Zaktualizowano: 16.11.2024 04:58:23
DTO – Uznając hodowlę pangi za strategiczną branżę dla prowincji, Dong Thap skupiło się na zrównoważonym rozwoju tej branży i zwiększeniu jej wartości dodanej. W szczególności prowincja wdrożyła rozwiązania mające na celu poprawę efektywności produkcji, konsumpcji i powiązań z informacjami rynkowymi; a także przeprowadziła transformację cyfrową w zarządzaniu i funkcjonowaniu branży pangi, obejmującą planowanie, wydawanie kodów identyfikacyjnych, informacje produkcyjne, dane rynkowe i środowisko rolnicze.
W ostatnich latach prowincja Dong Thap skupiła się na rozwoju wysokiej jakości hodowli sumów.
Skupienie się na rozwoju przemysłu pangi.
Według Departamentu Rolnictwa i Rozwoju Wsi (ARD) prowincji Dong Thap, w ostatnich latach region ten koncentrował się na nowoczesnym rozwoju przemysłu pangi, kładąc nacisk na produkty o wartości dodanej, spełniające standardy jakości i bezpieczeństwa żywności zarówno na rynku krajowym, jak i eksportowym. Szacuje się, że w 2024 roku powierzchnia upraw pangi w prowincji osiągnie 2630 hektarów, przekraczając założony cel o 7,3%. Rolnictwo będzie skoncentrowane głównie w mieście Hong Nguy oraz dystryktach Tan Hong, Chau Thanh i Thanh Binh. Wartość produkcji pangi w 2024 roku szacowana jest na 8802 miliardy VND, co stanowi 17,36% struktury wartości sektora rolnictwa, leśnictwa i rybołówstwa.
Obecnie w prowincji działa 378 komercyjnych hodowli pangi, posiadających kody identyfikacyjne stawów, o powierzchni 1630 hektarów. Powierzchnia gospodarstw domowych zajmujących się hodowlą w ramach partnerstwa z producentami pasz i firmami przetwórczymi wynosi 804,7 hektara. Do tej pory 91,5% komercyjnych hodowli pangi w prowincji uzyskało certyfikaty kwalifikowalności do produkcji lub podpisało zobowiązania do produkcji bezpiecznej żywności zgodnie z przepisami.
Jeśli chodzi o hodowlę suma pangi, w prowincji działają 94 obiekty hodowlane, z czego 17 wykorzystuje genetycznie modyfikowane sumy pangi do rozrodu, co stanowi 18%; oraz ponad 1000 obiektów do hodowli narybku suma pangi. Szacuje się, że w 2024 roku obiekty te wyprodukują ponad 1,2 miliarda narybku suma pangi (w tym 500 milionów wysokiej jakości sumów pangi). Jednocześnie 60 obiektów w prowincji otrzymało certyfikaty uprawniające do hodowli suma.
W celu rozwoju tej korzystnej branży, w ostatnich latach różne sektory i szczeble w prowincji wdrożyły wiele projektów naukowo -technicznych. W latach 2021-2023 w prowincji przekazano do realizacji dwa projekty, a jedno jest obecnie realizowane. Są to: projekt „Produkcja nawozu organicznego z produktów ubocznych i odpadów w przetwórstwie pangi w prowincji Dong Thap”; temat badawczy „Badania nad chorobą pęcherza pławnego u pangi hodowanej przemysłowo (Pangasianodon hypophthalmus) oraz proponowane rozwiązania w zakresie profilaktyki i leczenia”; oraz temat badawczy „Standaryzacja techniki LAMP w wykrywaniu ropnia wątrobowo-nerkowego u pangi w prowincji Dong Thap”.
