Rozwój turystyki kulinarnej powiązanej z tożsamością kulturową.

Da Nang oferuje mieszkańcom i turystom nowe, nowoczesne i bogate emocjonalnie przeżycia, przyczyniając się w ten sposób do promocji wizerunku dynamicznego, kreatywnego i wyjątkowego miejsca na mapie turystyki regionalnej.

Wycieczka kulinarna Da Nang Food Tour 2026 nie tylko tworzy tętniącą życiem przestrzeń doznań dla mieszkańców i turystów, ale także pokazuje kierunek rozwoju miasta w zakresie przemysłu kulturalnego, dzięki któremu kuchnia staje się wyjątkowym produktem turystycznym.

Poprzez szereg zajęć o charakterze doświadczalnym, występów artystycznych i przestrzeni kulturalnych dla społeczności Da Nang stopniowo buduje swój wizerunek jako regionalnego miejsca, w którym można cieszyć się festiwalami, wydarzeniami i kulinarną przyjemnością.

Przekształcenie kuchni w wyjątkowy produkt turystyczny .

Pod koniec maja w rejonie East Sea Park, na plaży My Khe oraz na wielu nadmorskich ulicach Da Nang odbywa się wiele wydarzeń w ramach festiwalu Da Nang Food Tour 2026, który odbędzie się w dniach 20–24 maja.

Tysiące lokalnych mieszkańców, turystów krajowych i zagranicznych przybyło na teren festiwalu, aby spróbować i delektować się setkami specjalności prowincji Quang Nam i innych regionów Wietnamu, a także wieloma potrawami kuchni międzynarodowej.

Tegoroczny festiwal jest czymś więcej niż tylko wydarzeniem promującym kuchnię. Jest on dowodem na to, że Da Nang wyraźnie zmierza w kierunku rozwoju turystyki opartej na tożsamości kulturowej. Kuchnia staje się „ambasadorem” promującym lokalny wizerunek, a jednocześnie poszerza przestrzeń doświadczeń dla turystów.

Jak twierdzi Nguyen Thi Anh Thi, wiceprzewodnicząca Ludowego Komitetu Miasta Da Nang, festiwal jest najważniejszym wydarzeniem sezonu turystycznego lata 2026 i konkretnym krokiem w strategii mającej na celu uczynienie z Da Nang wiodącego miejsca na festiwale, wydarzenia i kuchnię w regionie azjatyckim.

Dania z Da Nang i środkowego Wietnamu zostały zaprezentowane turystom na festiwalu Da Nang Food Tour Festival 2026. (Zdjęcie: My Ha/VNA)

Według pani Nguyen Thi Anh Thi, kuchnia to nie tylko jedzenie, którym można się delektować, ale także skarbnica wspomnień, kultury i duszy każdego regionu. W Da Nang każdy smak niesie ze sobą historię o autentycznych, gościnnych mieszkańcach środkowego Wietnamu, tradycyjnym rzemiośle, wyprawach rybackich i codziennym życiu, które przeplata się od pokoleń.

„Wydarzenie Da Nang Food Tour 2026 zostało zorganizowane z myślą o tym, aby uczynić kuchnię wyjątkowym produktem turystycznym, nowym „ambasadorem kultury” miasta w procesie integracji i rozwoju” – podkreśliła pani Nguyen Thi Anh Thi.

To, co wyróżnia Da Nang Food Tour 2026, to unikalne połączenie kulinarnych doznań z aktywnościami kulturalnymi, artystycznymi i interakcjami społecznymi na świeżym powietrzu. Od ulicznych sprzedawców na plaży, przez pokazy gotowania, gry ludowe, występy sztuki ulicznej, po tradycyjne rzemiosła, wydarzenie oferuje odwiedzającym pełną wrażeń podróż kulturową i odkrywczą.

Wzdłuż straganów można znaleźć wiele znanych potraw, takich jak makaron Quang, banh xeo (wietnamski pikantny naleśnik), cao lau (rodzaj dania z makaronem), owoce morza z Wietnamu Centralnego..., które nie tylko są prezentowane jako pyszne lokalne specjały, ale także są powiązane z historiami o życiu, zwyczajach i prawdziwych, życzliwych ludziach Wietnamu Centralnego.

Wśród tłumów odwiedzających festiwal, Gigi Torres, turystka ze Stanów Zjednoczonych, powiedziała, że ​​jest pod wrażeniem piękna i atmosfery tego nadmorskiego miasta w centrum kraju. „Uważam, że Da Nang jest bardzo piękne i interesujące. Mieliśmy okazję poznać wiele aspektów lokalnej kultury i skosztować wielu pysznych potraw” – powiedziała Gigi Torres.

Przestrzeń festiwalowa stała się również miejscem spotkań różnych kultur. W szczególności strefa prezentująca kuchnię mniejszości etnicznych przyciągała rzesze odwiedzających ze względu na swoją nowość i silną tożsamość kulturową.

