Dążenie do rozprzestrzenienia nasion drzewa Urai daleko i szeroko.

Konsumenci coraz bardziej interesują się produktami ekologicznymi i przyjaznymi dla środowiska, co otwiera nowe możliwości dla nasion uoi, specjalnych nasion leśnych z centralnego Wietnamu, które mogą zostać poddane renowacji.

Pani Hoang Thi Thuy Nga kontroluje produkty na linii produkcyjnej sterylnego sterylnego proszku nasion – zdjęcie: VT

Zaczynając od surowców, które wcześniej sprzedawano wyłącznie w postaci surowej, pani Hoang Thi Thuy Nga z gminy Lanh Ngoc (miasto Da Nang ) stopniowo stworzyła markę proszku instant uoi o nazwie Uoi Bay, otwierając tym samym drogę przedsiębiorczości związanej z ochroną lokalnych zasobów.

Interesują mnie specjały mojego rodzinnego miasta.

Nasiona Sterculia foetida, znane również jako latające Sterculia foetida lub kamienne drzewo, to naturalna roślina lecznicza występująca głównie w lasach środkowego Wietnamu i Wyżyny Centralnej. Sterculia foetida to duże, zdrewniałe drzewo, osiągające 20-30 metrów wysokości, owocujące tylko co około cztery lata, co sprawia, że ​​jego i tak już ograniczone zasoby stają się jeszcze rzadsze.

W medycynie tradycyjnej nasiona drzewa Sterculia foetida znane są ze swoich właściwości usuwania nadmiaru ciepła, detoksykacji i chłodzenia organizmu. Te właściwości sprawiły, że nasiona Sterculia foetida stały się poszukiwanym towarem dla handlarzy. W pewnym okresie suszone nasiona Sterculia foetida kupowano za miliony dongów za kilogram i sprzedawano je głównie w stanie surowym do Chin.

Wysokie ceny i niskie plony skłoniły ludzi do zapuszczania się w głąb lasu, aby zbierać nasiona, a czasem nawet potajemnie wycinali drzewa dla owoców. Niektórzy byli za to ścigani. Jednak kwestia utrzymania i dostępu do rynku zbytu dla tych nasion pozostaje poważnym problemem. Jako profesjonalistka w branży turystycznej , po wielu latach pracy w mieście, Thuy Nga dostrzegła paradoks: cenne lokalne produkty rolne są sprzedawane głównie w stanie surowym, podczas gdy rynek domaga się produktów głęboko przetworzonych, wygodnych w użyciu i czysto naturalnych.

„Kiedyś wystawiałam nasiona Sterculia foetida na targach i wielu ludziom się podobały, ale wahali się przed ich zakupem. Po części z powodu wysokiej ceny, ale głównie dlatego, że przygotowanie tych nasion jest dość skomplikowane” – wspomina pani Nga.

Tak narodził się pomysł stworzenia proszku z dzikiego batatu instant. Wyzwaniem było zachowanie pierwotnej wartości nasion leśnych, a jednocześnie dopasowanie ich do współczesnego życia. Badania nad recepturą trwały blisko rok, a eksperymenty z namaczaniem, suszeniem i mieszaniem składników trwały niemal rok.

Dopiero na początku 2025 roku pani Nga i jej współpracownicy z Nhan Tam Agricultural , Commercial, and Service Cooperative wprowadzili na rynek rozpuszczalny proszek uoi.

Sterylny proszek z nasion palmy oleistej jest wytwarzany w całości z naturalnych składników, w połączeniu z cukrem trzcinowym i marakują. Technologia liofilizacji pozwala zachować smak i składniki aktywne. Proszek z nasion palmy oleistej można mieszać z wodą, jak z herbatą.

Jeszcze wiele pracy przed nami, ale wierzę, że jeśli oprzemy się na prawdziwych wartościach, każdy produkt, który powstanie z lokalnych specjałów, będzie niósł ze sobą ducha ekologicznego i zdrowego stylu życia z naszej ojczyzny.

