Rozwój stada bydła mięsnego wysokiej jakości.

Jako że hodowla bydła mięsnego jest jednym z kluczowych gatunków zwierząt gospodarskich w prowincji Thanh Hoa, sektor rolniczy i miejscowości mające potencjał do rozwoju stad bydła mięsnego zachęcały do ​​stosowania nauki i technologii, opracowywały bioasekuracyjne modele hodowli bydła i gromadziły pasze objętościowe. Przyczyniło się to do poprawy jakości zwierząt gospodarskich i zwiększenia efektywności ekonomicznej mieszkańców.

Ferma bydła mięsnego w gminie Bai Tranh (dystrykt Nhu Xuan).

Aby poprawić jakość bydła mięsnego, w 2023 roku Instytut Rolniczy Thanh Hoa wdrożył projekt „Zastosowanie nauki i technologii do zbudowania modelu hodowli bydła mieszańcowego ukierunkowanego na wołowinę w środkowych i górskich dystryktach prowincji Thanh Hoa”. W dystryktach Trieu Son, Tho Xuan, Cam Thuy, Thuong Xuan itp. urzędnicy ds. rolnictwa i mieszkańcy przeszli szkolenia i transfer technologii w zakresie sztucznej inseminacji bydła, procedur opieki nad cielnymi krowami i bydłem mieszańcowym F1, hodowli bydła mieszańcowego ukierunkowanego na wołowinę w różnych stadiach oraz mieszania pasz. Ponadto opracowano modele, takie jak hodowla krów mieszańcowych rasy Zebu do sztucznej inseminacji z wykorzystaniem mrożonego nasienia Droughtmaster, hodowla bydła mieszańcowego F1 do tuczu z wykorzystaniem praktyk bezpieczeństwa biologicznego oraz integracja łańcucha wartości.

Według Le Tran Thai, zastępcy dyrektora Centrum Badań, Testów i Usług Hodowlanych (Instytut Rolniczy Thanh Hoa ): „Dzięki budowaniu modeli w poszczególnych lokalizacjach stworzyliśmy 2115 krów hybrydowych F1, pomagając im proaktywnie tworzyć stada bazowe krów żeńskich, służące produkcji wysokiej jakości ras bydła mięsnego, przyczyniając się do transformacji ras zwierząt gospodarskich o wysokiej wydajności, jakości i efektywności ekonomicznej. Ponadto jednostka zbudowała również 20 biobezpiecznych modeli hodowli komercyjnej bydła hybrydowego F1 w skali 200 krów hybrydowych F1 Droughmates, osiągając wskaźnik przeżywalności na poziomie 100%. Po 12 miesiącach krowy hybrydowe F1 rosły i rozwijały się całkiem dobrze, dostosowując się do warunków klimatycznych w danych lokalizacjach; osiągały wagę 240 kg na krowę, z przyrostem masy ciała o 3 do 5% wyższym niż niektóre rasy Zebu. Jednocześnie zbudowaliśmy model tuczu o wskaźniku przeżywalności na poziomie 100%.

Krzyżowanie to powszechnie stosowana metoda hodowli w produkcji bydła mięsnego, mająca na celu zwiększenie heterozygotyczności i ograniczenie homozygotyczności. Metoda ta pozwala uzyskać mieszańce o lepszej żywotności, zdolności adaptacyjnej i odporności na choroby; zwiększa również zdolność reprodukcyjną, wzrost oraz plony o wyższej wydajności i jakości.

Wiadomo, że średnio każdego roku w miejscowościach w prowincji przeprowadza się sztuczną inseminację, wykorzystując około 27 000 dawek nasienia buhajów, importując kilka ras, takich jak BBB, Droughtmaster, RedAgus, oraz nasienie mrożone do krzyżowania z krowami krzyżówkowymi rasy Zebu w celu poprawy wydajności i jakości stada bydła. Do naszego kraju importowane są wyspecjalizowane rasy bydła mięsnego w celu krzyżowania i doskonalenia lokalnych ras bydła, wykazując wyraźny wigor mieszańcowy i wykorzystując cenne zasoby genetyczne w celu zwiększenia wydajności i jakości mięsa w różnych strefach ekologicznych. Wydajność i jakość mięsa krzyżówek są o 30–35% wyższe niż lokalnych ras bydła.

Oprócz stosowania nauki i technologii w celu poprawy liczebności i jakości bydła, lokalne społeczności w prowincji zachęcają mieszkańców do przekształcania nieefektywnych ekonomicznie gruntów rolnych w uprawę roślin pastewnych, aby zapewnić proaktywne zaopatrzenie w pasze objętościowe i zielonkę. Jednocześnie wykorzystują produkty uboczne rolnictwa i stosują metody przetwarzania w celu przechowywania i poprawy jakości pasz. Obecnie w całej prowincji uprawia się około 17 000 hektarów roślin pastewnych, z czego około 80% stanowią wysokowydajne, wysokiej jakości odmiany traw, takie jak VA06, Mulato i trawa słoniowa.

Pan Nguyen The Van z gminy Bai Tranh (dystrykt Nhu Xuan) powiedział: „Moja rodzina przeznaczyła 1 hektar ziemi na uprawę trawy mulato dla naszego bydła. To nie tylko pomaga nam być samowystarczalnymi w zakresie paszy dla zwierząt i oszczędzać koszty w procesie produkcji, ale także przyczynia się do poprawy wydajności i jakości naszych zwierząt”.

Z drugiej strony, aby poprawić jakość bydła mięsnego, miejscowości w prowincji skupiły się na budowaniu modeli hodowli bydła mięsnego wzdłuż łańcucha wartości, rozwijaniu modeli powiązań produkcji i konsumpcji między hodowcami bydła mięsnego a przedsiębiorstwami oraz kładzeniu nacisku na szczepienia i wdrażanie środków zapobiegania chorobom i ich kontroli.

Obecnie, aby rozwijać wysokiej jakości bydło mięsne, sektor rolny współpracuje z lokalnymi władzami w celu zwiększenia powierzchni pastwisk, zachęcając mieszkańców do budowy obór, promując transfer osiągnięć naukowych i technicznych w zakresie hodowli zwierząt gospodarskich oraz zapobiegania i zwalczania chorób, a także kontynuując badania i rozwój nowych ras bydła o wysokiej odporności i dobrej jakości mięsa. Ponadto, sektor ten tworzy korzystne warunki dla przedsiębiorstw do inwestowania w hodowlę zwierząt gospodarskich, zwłaszcza w ubój i konsumpcję produktów.

Tekst i zdjęcia: Le Ngoc

Źródło: https://baothanhhoa.vn/phat-trien-dan-bo-thit-chat-luong-cao-212926.htm