Tętniący życiem „targ melonów” w czasie święta Tet.

Wczesnym rankiem na wiosennym targu kwiatowym w okręgu Long Chau, gdy gałęzie kwiatów wciąż pokryte były rosą, targ arbuzów już tętnił śmiechem i gwarem. Okrągłe, pulchne i soczyście zielone arbuzy były wypolerowane i ułożone w długich rzędach; ciężarówki z arbuzami ustawiały się w kolejce, a kupcy starannie wybierali pary arbuzów na Tet, licząc na pomyślną i obfitą wiosnę.

Wczesnym rankiem na wiosennym targu kwiatowym w okręgu Long Chau, gdy gałęzie kwiatów wciąż pokryte były rosą, targ arbuzów już tętnił śmiechem i gwarem. Okrągłe, pulchne i soczyście zielone arbuzy były wypolerowane i ułożone w długich rzędach; ciężarówki z arbuzami ustawiały się w kolejce, a kupcy starannie wybierali pary arbuzów na Tet, licząc na pomyślną i obfitą wiosnę.

Na wiosennym targu kwiatowym w Long Chau można już kupić arbuzy różnych gatunków, w cenach od 15 000 do 30 000 VND/kg.

Arbuz od dawna jest częstym widokiem podczas święta Tet (wietnamskiego Nowego Roku Księżycowego) w południowym Wietnamie. Jego czerwony kolor symbolizuje szczęście i obfitość, dlatego na wiosennym stole, obok duszonej wieprzowiny, kleistych ciastek ryżowych, marynowanej cebuli itp., soczysty, czerwony arbuz jest niemal nieodzowny. Wiele starszych osób wciąż pamięta, że ​​dawniej arbuzy były dostępne głównie podczas Tet, a dzieci z utęsknieniem wyczekiwały Tet, ponieważ miały nadzieję na zjedzenie arbuza. Dlatego widok rzędów arbuzów ułożonych wysoko na targu Tet dawał ludziom poczucie zbliżającego się Tet.

Wczesnym rankiem wiele straganów z arbuzami na wiosennym targu kwiatowym w okręgu Long Chau było wciąż jasno oświetlonych. Sprzedawcy przecierali każdy arbuz szmatkami, aż jego skórka błyszczała; kupujący schylali się i delikatnie stukali w skórkę, słysząc przyjemny dźwięk „pop pop”, a następnie podnosili wzrok, by zapytać o cenę i wybrać kolejnego arbuza, który miał być uzupełnieniem pary dekoracji na Tet (Lunarny Nowy Rok).

Według sprzedawców, targ arbuzowy zazwyczaj rozpoczyna sprzedaż 23. dnia 12. miesiąca księżycowego, ale największy ruch panuje między 27. a 29. dniem święta Tet. W tym roku na wiosennym targu kwiatowym w okręgu Long Chau, wzdłuż ulic Hoang Thai Hieu i Hung Dao Vuong, wokół szkoły średniej Luu Van Liet i inspektoratu prowincji Vinh Long , ustawiono około 90 straganów z arbuzami. Dostępne są różne odmiany arbuzów, takie jak: Little Black Dragon, An Tiem, Red Sun, Sugar Watermelon itp., posegregowane według rozmiaru i koloru, aby zaspokoić zarówno potrzebę natychmiastowego spożycia, jak i dekoracji na święto Tet.

Ceny arbuzów w tym roku pozostały generalnie względnie stabilne. Okrągłe arbuzy na obchody Tet (Nowego Roku Księżycowego) kosztują od 15 000 do 30 000 VND/kg; para średniej wielkości arbuzów na wystawę kosztuje od 150 000 do 400 000 VND.

Zwłaszcza w czasie święta Tet (wietnamskiego Nowego Roku Księżycowego) duże, okrągłe arbuzy z wyrzeźbionymi napisami o pomyślnym charakterze, takimi jak „niech spełnią się wszystkie twoje życzenia”, „bogactwo i pomyślność”, „pokój i bezpieczeństwo”, „dobrobyt” i „dobrobyt”, przyciągają dużą liczbę kupców.

Przy stoisku z melonami na ulicy Hung Dao Vuong, pani Le Hong Tham (dzielnica Phuoc Hau) ważyła melony, rozmawiając. W tym roku przywiozła na rynek około 5 ton bezpestkowych melonów odmiany Black Dragon, sprzedając je za około 30 000 VND/kg. Według pani Tham tegoroczne melony są piękne, okrągłe i jednolite, dlatego cieszą się dużą popularnością. W dniach poprzedzających Tet (Księżycowy Nowy Rok) liczba klientów znacznie wzrosła; wiele osób wybiera melony ważące 7-8 kg każdy, kupując kilka par naraz, aby je wyeksponować lub podarować jako prezent. Wspomniała również, że wiele osób ma zwyczaj czekać z zakupem do bliżej Tet, ale do tego czasu piękne melony są zazwyczaj prawie wszystkie, a kupujący muszą szybko wybierać, co utrudnia znalezienie pary melonów, które im się podobają.

