Już wkrótce na rynek zostanie wprowadzona marka ryżu wietnamskiego.

Ministerstwo Rolnictwa i Rozwoju Wsi ma nadzieję, że wkrótce marka Vietnam Rice zostanie przekazana odpowiednim agencjom zarządzającym w celu wspierania jej rozwoju i budowania marki, a także umożliwienia przedsiębiorstwom korzystania z niej w niedalekiej przyszłości.

Pakowanie gotowych produktów ryżowych przeznaczonych na eksport przez Trung An High-Tech Joint Stock Company, jedną z jednostek odnoszących sukcesy w budowaniu marki i dystrybucji produktów – Zdjęcie: CHI QUOC

Pan Le Thanh Hoa, zastępca dyrektora Departamentu Jakości, Przetwórstwa i Rozwoju Rynku ( Ministerstwo Rolnictwa i Rozwoju Wsi ), stwierdził to podczas rozmowy z nami na temat wietnamskich marek ryżu.

Pan Hoa powiedział: Marka ryżu wietnamskiego znajduje się pod nadzorem rządu od 2017 r., a Ministerstwo Rolnictwa i Rozwoju Wsi zakończyło proces certyfikacji marki ryżu wietnamskiego, zarejestrowanej do ochrony na mocy Porozumienia Madryckiego, a także zarejestrowanej do ochrony w 20 krajach na całym świecie, takich jak Rosja, Chiny, Filipiny...

Jednakże wydanie przepisów regulujących używanie znaków towarowych ryżu wietnamskiego napotyka na przeszkody związane z procedurami rejestracyjnymi...

Dlaczego Ministerstwo Rolnictwa i Rozwoju Wsi nie było w stanie przekazać marki „Vietnam Rice” jednostkom i przedsiębiorstwom do użytkowania?

- Aby móc korzystać ze znaku certyfikacyjnego ryżu wietnamskiego, musimy ustanowić przepisy gwarantujące, że przedsiębiorstwa i spółdzielnie produkujące ryż spełniają wymagane standardy jakości.

Jednak ryż wietnamski występuje w wielu różnych odmianach i kultywarach, dlatego podstawowe przepisy prawne i techniczne nakładają na firmy i producentów obowiązek spełnienia określonych wymogów, zanim będą mogli używać znaku certyfikacyjnego „Ryż wietnamski”. Dlatego nadal musimy wydawać przepisy, aby agencja zarządzająca mogła monitorować jakość ziaren ryżu. W przeciwnym razie nie uda nam się skutecznie zbudować marki ryżu wietnamskiego.

Na przykład, budujemy certyfikat marki Vietnamese Rice dla ryżu ST25 – odmiany, która dwukrotnie została uznana za najlepszą na świecie. Jednak aby być kojarzonym z marką Vietnamese Rice, konieczny jest proces monitorowania na wszystkich etapach uprawy, zbioru, przetwarzania i przechowywania.

Dlatego firmy, które chcą zbudować własną markę ryżu lub używać etykiety „Ryż wietnamski”, muszą przestrzegać dobrych praktyk rolniczych, procedur przetwarzania i monitorować wszystkie zagrożenia dla bezpieczeństwa żywności związane z ziarnami ryżu. Tylko wtedy mogą zapewnić sobie najwyższą jakość ryżu i zbudować trwałą markę.

* Twoim zdaniem, czy powinniśmy skupić się na jednym rodzaju wysokiej jakości ryżu jako naszym głównym produkcie, czy też powinniśmy uprawiać wiele rodzajów ryżu, aby zbudować markę ogólnokrajową?

- W rzeczywistości, jako kraj eksportujący ryż, Wietnam zobowiązał się do zapewnienia dostaw żywności i bezpieczeństwa żywnościowego dla regionu i świata. Dlatego eksport ryżu na różne rynki nie będzie zależał tylko od jednego rodzaju lub odmiany ryżu, ale musi uwzględniać popyt rynkowy.

Na przykład eksport do Afryki może nie wymagać wysokiej jakości ryżu, podczas gdy eksport do krajów, z którymi podpisaliśmy umowy o wolnym handlu, takich jak UE, wymaga eksportu wysokiej jakości, aromatycznych odmian ryżu. Z kolei Japonia i Korea Południowa potrzebują okrągłoziarnistego, wysokiej jakości ryżu.

Dlatego budując markę ryżu wietnamskiego, nie możemy skupiać się wyłącznie na jednej odmianie lub jednym konkretnym rodzaju ryżu, ale musimy zbudować wspólną markę ryżu wietnamskiego – co oznacza, że ​​mówiąc o ryżu wietnamskim, mówimy o ryżu wysokiej jakości, ale jakość będzie zależeć od każdej odmiany ryżu. Kluczem jest zbudowanie marki, która gwarantuje jakość ryżu.

* Aby zbudować silną markę ryżu wietnamskiego, taką, która od razu przywodzi na myśl Wietnam, gdy ludzie myślą o ryżu, na co powinniśmy się skupić?

- Odkąd ryż ST25 został uznany za najlepszy ryż na świecie, wiele krajów poznało ryż wietnamski, a mówiąc o ryżu wietnamskim, nie chodzi tylko o ryż ST25, ale o wiele innych odmian. Jednak, aby ryż wietnamski stał się silną marką, popyt na rynku jest kwestią priorytetową.

Bazując na potrzebach i preferencjach każdego rynku, opracowujemy i budujemy marki dla każdego rodzaju ryżu. Na przykład, na rynku filipińskim głównymi eksporterami są Northern Food Corporation (Vinafood 1) i Southern Food Corporation (Vinafood 2). Dlatego musimy zbudować markę dla ryżu DT8, aby zapewnić stałą jakość, zwiększyć wartość i zwiększyć udział w rynku w tym kraju.

Ponadto konieczne jest zbudowanie dobrego procesu na wszystkich etapach (to, co nazywamy logistyką) od pola do konsumenta, a procesy te muszą być wdrażane w najlepszy możliwy sposób.

Aby zbudować markę, wszystkie trzy strony muszą ze sobą współpracować.

Wiele wietnamskich przedsiębiorstw eksportuje wysokiej jakości wietnamskie produkty ryżowe, takie jak ryż A An, ryż ST25, do USA i UE; ryż Japonica jest eksportowany do Japonii i Korei; szczególnie popularny na Filipinach jest wietnamski ryż DT8, do tego stopnia, że ​​gdy ludzie mówią o wietnamskim ryżu, mają na myśli DT8.

Są to markowe odmiany ryżu, ale aby powiązać je z certyfikatem ryżu wietnamskiego i umożliwić ich wprowadzenie na rynek, kwestia ta nie jest wyłącznie odpowiedzialnością państwowych agencji zarządzających, ale wymaga również współpracy przedsiębiorstw, producentów i eksporterów, aby pomóc ryżowi wietnamskiemu ugruntować swoją pozycję na rynkach krajów importujących ryż wietnamski.

Źródło: https://tuoitre.vn/se-som-co-nhan-hieu-gao-viet-20241210085734538.htm