Ponadto, rozwój zaawansowanych technologicznie modeli akwakultury, w tym systemów recyrkulacji, ma na celu minimalizację wymiany wody ze stawów do środowiska zewnętrznego, co z kolei prowadzi do zmniejszenia liczby ognisk chorób. Model ten jest uważany za odpowiedni w obecnej sytuacji związanej ze zmianami klimatu. Realizacja projektu „Budowa dwuetapowego modelu hodowli suma w powiązaniu z konsumpcją produktu” w latach 2023–2024 stopniowo zmieni postrzeganie odpowiednich zagęszczeń zarybieniowych i doprowadzi do zmian w technikach produkcji, doborze odpowiednich okresów chowu oraz stosowaniu produktów biologicznych w celu poprawy jakości wody.
Miasto Hong Ngự stawia na zrównoważony rozwój obszarów hodowli pangi.
Firma Hung Ca Co., Ltd. (dystrykt Thanh Binh) jest właścicielem ponad 700 hektarów terenów hodowli pangi. Firma stosuje zamknięty obieg produkcji, od hodowli, przez przetwórstwo, aż po eksport, zgodnie z międzynarodowymi standardami, zapewniając stabilne dostawy surowców i ścisły monitoring procesu produkcyjnego. Pan Tran Van Hung, prezes zarządu i dyrektor generalny Hung Ca Co., Ltd., powiedział: „Przestrzeganie międzynarodowych standardów dotyczących systemów wodnych, stawów, technik hodowlanych i zakładów przetwórstwa ryb wymaga znacznych inwestycji, ale w zamian ryby są mniej podatne na choroby, produkcja wzrasta o 3-5%, jakość produktów ulega poprawie, a koszty produkcji ulegają obniżeniu…”.
Dzięki wsparciu Ministerstwa Przemysłu i Handlu, Prowincjonalny Departament Przemysłu i Handlu zbudował, uruchomił, wspierał i doradzał przedsiębiorstwom, spółdzielniom i gospodarstwom domowym w zakresie korzystania z Systemu Zarządzania Śledzeniem Produktów. Jednocześnie, poprzez programy szkoleniowe, zachęca i wspiera gospodarstwa rolne do stosowania i certyfikowania procesów produkcyjnych oraz standardów, takich jak VietGAP, GlobalGAP, ASC i BAP; wdrażając procesy śledzenia w produkcji w celu zwiększenia wartości i jakości produktu...
Ponadto firmy w Dong Thap koncentrują się na wytwarzaniu wielu produktów o wysokiej wartości dodanej i wysokiej jakości z pangi, takich jak sajgonki, kulki rybne, kolagen, żelatyna, olej rybny, suszona skóra rybna itp., a także na wykorzystaniu produktów ubocznych pangi do przetwarzania pasz dla zwierząt. Ponadto produkty uboczne i odpady z przemysłu produkcyjnego są wykorzystywane do produkcji nawozów organicznych do produkcji rolnej.
Połów sumów (zdjęcie: N. Phong)
Zwiększanie konkurencyjności produktów
Według Departamentu Rolnictwa i Rozwoju Wsi prowincji Dong Thap, w planie restrukturyzacji przemysłu pangi do 2025 roku, Dong Thap stawia sobie za cel zdigitalizowanie 100% hodowli pangi i nadanie im kodów identyfikacyjnych zgodnie z przepisami; uzyskanie przez 100% komercyjnych hodowli pangi certyfikatów kwalifikowalności do produkcji lub podpisanie zobowiązań do produkcji bezpiecznej żywności zgodnie z przepisami; stosowanie i certyfikowanie 50% powierzchni komercyjnych hodowli pangi zgodnie z normami Dobrej Praktyki Rolniczej (GAP) oraz uczestnictwo 90% indywidualnych gospodarstw domowych zajmujących się hodowlą pangi w systemie powiązań produkcji i konsumpcji. Plan zakłada, że ponad 75% narybku wykorzystywanego w hodowli komercyjnej będzie wysokiej jakości; zapewnienie, że 60% hodowli narybku pangi będzie korzystać z genetycznie modyfikowanych stad ryb; 60% obszarów hodowli będzie posiadać systemy oczyszczania ścieków i osadów zgodnie z przepisami; oraz regularne monitorowanie 100% źródeł wody w głównej rzece zgodnie z przepisami.