Pani HOANG THI THUY NGA

Środowisko i społeczność idą ręka w rękę.

Historia nasion lasu owocującego co cztery lata i powstającego w ten sposób produktu Uoi Bay jest świadectwem wysiłków podejmowanych w celu zasiania nasion zrównoważonego rozwoju, w którym gospodarka, środowisko i społeczność idą ręka w rękę. Zatoka Uoi jest postrzegana jako zamknięty łańcuch wartości.

Pani Nga założyła spółdzielnię Nhan Tam, aby kupować, przetwarzać i przechowywać nasiona drzewa urai w magazynie o długim okresie przechowywania, co zapewnia stabilne dostawy surowców przez cały rok. Dzięki istniejącemu parkowi maszynowemu, zdolność przetwórcza sięga kilku ton nasion miesięcznie. Dobrą wiadomością jest to, że po około roku działalności spółdzielnia zwróciła inwestycję w maszyny.

W ciągu pierwszych sześciu miesięcy od premiery Uoi Bay nie koncentrowało się na zysku, lecz na zwiększeniu rozpoznawalności marki na rynku. Począwszy od Da Nang, produkt zaczął się rozprzestrzeniać na wiele innych lokalizacji.

Pani Nga powiedziała, że ​​odmienność Zatoki Uoi polega na jej celu, jakim jest zachowanie i regeneracja malejącej populacji drzew uoi. Zamiast krótkoterminowej eksploatacji poprzez wycinanie drzew owocowych, projekt zachęca miejscową ludność do ochrony drzew i utrzymania stabilnego, corocznego zaopatrzenia w nasiona.

Zwiększy to świadomość wartości lasów i zapewni rynek zbytu dla produktów, dając ludziom spokój ducha w kontekście zrównoważonego rozwoju. Spółdzielnia planuje posadzić około 1000 nowych drzew agarowych, aby stworzyć długoterminowe źródło surowców i zmniejszyć presję na naturalne lasy. Jednocześnie stworzy więcej miejsc pracy i stabilne źródła utrzymania dla lokalnej społeczności na etapach zbioru, przetwarzania i produkcji.

Jednak droga przedsiębiorczości nie jest pozbawiona wyzwań, zwłaszcza zaczynając od małego obszaru wiejskiego, gdzie spółdzielni brakuje silnej komunikacji, co skutkuje powolnym postępem. „Inwestycja w dodatkowe liofilizatory, wagi i maszyny do łuskania orzechów wymaga znacznego nakładu kapitału, dlatego ostrożnie podchodzimy do pozyskiwania funduszy i musimy priorytetowo traktować doskonalenie procesu produkcyjnego i standaryzację jakości” – powiedziała pani Nga.

Proszek instant z zatoki Uoi stał się dostępny i stopniowo zyskuje akceptację na rynku - Zdjęcie: CHAU SA

Podnoszenie wartości lokalnych specjałów.

Projekt zdobył drugą nagrodę w konkursie Quang Nam Startup Talent Search 2025 i został wysoko oceniony przez jurorów za potencjał długoterminowego rozwoju, powiązany z lokalnymi zasobami i trendami zielonej konsumpcji. Pan Nguyen Viet Toan, dyrektor Centrum Innowacji i Wsparcia Startupów w Da Nang, ocenił go jako bardzo obiecujący model startupu, łączący w sobie wiele wartości.

Jednak aby rozszerzyć rynek na eksport, produkt z Zatoki Uoi musi zostać zarejestrowany w ramach programu OCOP, ustanowić standardy produkcji i pakowania oraz rozwiązać wiele innych problemów. „Powinniśmy współpracować z instytucjami badawczymi i działami biotechnologicznymi, aby zoptymalizować koszty i zapewnić bezpieczeństwo żywności. Ochrona marki i rejestracja patentowa powinny zostać przeprowadzone wcześnie, aby uniknąć ryzyka w okresie ekspansji rynku” – powiedział pan Toan.

Źródło: https://tuoitre.vn/khat-vong-mang-hat-uoi-bay-xa-2026010309141595.htm