Dlaczego cynamon jest dobry dla zdrowia?

Dzięki przyjemnemu aromatowi i lekko słodkiemu smakowi z nutą pikantności cynamon jest często używany do wzbogacania smaku potraw, a jednocześnie, stosowany w rozsądnych dawkach, przynosi wiele pozytywnych efektów dla zdrowia.

Cynamon pozyskuje się z wewnętrznej kory drzew z rodzaju Cinnamomum. Po zerwaniu kora zwija się podczas suszenia, tworząc laski cynamonu. Jak podaje „USA Today” , laski cynamonu można żuć, zaparzać na herbatę lub mielić na proszek do posypywania potraw.

Inną mało znaną zaletą cynamonu jest jego zdolność do przedłużania terminu przydatności do spożycia ze względu na swoje naturalne właściwości antyoksydacyjne.

Cynamon można żuć, zaparzać w herbacie lub mielić na proszek i posypywać nim potrawy.

Zdjęcie: AI

Korzyści zdrowotne cynamonu

Oprócz tego, że poprawia smak potraw, cynamon zawiera wiele składników odżywczych korzystnych dla organizmu, takich jak węglowodany, błonnik, białko, wapń, żelazo, magnez, potas oraz witaminy A i K.

Składniki te dostarczają energii, wspomagają trawienie, utrzymują masę mięśniową i poprawiają ogólny stan zdrowia.

Jedną z godnych uwagi właściwości cynamonu jest jego zdolność do wspomagania kontroli poziomu cukru we krwi.

Erin Palinski-Wade, dietetyczka z USA, powiedziała, że ​​cynamon może poprawić wrażliwość na insulinę, pomagając regulować poziom cukru we krwi.

Już pół łyżeczki cynamonu dziennie może mieć znaczący wpływ na stabilizację poziomu cukru we krwi, co jest szczególnie pomocne w przypadku osób zagrożonych cukrzycą typu 2.

Według pani Palinski-Wade cynamon jest często stosowany jako zamiennik cukru w ​​potrawach ze względu na swoją naturalną słodycz, co pomaga w nadaniu potrawom smaku bez zwiększania kaloryczności.

Co więcej, cynamon jest również źródłem przeciwutleniaczy, takich jak polifenole, które pomagają chronić organizm przed wolnymi rodnikami i stresem oksydacyjnym.

Pani Jen Messer, dietetyczka ze Stanów Zjednoczonych, dodała, że ​​cynamon może pomóc w zmniejszeniu stanu zapalnego, pomagając w ten sposób ograniczyć przewlekłe choroby, takie jak choroby serca i nowotwory.

Ponadto cynamon pomaga obniżyć poziom złego cholesterolu LDL, łagodzi wzdęcia i niestrawność, a także może przyczyniać się do ochrony komórek nerwowych, zmniejszając ryzyko wystąpienia degeneracyjnych chorób mózgu, takich jak choroba Alzheimera.

Cynamon może być skuteczny w stabilizowaniu poziomu cukru we krwi.

Zdjęcie: AI

Uwagi dotyczące stosowania cynamonu

Jednak, mimo że cynamon ma właściwości prozdrowotne, jego nadużywanie przyniesie odwrotny skutek. Spożywanie zbyt dużej ilości cynamonu może wywołać reakcje alergiczne, od łagodnych do ciężkich.

Nie ma oficjalnego limitu dawki cynamonu, ale według Messera większość osób może przyjmować około łyżeczki cynamonu dziennie.

Badania przeprowadzone przez Departament Rolnictwa USA potwierdzają również, że przyjmowanie pół łyżeczki dziennie jest bezpieczne i nie powoduje skutków ubocznych.

Według Messera cynamon kasja zawiera związek zwany kumaryną, który może powodować uszkodzenie wątroby, jeśli jest przyjmowany w dużych dawkach przez dłuższy okres.

Dlatego kontrolowanie dawki i wybór właściwego rodzaju cynamonu jest kluczowe, aby w pełni wykorzystać korzyści zdrowotne, jakie oferuje ta przyprawa.

Źródło: https://thanhnien.vn/que-tot-cho-suc-khoe-the-nao-185250716165406819.htm