Aby skutecznie osiągnąć wyznaczone cele, prowincja skoncentruje się na rozpowszechnianiu informacji o planowaniu, przepisach prawnych dotyczących zarządzania akwakulturą oraz powiązanych dokumentach władz centralnych i lokalnych wśród organizacji i osób prywatnych w celu ich upowszechnienia i wdrożenia. Będzie doradzać w sprawie wydania decyzji zatwierdzającej i wdrażającej plan zarządzania obszarami komercyjnej hodowli pangi w prowincji Dong Thap do 2030 roku, z perspektywą do 2050 roku. Jednocześnie będzie kontynuować monitorowanie jakości wody na potrzeby akwakultury oraz współpracować z Instytutem Badawczym ds. Akwakultury 2, aby wspierać lokalne społeczności w wyborze stada hodowlanego pangi, zapewniającego szybki wzrost i odporność na choroby, dążąc do poprawy jakości narybku do komercyjnej hodowli i osiągnięcia wysokiej wydajności.
Ponadto konieczne jest skuteczne kontrolowanie warunków produkcji w obiektach służących do produkcji środków produkcji, takich jak: materiał hodowlany, pasza; zapewnienie bezpieczeństwa żywności; monitorowanie pozostałości szkodliwych substancji w produktach wodnych; organizowanie i koordynowanie programów promocji handlu, wprowadzanie i promowanie produktów w kraju i za granicą; wzmocnienie działań wspierających przedsiębiorstwa i spółdzielnie w nawiązywaniu kontaktów z dystrybutorami za pośrednictwem konferencji, seminariów i forów w kraju i za granicą w celu poszukiwania i rozwijania rynków zbytu.
Pan Ong Hang Van, zastępca dyrektora generalnego Truong Giang Aquatic Products Company (Sa Dec City), powiedział: „W nadchodzącym czasie, aby zwiększyć wartość przemysłu pangi, firmy i rolnicy muszą zmienić swoje metody hodowli, hodować nowe ryby, utrzymywać je w niskiej gęstości i zapobiegać chorobom, aby przyspieszyć wzrost pangi, obniżyć koszty i zwiększyć konkurencyjność produktu”.
Pan Duong Nghia Quoc, przewodniczący Wietnamskiego Stowarzyszenia Pangi, stwierdził: „W najbliższym czasie Dong Thap musi skupić się na rozwoju stada zarodowego pangi. W związku z tym konieczne jest uszczegółowienie programu poprawy jakości stada zarodowego w każdym regionie, zbudowanie infrastruktury i wdrożenie polityki zachęcającej przedsiębiorstwa do udziału w programie rozwoju stada zarodowego. Ponadto prowincja potrzebuje polityki zachęcającej przedsiębiorstwa do uczestnictwa w łańcuchu wartości przemysłu pangi oraz do wykorzystywania nauki i technologii w celu opracowywania i produkcji wysokiej jakości produktów...”.
Pan Nguyen Phuoc Thien, wiceprzewodniczący Ludowego Komitetu prowincji Dong Thap, powiedział, że w nadchodzącym czasie, aby zwiększyć konkurencyjność produktów z pangi, przedsiębiorstwa muszą badać i stosować postęp naukowy i technologiczny w selekcji i hodowli nowych odmian ryb. Jednocześnie powinny one udoskonalać metody produkcji i przetwórstwa, aby stopniowo zwiększać wartość naukową i technologiczną produktów z pangi, przyczyniając się do rozwoju przemysłu pangi. Jednocześnie powinny one zwiększyć inwestycje i unowocześnić sprzęt technologiczny, od hodowli, przez przetwórstwo, po eksport, aby poprawić wydajność i jakość produktów.
Nam Phong
Źródło: https://baodongthap.vn/kinh-te/phat-trien-ben-vung-nganh-hang-ca-tra-127105.aspx
Komentarz (0)