Niedaleko, pani Vy (rolniczka z prowincji Dong Thap ) sprzedawała melony, przestawiając jednocześnie swoje stoisko. Podzieliła się informacją, że jej rodzina zasadziła około 7 akrów melonów na Tet (Księżycowy Nowy Rok). „W zeszłym roku zebraliśmy je wcześniej i po sprzedaży mogliśmy wrócić do domu, aby świętować Tet z rodziną, więc byliśmy bardzo szczęśliwi. W tym roku melony są piękne, a cena jest dobra. Sprzedaję je detalicznie za 15 000–20 000 VND/kg. Mam nadzieję, że sprzedaż będzie płynna i zysk będzie można reinwestować w następnym sezonie” – powiedziała.

Według Vy, chociaż samodzielne przewożenie melonów z ogrodu na targ jest bardziej męczące, rolnicy mają większą kontrolę nad ceną i rynkiem. „Siedzenie tutaj i sprzedawanie ich jest fajne; poznawanie różnych ludzi i słuchanie, jak opowiadają o Tet, również mnie ekscytuje” – uśmiechnęła się.

Oprócz stoisk z arbuzami, równie zajęci są rzeźbiarze. Tran Vu Hoai An (urodzona w 2001 roku w okręgu Tan Ngai), która zajmuje się tym od czterech lat, starannie wycina każdą literę na arbuzie, który właśnie wybrał klient. Pod jej zwinnymi dłońmi cienka, zielona skórka stopniowo odchodzi, odsłaniając wyraźnie litery. Praca może wydawać się łatwa na pierwszy rzut oka, ale wymaga zręczności, cierpliwości i intensywnego skupienia.

Pani Tran Vu Hoai An (dzielnica Tan Ngai) pieczołowicie wycina litery na arbuzach, aby dostarczyć je na rynek Tet.

An powiedział, że wykonanie każdego arbuza zajmuje średnio 15 minut. To rzemiosło wymaga nie tylko umiejętności technicznych, ale także zmysłu estetycznego, ponieważ każdy rzemieślnik ma inny sposób rzeźbienia i tworzenia wzorów; nie ma dwóch identycznych. An jest najbardziej zadowolony, gdy klienci czekają, obserwując każdą pojawiającą się literę i kiwając głowami z aprobatą, chwaląc jej piękno. An rzeźbi litery głównie w prostym, pozbawionym ozdób stylu, bez dodawania dodatkowych ozdób, aby zachować naturalny wygląd arbuza.

W zeszłym sezonie Tet An wyrzeźbiła około 200-300 arbuzów. W tym roku, po zaledwie kilku dniach na targu, otrzymała już zamówienia na wyrzeźbienie ponad tuzina par arbuzów do wystawy. Jej dłonie nieustannie trzymają nóż, obracając arbuzy, wycinając skórki… powtarzając ten proces wielokrotnie. An śmieje się, żartobliwie mówiąc, że wygląda to łatwo, ale po Tet jej palce puchną od ciągłego trzymania noża; jej narzędzia prawie co roku trzeba wymieniać, ponieważ ostrza zużywają się z każdym sezonem Tet.

Siedząc przy pobliskim stoisku, pani Duong Thi Hong Dung (dzielnica Phuoc Hau) skrupulatnie nakładała brokat na nowo wyrzeźbione litery na arbuzie. W świetle brokat mienił się, nadając arbuzowi jeszcze bardziej efektowny wygląd i przyciągając uwagę wielu gapiów. Pani Dung, działająca na rynku arbuzów od około 6-7 lat, powiedziała, że ​​w ostatnich latach wzrosło zapotrzebowanie na arbuzy z wyrzeźbionymi literami i dekoracjami, zwłaszcza te o znaczeniu pomyślnym, przeznaczone na ołtarze lub jako prezenty. Według niej, wyrzeźbienie i udekorowanie każdego arbuza zajmuje około 20 minut, a opłata jest naliczana na podstawie liczby liter.

Wielu sprzedawców arbuzów w czasie święta Tet (wietnamskiego Nowego Roku) zatrudnia rzemieślników, którzy na miejscu kroją i dekorują arbuzy, obsługując klientów potrzebujących natychmiastowych usług.

Kolejnym miejscem, które przyciągnęło dużą publiczność, była działająca maszyna do laserowego grawerowania arbuzów. Pan Nguyen Thanh Tam (z gminy Phu Quoi) regulował maszynę, doradzając klientom w wyborze arbuzów. „Od 2024 roku używam maszyny do grawerowania arbuzów i kokosów. Wygrawerowanie jednego arbuza zajmuje około 2 minut, czyli szybciej niż grawerowanie ręczne” – powiedział.

Według pana Tama, zaletą rzeźbienia maszynowego jest spójność obrazu i możliwość odwzorowania skomplikowanych detali; konieczne jest jednak wybieranie arbuzów o pięknej, okrągłej skórce. „W zeszłym roku wyrzeźbiłem i sprzedałem około 10 ton arbuzów. W tym roku klienci składali zamówienia wcześniej, a ilość wzrosła. Przyjmuję zamówienia tylko do 28. dnia Tet (Lunarnego Nowego Roku), aby zapewnić jakość”.

Wśród tętniącego życiem targu arbuzowego, wiele osób korzysta z okazji, by wybrać swoją ulubioną parę arbuzów. Dzięki okrągłemu kształtowi, zielonej skórce, czerwonemu miąższowi i słodkiemu smakowi, arbuz od dawna jest symbolem szczęścia i obfitości w okresie wiosennym.

Tekst i zdjęcia: THAO TIEN

Źródło: https://baovinhlong.com.vn/kinh-te/thi-truong/202602/ron-rang-cho-dua-ngay-tet-10f2a73/