Wietnamskie produkty rolne z aspiracją do transformacji.

W obliczu presji konkurencyjnej i wahań rynkowych, przemysł ryżowy musi pilnie przestawić się ze zwiększania produkcji na poprawę jakości. Rozwój obszarów uprawy wysokiej jakości ryżu i wzmocnienie powiązań produkcyjnych w kierunku niskoemisyjnym tworzą zrównoważoną ścieżkę dla wietnamskiego ryżu.

Wraz z upowszechnianiem się ekologicznego wzrostu na rynku globalnym, wietnamskie produkty rolne stopniowo przechodzą na zrównoważony rozwój. Od produkcji po przetwórstwo, wiele sektorów wzmacnia powiązania w łańcuchach dostaw, rozwija obszary zielonych surowców i dąży do redukcji emisji, aby zwiększyć swoją konkurencyjność na rynku międzynarodowym.

Część 1: Promowanie zrównoważonych powiązań w branży ryżowej

Obszary uprawy ryżu zapewniają niezawodne dostawy surowców do przetwórstwa i eksportu, zwiększając efektywność łańcucha wartości ryżu.

Zwiększ liczbę połączeń

Według danych Departamentu Celnego, do końca pierwszego kwartału 2026 r. Wietnam wyeksportował 1,74 mln ton ryżu o wartości 826,2 mln USD; oznacza to wzrost o 2,3% pod względem wolumenu, ale spadek o 8,7% pod względem wartości w porównaniu z analogicznym okresem w 2025 r. Średnia cena eksportowa ryżu spadła o 10,7%, co wskazuje na rosnącą presję konkurencyjną.

Obecnie biały ryż nadal stanowi ponad 60% całkowitego eksportu ryżu, podczas gdy odmiany aromatyczne i specjalne stanowią zaledwie około 26%. Ponieważ Tajlandia, Indie, Pakistan i Mjanma nadal utrzymują przewagę cenową i podażową, wietnamski przemysł ryżowy jest zmuszony do przejścia na wysokiej jakości ryż niskoemisyjny, spełniający wymogi dotyczące identyfikowalności. Umowy o wolnym handlu, takie jak EVFTA, UKVFTA i CPTPP, otwierają wiele możliwości dla wysokiej jakości ryżu niskoemisyjnego w celu dotarcia do wymagających rynków.

Zgodnie z przesunięciem w stronę wysokiej jakości odmian ryżu, takich jak ST24, ST25 i Japonica, zgodnie z decyzją nr 583/QD-TTg z dnia 26 marca 2023 r. w sprawie strategii rozwoju wietnamskiego rynku eksportowego ryżu do roku 2030, sektor rolny musi promować głębokie przetwórstwo, inwestować w infrastrukturę logistyczną, stosować naukę i technologię oraz przyjąć transformację cyfrową w celu poprawy jakości, obniżenia kosztów i rozszerzenia rynków.

Stałe dostawy zebranego ryżu pozwalają na zwiększenie eksportu ryżu.

Jednak łańcuch zaopatrzenia pozostaje zależny od handlowców, a koszty materiałów, paliwa i logistyki stale rosną. Ponadto przepisy dotyczące płatności bezgotówkowych, wprowadzone dekretem rządowym nr 320/2025/ND-CP z dnia 15 grudnia 2025 r., stwarzają wiele przeszkód w zaopatrzeniu, przetwórstwie i eksporcie ryżu w regionie delty Mekongu.

Według pana Tran Quoc Tuana, członka Stałego Komitetu Prowincjonalnego Komitetu Partii i dyrektora Departamentu Przemysłu i Handlu, aby wyeliminować wąskie gardła w łańcuchu wartości, konieczne jest elastyczne dostosowanie przepisów dotyczących płatności w skupach ryżu oraz wzmocnienie powiązań między rolnikami, spółdzielniami i przedsiębiorstwami w celu zmniejszenia zależności od handlowców. Jednocześnie ważne jest opracowanie ujednoliconych obszarów surowcowych, powiązanych z identyfikowalnością i redukcją emisji; wzmocnienie inspekcji i kontroli w celu zapobiegania manipulacjom cenami i gromadzeniu zapasów; a także wspieranie przedsiębiorstw w rozszerzaniu rynków zbytu oraz zwiększaniu możliwości przetwórczych i eksportowych.

