Już niedługo pojawi się marka ryżu wietnamskiego.

Ministerstwo Rolnictwa i Rozwoju Wsi ma nadzieję, że wkrótce znak towarowy Vietnam Rice zostanie przekazany agencjom zarządzającym w celu wspierania rozwoju i budowania znaku towarowego Vietnam Rice, a także umożliwienia przedsiębiorstwom korzystania z niego w niedalekiej przyszłości.

Pakowanie gotowych produktów ryżowych na eksport dla Trung An High Technology Joint Stock Company, jednej z jednostek odnoszących sukcesy w budowaniu marek i konsumowaniu produktów - Zdjęcie: CHI QUOC

Pan Le Thanh Hoa – zastępca dyrektora Departamentu Jakości, Przetwórstwa i Rozwoju Rynku ( Ministerstwo Rolnictwa i Rozwoju Wsi ) – powiedział nam o marce ryżu wietnamskiego.

Pan Hoa powiedział: Rząd nakazał stworzenie marki ryżu wietnamskiego w 2017 r., a Ministerstwo Rolnictwa i Rozwoju Wsi ukończyło prace nad certyfikacją marki ryżu wietnamskiego (VietNam Rice), zarejestrowanej do ochrony na mocy Porozumienia Madryckiego, a także zarejestrowanej do ochrony w 20 krajach na całym świecie, takich jak Rosja, Chiny, Filipiny...

Jednakże wprowadzenie przepisów regulujących używanie znaków towarowych ryżu wietnamskiego napotyka na trudności związane z procedurami rejestracyjnymi...

* Dlaczego Ministerstwo Rolnictwa i Rozwoju Wsi nie może przekazać marki Vietnam Rice jednostkom i przedsiębiorstwom do użytku?

- Aby móc korzystać z certyfikatu ryżu wietnamskiego, musimy opracować przepisy dla przedsiębiorstw i spółdzielni produkcyjnych, które zagwarantują jakość ziaren ryżu zgodną z wymogami.

Jednak ryż wietnamski występuje w wielu różnych rodzajach i odmianach, dlatego podstawowe przepisy prawne i techniczne wymagają od firm i producentów spełnienia wymogów, aby móc używać znaku certyfikacyjnego ryżu wietnamskiego. W związku z tym nadal musimy wydawać przepisy, aby agencja zarządzająca mogła monitorować jakość ziaren ryżu. W przeciwnym razie nie uda nam się skutecznie budować marki ryżu wietnamskiego.

Na przykład, opracowaliśmy certyfikat marki Vietnamese Rice dla ryżu ST25 – gatunku ryżu, który dwukrotnie został uznany za najlepszy ryż na świecie. Aby jednak powiązać go z marką Vietnamese Rice, konieczny jest proces monitorowania podczas uprawy, zbioru, przetwarzania i konserwacji...

Dlatego przedsiębiorstwa, które chcą stworzyć własną markę ryżu lub wykorzystywać markę ryżu wietnamskiego, muszą przestrzegać przepisów dobrej praktyki rolniczej, procedur przetwarzania i monitorować wszystkie zagrożenia dla bezpieczeństwa żywności w odniesieniu do ziaren ryżu, aby zagwarantować najwyższą jakość ziaren ryżu i tym samym zbudować trwałą markę.

* Czy Twoim zdaniem powinniśmy skupić się na jednej wysokiej jakości odmianie ryżu jako produkcie głównym, czy też na wielu odmianach ryżu, aby zbudować markę ogólnokrajową?

- W rzeczywistości, jako kraj eksportujący ryż, Wietnam zobowiązał się do zapewnienia dostaw żywności i bezpieczeństwa żywnościowego dla regionu i świata. Dlatego eksport ryżu na rynki nie będzie zależał tylko od jednego rodzaju lub odmiany ryżu, ale musi uwzględniać popyt rynkowy.

Na przykład eksport do Afryki może nie wymagać wysokiej jakości ryżu, podczas gdy eksport do krajów, z którymi podpisaliśmy umowy o wolnym handlu, takich jak UE, wymaga eksportu zgodnie z uzgodnioną listą wysokiej jakości, aromatycznych odmian ryżu. Japonia i Korea wymagają okrągłoziarnistego, wysokiej jakości ryżu.

Dlatego budując markę ryżu wietnamskiego, nie możemy skupiać się tylko na konkretnej odmianie lub rodzaju ryżu, ale musimy zbudować wspólną markę dla ryżu wietnamskiego – co oznacza, że ​​ryż wietnamski to ryż wysokiej jakości, ale jakość będzie zależeć od każdej odmiany. Budując markę, musimy zadbać o jakość ryżu. To jest kluczowa kwestia.

* Aby zbudować silną markę ryżu wietnamskiego, kiedy mówimy o ryżu, myślimy o Wietnamie. Na czym musimy się skupić?

- Odkąd ryż ST25 został uznany za najlepszy ryż na świecie, wiele krajów dowiedziało się o ryżu wietnamskim, a jeśli chodzi o ryż wietnamski, to dotyczy to nie tylko ryżu ST25, ale także wielu innych odmian ryżu. Jednak, aby ryż wietnamski stał się silną marką, priorytetem jest popyt rynkowy.

Bazując na potrzebach i gustach poszczególnych rynków, opracowujemy i budujemy marki dla każdego rodzaju ryżu. Na przykład, na rynku filipińskim, Northern Food Corporation (Vinafood 1) i Southern Food Corporation (Vinafood 2) są dużymi eksporterami. Dlatego musimy zbudować markę dla ryżu DT8, aby ustabilizować jego jakość, zwiększyć jego wartość i zwiększyć jego udział w rynku w tym kraju.

Oprócz tego musimy opracować dobry proces na wszystkich etapach, które często nazywamy logistyką ryżu od pola do konsumenta, a procesy te muszą gwarantować najlepszą realizację.

„Trzy domy” muszą współpracować, aby zbudować markę

Wiele wietnamskich przedsiębiorstw eksportuje wysokiej jakości wietnamskie produkty ryżowe, takie jak ryż A An, ryż ST25... do USA i UE; ryż Japonica eksportowany do Japonii i Korei; a zwłaszcza ryż DT8 z Wietnamu, który jest najpopularniejszy na Filipinach. Mówiąc o ryżu wietnamskim, ludzie mają na myśli DT8.

Są to markowe odmiany ryżu, ale aby powiązać je z certyfikatem ryżu wietnamskiego i wprowadzić na rynek, problem leży nie tylko w państwowych agencjach zarządzających, ale także w przedsiębiorstwach, producentach i eksporterach, którzy muszą pomóc ryżowi umocnić swoją pozycję na rynku w krajach importujących ryż wietnamski.

Źródło: https://tuoitre.vn/se-som-co-nhan-hieu-gao-viet-20241210085734538.htm