Produkty OCOP celebrują święto Tet z wielką pompą.

Dzięki gwarantowanym standardom bezpieczeństwa i higieny żywności, jasnemu pochodzeniu i atrakcyjnym opakowaniom, wiele produktów OCOP z miejscowości w prowincji Nghe An cieszy się zaufaniem konsumentów i jest wybieranych jako prezenty podczas Nowego Roku Księżycowego. Jest to również najważniejszy okres w roku dla wielu producentów OCOP.

Podpis pod zdjęciem — W tym roku trend wybierania produktów OCOP jako prezentów znacząco wzrósł.

Podnoszenie wartości lokalnych specjałów: Stosując tradycyjne metody przetwarzania, spółdzielnia produkcyjno-biznesowa Thao Hao Beef Production and Business Cooperative w dystrykcie Tuong Duong dostarcza konsumentom produkty wołowe o bogatym smaku tajskich mieszkańców wyżyn prowincji Nghe An. Chcąc podnieść wartość lokalnych specjałów, pani Tran Thi Thao, dyrektor spółdzielni produkcyjno-biznesowej Thao Hao Beef Production and Business Cooperative, rozpoczęła dobór składników, zachowując tradycyjne, rzemieślnicze metody produkcji i przyprawy, co zaowocowało słodkim i aromatycznym smakiem wołowiny w każdym kęsie. Pomaga to produktowi zachować jego unikalne cechy, zapewniając jednocześnie bezpieczeństwo i higienę żywności. Ponadto, aby udostępnić produkt szerszemu gronu konsumentów, pani Thao zainwestowała w atrakcyjne opakowania i etykiety z pełnymi informacjami. „Aby zrealizować zamówienia z okazji Nowego Roku Księżycowego, spółdzielnia od prawie miesiąca musi importować 3 tony świeżego mięsa, aby wyprodukować prawie 100 kg suszonej wołowiny, która jest następnie pakowana i pakowana próżniowo, aby klienci mogli ją wykorzystać i podarować jako prezent. Oprócz produkcji wysokiej jakości suszonej wołowiny, spółdzielnia Thao Hao Dried Beef Cooperative prowadzi również badania i eksperymenty w celu dywersyfikacji swoich produktów, takich jak: suszona wołowina Tuong Duong, kiełbasa Tuong Duong, suszona wieprzowina, wędzony boczek wieprzowy… Do tej pory spółdzielnia otrzymała 4 wyróżnienia OCOP z 3 gwiazdkami” – powiedziała pani Thao. Aby zapewnić obfite i stabilne dostawy surowców, spółdzielnia wzmacnia również swoje powiązania, rozszerzając obszar pozyskiwania surowców z dystryktami Ky Son i Que Phong, tworząc więcej rynków zbytu dla hodowców bydła w prowincji. Obecnie suszona wołowina Tuong Duong, produkowana przez spółdzielnię Thao Hao Dried Beef Production and Business Cooperative, jest dostępna w całym kraju oraz na półkach supermarketów Go Supermarket i Lotte Mart Vinh Supermarket. Górzysty region Nghe An szczyci się bogactwem pysznych i unikalnych produktów rolnych, takich jak żółte bydło, czarne świnie, czarne kozy, pędy bambusa, dzikie kwiaty bananowca, kleisty ryż górski itp. Co więcej, dzięki zręcznym rękom miejscowej ludności, składniki te przekształcają się w wiele wyjątkowych tradycyjnych dań, takich jak ryż gotowany na bambusie, grillowany kurczak, grillowana ryba i wino ryżowe – wszystkie aromatyczne, wysokiej jakości i odpowiadające gustom wielu dzisiejszych konsumentów. Ponadto fabryki kiełbas cielęcych w dystryktach Nam Dan, Thanh Chuong, Do Luong, Yen Thanh itp. również zwiększają produkcję, aby zaopatrywać supermarkety, dystrybutorów i klientów w prowincji i poza nią podczas Tet (Nowego Roku Księżycowego). Kiełbasa cielęca Nghe An ma obecnie wiele dużych zakładów produkcyjnych, o wydajności kilkudziesięciu ton rocznie; wiele z tych produktów uzyskało 3- i 4-gwiazdkowe certyfikaty OCOP (One Commune One Product). Kiełbasa cielęca OCOP jest dostępna w supermarketach i nowoczesnych sieciach handlowych w całym kraju, cieszy się popularnością wśród konsumentów i jest często wybieranym produktem spożywczym podczas święta Tet. Pani Nguyen Thi Chau, właścicielka zakładu produkcyjnego kiełbasy wieprzowej Chau Huong w gminie Nam Nghia, dystrykcie Nam Dan, powiedziała, że w ramach przygotowań do święta Tet (Księżycowy Nowy Rok) jej zakład zużywa 40 ton wieprzowiny w tym szczytowym miesiącu, aby wytwarzać różne produkty. Kiełbasa wieprzowa Chau Huong ma obecnie trzy główne produkty: kiełbasę wieprzową z rolowanej nogi wieprzowej, rolowany boczek wieprzowy i rolowane ucho wieprzowe, każdy o własnym pysznym smaku, dając klientom wiele możliwości wyboru, aby zaspokoić ich potrzeby. Ponadto zakład oferuje również inne różnorodne produkty, takie jak kiełbasa kozia, fermentowana kiełbasa wołowa, grillowane szaszłyki wołowe, solone ścięgna wołowe i kiełbasa wołowa z chrząstką... wszystkie wysokiej jakości produkty preferowane podczas posiłków w święto Tet. Poprawa jakości i wzornictwa jest również priorytetem.

