Nocna ulica gastronomiczna

W ramach planu Komitetu Ludowego Miasta Vinh dotyczącego targowisk i ulic specjalnych, ulica nocnego jedzenia na parkingu Dao Tan zostanie otwarta 21 kwietnia 2008 roku o godzinie 17:00 i pomieści 80 straganów (30 z jedzeniem i 50 z napojami). Jest to pierwsza ulica pilotażowa, jedna z 2-3 innych, które zostaną otwarte w różnych gminach i okręgach w 2008 roku.

W ramach planu Komitetu Ludowego Miasta Vinh dotyczącego targowisk i ulic specjalnych, ulica nocnego jedzenia na parkingu Dao Tan zostanie otwarta 21 kwietnia 2008 roku o godzinie 17:00 i pomieści 80 straganów (30 z jedzeniem i 50 z napojami). Jest to pierwsza ulica pilotażowa, jedna z 2-3 innych, które zostaną otwarte w różnych gminach i okręgach w 2008 roku.

Położona w pobliżu stadionu Vinh – „kotła” futbolu Nghe An – ulica nocnego jedzenia szczyci się świeżą i chłodną atmosferą. Obecnie 78 z 80 straganów zarejestrowało swoją działalność w Departamencie Przemysłu i Handlu Miasta. W związku z tym, sprzedawcy jedzenia, napojów i przekąsek z lokalizacji przed kinem 12-9, wzdłuż ulicy Quang Trung, na targu Vinh i na chodnikach zostaną przeniesieni tutaj, aby zwolnić miejsce w mieście...
Ulica gastronomiczna skupia właścicieli firm z pięciu dzielnic: Cửa Nam, Hồng Sơn, Quang Trung, Vinh Tân i Đội Cung, a zarządza nią dzielnica Cửa Nam. Polityka miasta zakłada zniesienie opłat inwestycyjnych za prąd, wodę, kanalizację i toalety. W pierwszym roku nie pobiera się opłat za powierzchnię użytkową, a przez pierwsze trzy miesiące nie pobiera się opłat za sanitację, ochronę środowiska ani bezpieczeństwo. Gospodarstwa domowe same wybierają zarządców targowiska. Właściciele firm muszą podpisać zobowiązanie do zapewnienia bezpieczeństwa żywności i higieny (60 z 78 gospodarstw domowych już je podpisało) i ściśle przestrzegać regulaminu targowiska. Firmy muszą bezwzględnie przestrzegać zasady: działać od godziny 17:00 dnia poprzedniego do godziny 7:00 dnia następnego. Pani Phan Thị Lý, mieszkanka dzielnicy Cửa Nam, która wcześniej sprzedawała owsiankę nocą pod adresem Phan Đình Phùng Street 168, a teraz przeniosła się na nocny targ, powiedziała: „Wiele razy, gdy sprzedawałam, strażnicy miejscy przychodzili i oczyszczali chodnik dla pieszych. Klienci, którzy jedli, denerwowali się, wychodzili i już nie wracali”. Byłoby tu bezpieczniej. Martwi się jednak również tym, że powierzchnia stoiska z jedzeniem wynosi zaledwie 36 metrów kwadratowych. Jak można wyznaczyć wyraźną granicę z sąsiednim stoiskiem, aby uniknąć sporów i konfliktów? Pani Le Thi Hong z Bloku 11 w Quang Trung, która wieczorami sprzedaje napoje i suszone kalmary, martwi się, ponieważ przewody elektryczne do stoisk nie są przymocowane i leżą porozrzucane po ziemi, co nie zapewnia bezpieczeństwa. W razie deszczu muszą je przykrywać plandekami, co utrudni prowadzenie działalności, ponieważ powierzchnia na napoje wynosi zaledwie 16 metrów kwadratowych. Ponadto, sprzedaż towarów w nocy może stwarzać zagrożenie dla niepożądanych elementów, dlatego ochrona i zespół ds. regulacji muszą działać przez całą noc. Pan Doan Huu Tho z zespołu ds. regulacji w okręgu Cua Nam wyraził zaniepokojenie: „To głównie firmy działające przy chodnikach, większość z nich boryka się z problemami, więc konflikty są nieuniknione ze względu na konieczność zarobienia na życie. Zespół ds. regulacji nie jest dobrze zorganizowany, nie przeszedł odpowiedniego szkolenia i brakuje mu doświadczenia”. Wymaga to koordynacji i współpracy kilku gmin i okręgów z firmami oraz służbami ratunkowymi 113. Pan Nguyen Quoc Thanh, Kierownik Miejskiego Departamentu Handlu, Przemysłu i Turystyki, powiedział: „To pierwsza pilotażowa ulica gastronomiczna. Otworzymy kolejne 2-3, aby przenieść wszystkie stragany z jedzeniem, napojami i napojami, które obecnie działają na rogach ulic i chodnikach, na nocne targi, przywracając tym samym przestrzeń miejską. Stoiska zarejestrowane do sprzedaży w tym obszarze muszą podpisać zobowiązanie do zapewnienia bezpieczeństwa i higieny żywności oraz przechodzić okresowe kontrole Miejskiego Ośrodka Zdrowia .

W przyszłości, oprócz strzelistych wieżowców, jasno oświetlonych ulic, kolorowych supermarketów i sklepów oraz czystych, pięknych i przestronnych ulic, Vinh City będzie miało więcej nocnych uliczek gastronomicznych. Będą to również wyjątkowe „ turystyczne ” destynacje prezentujące kulturę kulinarną prowincji Nghe An.

Ha Linh
Źródło: Gazeta Nghe An, 21 kwietnia 2008 r.

Źródło: https://www.nghean.gov.vn/am-thuc-xu-nghe/pho-am-thuc-dem-226081