Pan Bnướch Bia, sołtys wioski A Bát i członek delegacji kulinarnej gminy Nam Giang, powiedział, że lud Cơ Tu przywiózł na festiwal wiele tradycyjnych produktów, takich jak ciastka w kształcie rogów bawolich, ryż gotowany na bambusie, kurczaki z wolnego wybiegu, czarny kleisty ryż i kleisty ryż górski.

Mieszkańcy Co Tu w paradzie w Da Nang dzielą się historiami o swojej kuchni i kulturze. (Zdjęcie: Tran Le Lam/VNA)

„To są specjały ludu Co Tu, które chcemy zaprezentować turystom ze wszystkich regionów, gdy przyjadą do Da Nang i wezmą udział w festiwalu” – powiedział pan Bnuoch Bia, dodając, że prezentacja tradycyjnej kuchni na festiwalu nie tylko przyczynia się do promowania kultury ludu Co Tu, ale także pomaga zachować i promować wartości etnicznej tożsamości kulturowej we współczesnym życiu, aby młodsze pokolenie i turyści mogli lepiej zrozumieć zwyczaje, tradycje i piękno kulturowe mieszkańców gór.

Według organizatorów, tegoroczny festiwal zgromadzi ponad 200 stoisk oferujących dania kuchni lokalnej, regionalnej i międzynarodowej. Miasto promuje również turystykę poprzez mapę kulinarną Da Nang Food Map – ShopeeFood, ułatwiając turystom znalezienie i poznanie popularnych miejsc kulinarnych.

Budowanie marki turystycznej poprzez tożsamość kulturową.

Sprzedawcy uliczni prezentują specjały z Wietnamu Centralnego. (Zdjęcie: Tran Le Lam/VNA)

Zdaniem ekspertów, w kontekście turystyki, która silnie ewoluuje w kierunku trendów opartych na doświadczeniu i personalizacji, kuchnia nie jest już tylko usługą towarzyszącą, ale stała się kluczowym elementem budowania unikalnej tożsamości miejsca. Każde danie, każda sala restauracyjna i historia kulturowa, która się za nimi kryje, wpływają na postrzeganie danego miejsca przez turystów.

Rezolucja nr 80-NQ/TW Biura Politycznego wskazuje również na zadanie rozwoju przemysłu kulturalnego, budowania unikatowych produktów kulturalnych o tożsamości narodowej, zdolnych do konkurowania i szerzenia wietnamskich wartości na świecie. Dla Da Nang wykorzystanie głębi kultury kulinarnej otwiera nowy kierunek rozwoju turystyki i gospodarki usługowej.

Jak mówi pani Nguyen Thi Hoai An, zastępca dyrektora Departamentu Kultury, Sportu i Turystyki miasta Da Nang, rok 2026 będzie drugim rokiem, w którym miasto zorganizuje Da Nang Food Tour Festival, stopniowo przekształcając to wydarzenie w coroczny festiwal kulinarny na dużą skalę.

Pani Nguyen Thi Hoai An oświadczyła, że ​​miasto realizuje plan mający na celu przekształcenie swojej kuchni w unikalny produkt turystyczny, a także ma nadzieję, że uda się uhonorować wartości kulturowe prowincji Quang Nam, uatrakcyjnić doświadczenia turystów i wydłużyć czas ich pobytu.

Eksperci w dziedzinie turystyki uważają, że Da Nang podąża właściwą drogą, wybierając kuchnię jako strategiczny produkt turystyczny, ponieważ jest ona łatwo dostępna, bogata w tożsamość i ma potencjał, aby silnie rozprzestrzenić się za pośrednictwem rzeczywistych doświadczeń turystów.

Pan Nguyen Van Thang, przedstawiciel biura podróży w Da Nang, powiedział, że turyści zagraniczni coraz bardziej interesują się wycieczkami oferującymi przeżycia kulturalne i degustację ulicznego jedzenia.

„Kuchnia to dla turystów najszybszy sposób na poznanie kultury danego regionu. Aktywności takie jak gotowanie, zwiedzanie tradycyjnych wiosek rzemieślniczych czy delektowanie się lokalnymi specjałami w towarzystwie miejscowych często pozostawiają głębsze wrażenie niż typowe wycieczki” – skomentował pan Thang.

W przypadku Da Nang rozwój turystyki kulinarnej przyczynia się również do ożywienia nocnej gospodarki, wspierania małych przedsiębiorstw i lokalnych gospodarstw domowych oraz tworzenia większej liczby przestrzeni dla lokalnych wydarzeń kulturalnych.

Z każdym daniem i doświadczeniem festiwalowym, Da Nang oferuje mieszkańcom i turystom nowe, nowoczesne i bogate emocjonalnie doświadczenia. Przyczynia się to do promocji wizerunku Da Nang – dynamicznego, kreatywnego i bogatego kulturowo miejsca – na mapie regionalnej turystyki, festiwali i wydarzeń.

(VNA/Wietnam+)

Źródło: https://www.vietnamplus.vn/phat-trien-du-lich-am-thuc-gan-voi-ban-sac-van-hoa-post1112226.vnp