Oprócz koncentracji na poprawie jakości, marki produktów OCOP priorytetowo traktują udoskonalanie projektów i innowacje w kanałach dystrybucji, aby zapewnić konsumentom najlepsze produkty podczas tradycyjnego święta Tet. Wiele zakładów produkcyjnych i spółdzielni w Nghe An otrzymało zamówienia wcześnie, zintensyfikowało działania promocyjne i stale dąży do rozwoju produkcji i działalności. Ręcznie malowane pudełka prezentowe to atut, który sprawia, że produkty z motywem lotosu firmy Phuc An Farm, marki należącej do Loc Phat Production, Trade, Service and Investment Joint Stock Company, są bardziej wyjątkowe, przyciągają wzrok i wyróżniają się na tle innych produktów w tym samym segmencie. Oprócz skupienia się na jakości, każdy produkt z motywem lotosu firmy Phuc An Farm niesie ze sobą również silną wartość duchową, dzięki każdemu obrazowi, starannie wykonanemu przez rzemieślników Phuc An, przedstawiającemu proste i znane Wietnamczykom obrazy. Do tej pory firma wprowadziła na rynek 15 linii produktów przetworzonych z lotosu, w tym produkty flagowe, takie jak serca nasion lotosu, herbata z czerwonego lotosu, herbata z kwiatu lotosu, herbata z dodatkiem lotosu, herbata z liści lotosu, suszony korzeń lotosu… oraz różne dżemy wytwarzane z innych produktów rolnych. Produkty Phuc An Farm uzyskały 3-gwiazdkowy certyfikat OCCOP na poziomie prowincji, a niektóre produkty są eksportowane do Stanów Zjednoczonych, Australii, Japonii, Korei Południowej i Laosu. Pan Nguyen Xuan Huy, założyciel Phuc An Farm, powiedział: „Nasi partnerzy są bardzo zróżnicowani, od dużych i małych firm z różnych branż po instytucje rządowe… Dlatego stworzyliśmy wiele produktów, które są zdrowymi prezentami, ucieleśniając bogate wartości kulturowe narodu wietnamskiego. Podczas tego święta Tet wprowadziliśmy na rynek 5000 pudełek prezentowych, które są zarówno estetyczne, jak i wysokiej jakości”. W tym czasie zakłady produkcyjne OCOP również spieszą się, aby udoskonalić swoje produkty, aby służyć rynkowi Tet. Biorąc pod uwagę obecne zapotrzebowanie konsumentów na tradycyjne produkty, zwłaszcza te certyfikowane w ramach programu OCOP w zakresie bezpieczeństwa żywności i korzyści zdrowotnych, wiele firm oferuje teraz wyjątkowe kosze prezentowe Tet, aby sprostać potrzebom w zakresie prezentów. Kosze prezentowe Tet kosztują od 250 000 VND do kilku milionów VND za kosz/pudełko, zapewniając klientom różnorodne opcje dostosowane do ich potrzeb w zakresie prezentów w czasie święta Tet. Pani Nguyen Thi Lien, właścicielka zakładu produkcji zboża Baly Foods, stwierdziła, że jej firma stale bada i rozwija nowe produkty, aby sprostać wymaganiom rynku. Tegoroczna wersja Tet została nie tylko dobrze przyjęta na rynku krajowym, ale również została zamówiona przez wiele firm jako prezenty dla swoich partnerów. W tym roku trend wybierania produktów OCOP jako prezentów znacznie wzrósł. Dlatego producenci OCOP współpracują, aby wprowadzić na rynek wysokiej jakości produkty prezentowe Tet, takie jak: przetworzone produkty z lotosu połączone z herbatą Shan Tuyet; chrupiący suszony jackfruit i ciągnące się suszone mango połączone z herbatą z lotosu; suszona wołowina i kiełbasy w połączeniu z winem Khau Hin i winem ziołowym… które cieszą się popularnością na rynku. Według pana Nham Sy Thanh, dyrektora supermarketu Lotte Mart Vinh, w ciągu ostatnich dwóch lat konsumenci coraz chętniej sięgają po wietnamskie produkty rolne, zwłaszcza lokalne. Dzieje się tak dzięki jakości towarów, ich unikalnym cechom, wsparciu ze strony transportu i zachęcaniu do konsumpcji krajowej. Oprócz skupiania się na realizacji zamówień na rynek Tet, firmy, spółdzielnie i producenci zwracają również uwagę na projektowanie przyciągających wzrok koszy upominkowych OCOP, aby ułatwić wręczanie prezentów podczas Tet. W rzeczywistości wiele produktów OCOP charakteryzuje się nie tylko dobrą jakością, ale także atrakcyjnym wzornictwem, dzięki czemu łatwo je przebić w sieciach supermarketów i sklepach z żywnością ekologiczną. Przyczynia się to nie tylko do rozwoju gospodarczego obszarów wiejskich, ale również ma na celu eksport. Pan Nguyen Ho Lam, zastępca kierownika Departamentu Ekonomii Spółdzielczej i Rozwoju Obszarów Wiejskich w Nghe An, powiedział, że obecnie, dzięki zastosowaniu nauki i technologii w produkcji, ulepszone wzornictwo produktów, kody kreskowe, kody QR zapewniające identyfikowalność oraz wiele produktów zarejestrowanych jako własność intelektualna i oznaczenia geograficzne, spełniają rygorystyczne wymagania rynku. Przekształcenie produktów OCOP w prezenty z okazji Tet (Nowego Roku Księżycowego) otworzy nowy kierunek w konsumpcji produktów, jednocześnie wzmacniając wizerunek marki i tworząc efekt promocyjny dla produktów OCOP.

Tekst i zdjęcia: Bich Hue (VNA)

Źródło: https://baotintuc.vn/kinh-te/san-pham-ocop-tung-bung-chao-tet-20250123075219677.htm