Rozwój obszaru pozyskiwania surowca na „zielony ryż”.

Oprócz restrukturyzacji sektora rolniczego wiele miejscowości przyspiesza rozwój obszarów surowcowych związanych z projektem uprawy 1 miliona hektarów wysokiej jakości ryżu o niskiej emisji w delcie Mekongu.

Pani Nguyen Thi Thu Oanh, przewodnicząca zarządu spółdzielni produkcyjnej, handlowej i usługowej Thien Oanh, prezentuje produkty ryżowe zakupione z obszaru objętego projektem o powierzchni 1 miliona hektarów.

W sezonie zbiorów zimowo-wiosennych 2025-2026 w prowincji ponad 8300 hektarów uczestniczy w projekcie, realizując 99% zarejestrowanego planu. Z tego ponad 1200 hektarów jest objętych modelem „Procesu Produkcji Ryżu Wysokiej Jakości i Niskoemisyjności”. Jednocześnie, na 200 hektarach w spółdzielni Tan Dat Agricultural Production and Service Cooperative (gmina Trung Ngai) oraz w spółdzielni Hau Thanh Agricultural Cooperative (gmina Long Ho) wdrażany jest model cyfrowej transformacji. Do tej pory obszar objęty projektem, wliczając modele pilotażowe i rozszerzone, osiągnął prawie 5100 hektarów.

Spółdzielnia Rolnicza Phu My Chau (gmina Chau Thanh) uczestniczyła w projekcie na 70 hektarach. Pan Tran Van Cong, dyrektor spółdzielni, powiedział: „Stosowanie metody rzadkiego siewu pomaga zmniejszyć ilość nasion, pestycydów i nakładów pracy, a jednocześnie poprawić plony i jakość ziarna ryżu. W rezultacie produkt jest kupowany po cenie o 10-15% wyższej niż w przypadku produkcji konwencjonalnej. Obecnie spółdzielnia zrzesza 120 członków, którzy produkują 46 hektarów ryżu siewnego i 167 hektarów ryżu wysokiej jakości, budując 4-gwiazdkowy łańcuch wartości ryżu OCOP w kierunku ekologicznym”.

W gminie Hung My, spółdzielnia rolnicza Thien Oanh zajmująca się produkcją, handlem i usługami utworzyła 232-hektarowy obszar upraw ryżu odmian ST24, ST25, OM4900 i Nang Hoa 9. Pani Nguyen Thi Thu Oanh, przewodnicząca zarządu spółdzielni, powiedziała: „Dzięki dobrej kontroli procesu produkcyjnego spółdzielnia skupuje ryż po cenie wyższej o 1-2 tys. VND/kg od ceny rynkowej. Obecnie ryż Huong Tra produkowany przez spółdzielnię uzyskał 3-gwiazdkowy standard OCOP, co stanowi ważny fundament dla budowania marki i zaspokajania potrzeb rynku. Jednostka planuje inwestycje w systemy suszenia, konserwacji i pakowania, aby uzupełnić łańcuch wartości”.

Rolnik Nguyen Van Phuc (gmina Hung My), członek spółdzielni, uczestniczył w projekcie na 2,5 hektara ziemi przez 5 kolejnych sezonów. Według pana Phuca, produkcja zgodna z procesem projektu znacznie zmniejsza zużycie nawozów i pestycydów, co przekłada się na niższe koszty produkcji, ale wyższe ceny sprzedaży niż na rynku, dając mu tym samym spokój ducha w produkcji.

