzinie”.

Ponieważ zazwyczaj sam chodzi na targ, Trung zdobył spore doświadczenie w wyborze świeżej i zdrowej żywności. Bada swoje potrzeby żywieniowe i regularnie spożywa warzywa oraz suplementy z witaminą C, aby zapobiegać suchości ust oraz pękaniu dłoni i stóp, jednocześnie minimalizując spożycie tłuszczu. Trung stosuje dietę naukową w połączeniu z treningami na siłowni, aby poprawić swoje zdrowie. Gotowanie własnych posiłków jest dla niego wygodne i oszczędza czas. Czasami Trung zaprasza nawet znajomych na domowe posiłki. Po zajęciach grupa spotyka się, aby wspólnie zjeść i ożywić rozmowę. Wszyscy są zadowoleni, co dodatkowo motywuje Trunga do wiary, że ci, którzy skończą wszystkie przygotowane przez niego posiłki i pochwalą ich smak, z pewnością będą mieli „szczęśliwy i zdrowy” żołądek.

Kształtowanie dobrych nawyków

Nguyen Gia Bao (22 lata, mieszka w Ho Chi Minh) utrzymuje zwyczaj codziennego przynoszenia własnego lunchu, ponieważ odległość do szkoły jest zbyt duża. Podczas gdy jego rówieśnicy często jedzą niedbale, a nawet pomijają posiłki, ponieważ nie mogą znaleźć jedzenia, które lubią, Bao koncentruje się na odżywianiu.

Bao wierzy, że jedzenie jest podstawową, niezbędną potrzebą, więc zaniedbywanie jakości posiłków oznacza również brak prawdziwej troski o siebie. Po przejściu na dietę wegetariańską od ponad trzech miesięcy, lunchboxy Bao stale dostarczają wystarczającą ilość składników odżywczych: węglowodanów, białka, błonnika i różnych witamin, zapewniając odpowiednie spożycie energii. Poza poprawą sylwetki, Bao czuje się mniej głodna i mniej roztrzęsiona niż wcześniej.

Niềm vui từ vị cơm nhà- Ảnh 2. — Przynoszenie do szkoły własnoręcznie przygotowanych posiłków pomogło Minh Trungowi lepiej zrozumieć zasady odżywiania i żywności, a także doprowadziło do odkryć kulinarnych i innowacji.

Ta decyzja wynika również z upodobania do domowych posiłków. Każdy lunchbox zawiera troskę i miłość babci i matki, od pytań o zdrowie i codzienne czynności, po pomoc w przygotowywaniu składników, dzielenie się wiedzą kulinarną i wspólne gotowanie.

Chociaż przynoszenie domowych posiłków może być czasami uciążliwe ze względu na czasochłonność przygotowania i trudności ze znalezieniem miejsca do podgrzania jedzenia, Bao nadal uważa to za konieczne. „Uczę się doceniać siebie i rozwijam dyscyplinę. Kiedy sama przygotowuję posiłki, które mogę zabrać ze sobą, czuję się bardziej związana z rodziną” – powiedziała Bao.

Bao zauważyła, że coraz więcej jej znajomych przynosi własne jedzenie do szkoły lub pracy. Pokolenie Z coraz bardziej dba o zdrowie, dobre samopoczucie psychiczne i starannie analizuje kwestie finansowe. Stopniowo priorytetowo traktują przygotowywanie własnych posiłków, aby być bardziej proaktywnym i oszczędnym. W mediach społecznościowych grupy i społeczności promujące i dzielące się wiedzą na temat gotowania w domu są bardzo aktywne. To właśnie tam młodzi ludzie dzielą się swoją pasją i wiedzą o jedzeniu, wchodzą w interakcje i dzielą się entuzjazmem związanym z byciem własnym szefem kuchni.

Korzystne dla zdrowia

Liczne badania naukowe dowiodły, że gotowanie w domu przynosi korzyści dla zdrowia fizycznego i psychicznego oraz poprawia jakość życia. Najnowsze publikacje Johns Hopkins Center i Uniwersytetu Harvarda (USA) podkreślają, że osoby regularnie spożywające samodzielnie przygotowane posiłki mają mniejsze ryzyko chorób przewlekłych w porównaniu z osobami często jedzącymi poza domem i łatwiej im rozładować stres. Z drugiej strony, młodzi ludzie korzystający z własnych pudełek na lunch znacznie zmniejszają ilość odpadów z pojemników styropianowych i żywności pakowanej. Każdy może łatwo kontrolować wielkość porcji, unikając marnotrawstwa podczas gotowania w domu. Jeśli nie mają kucharza, mogą po prostu znaleźć pyszne, szybkie i proste przepisy online. W rezultacie gotowanie dla wielu młodych ludzi nie jest już obowiązkiem, ale codzienną radością.

Źródło: https://nld.com.vn/niem-vui-tu-vi-com-nha-196250503192659274.htm