Według pana Trana Van Hieu, wiceprzewodniczącego Komitetu Ludowego gminy Hung My, po udanym projekcie pilotażowym w ramach zbiorów lato-jesień 2024, model produkcji ryżu wysokiej jakości i niskoemisyjnego będzie nadal utrzymywany i rozwijany. W przypadku zbiorów lato-jesień 2026, gmina zarejestrowała 3 spółdzielnie do udziału w projekcie, które zajmują powierzchnię 586,95 hektarów, co przyciągnęło 439 gospodarstw domowych do udziału w produkcji.

Według zastępcy dyrektora Departamentu Rolnictwa i Środowiska, Le Van Dunga, prowincja wdraża politykę wsparcia zgodnie z Uchwałą nr 09/2025/NQ-HĐND z dnia 30 lipca 2025 r. Prowincjonalnej Rady Ludowej w sprawie rozwoju obszarów uprawy ryżu wysokiej jakości. Obejmuje to wsparcie nasion, materiałów, budowę modeli produkcji ryżu wysokiej jakości oraz inwestycje w infrastrukturę obsługującą obszary o dużej koncentracji produkcji. Jednocześnie zintensyfikowano szkolenia z zakresu technik redukcji emisji, takich jak naprzemienne nawadnianie mokre i suche, w celu obniżenia kosztów i oszczędzania wody. Utworzenie znormalizowanych obszarów upraw, przyznanie kodów obszarów uprawnych i certyfikatów niskiej emisji stwarza korzystne warunki dla przyciągania przedsiębiorstw do udziału w powiązaniach konsumpcyjnych i rozszerzania rynku eksportowego „zielonego ryżu”.

W kierunku zrównoważonego łańcucha wartości

W rzeczywistości model spółdzielczy odgrywa kluczową rolę w budowaniu obszarów koncentracji surowców i łączenia konsumpcji. Obecnie w prowincji działa 15 spółdzielni stosujących zaawansowane technologie; 85 spółdzielni uczestniczy w powiązaniach łańcucha wartości zgodnie z rozporządzeniem rządu nr 98/2018/ND-CP z dnia 22 lipca 2021 r.; a wiele spółdzielni buduje modele produkcji związane z OCOP, zielonym rolnictwem i redukcją emisji.

Aby wesprzeć sektor gospodarki zbiorowej, Prowincjonalny Fundusz Wsparcia Rozwoju Spółdzielczości udziela pożyczek o łącznej wartości 10 miliardów VND na 20 projektów, które mają na celu rozbudowę powiązań produkcyjnych, inwestycje w maszyny i poprawę zdolności przetwórczych. Jednocześnie przeznaczono dodatkowy kapitał na zwiększenie funduszu do 50 miliardów VND, co stwarza spółdzielniom więcej możliwości rozwoju produkcji i głębszego uczestnictwa w łańcuchu wartości.

Według wiceprzewodniczącego Prowincjonalnego Komitetu Ludowego, Chau Van Hoa, w najbliższym czasie departamenty i miejscowości skoncentrują się na wspieraniu spółdzielni kapitałem, infrastrukturą i mechanizacją, promowaniu budowy spójnych obszarów uprawy ryżu, przyznawaniu kodów obszarów zasadzenia, identyfikowalności i oznaczeń geograficznych.

Wzmocnienie powiązań między spółdzielniami a przedsiębiorstwami ma na celu stworzenie zamkniętego łańcucha wartości od produkcji do konsumpcji. Jednocześnie prowincja wdraża Plan Rozwoju Produkcji Upraw do 2030 roku, z wizją do 2050 roku, dążąc do osiągnięcia powierzchni upraw ryżu wynoszącej 332 000 hektarów i produkcji prawie 2 milionów ton do 2030 roku. Koncentruje się on na zagospodarowaniu 50 000 hektarów wyspecjalizowanych, wysokiej jakości, niskoemisyjnych obszarów uprawy ryżu, co przyczyni się do wzrostu dochodów i zapewnienia rolnikom zrównoważonych źródeł utrzymania.

Tekst i zdjęcia: MÓJ NHAN

Źródło: https://baovinhlong.com.vn/kinh-te/202605/nong-san-viet-voi-khat-vong-chuyen-minh-0494341/