Dzień Pho 2025: Popularyzacja wietnamskiego ryżu – rozprzestrzenianie się na cały świat.

Podpis pod zdjęciem — Delegaci przeprowadzili ceremonię otwarcia wydarzenia.

Wydarzenie zostało zorganizowane przez gazetę Tuoi Tre przy wsparciu Ministerstwa Spraw Zagranicznych i Dyplomacji Kulturalnej, Ministerstwa Promocji Handlu, Ministerstwa Przemysłu i Handlu , Departamentu Przemysłu i Handlu miasta Ho Chi Minh, Stowarzyszenia Kultury Kulinarnej Wietnamu i kilku innych jednostek.

Pho Day 2025 zgromadził ponad 30 stoisk z pho oferujących wiele znanych marek z północnego i południowego Wietnamu, takich jak Pho H'Mong Ha Giang (makaron z ziaren kukurydzy), Pho Nho Pho Nui (Pleiku), znany również jako Pho Hai Bo, Lac Hong Pho (Nam Dinh)... Co ciekawe, na wydarzeniu obecna była także wietnamska marka pho z Seulu w Korei Południowej (Pho Khoe).

W dniach 13 i 14 grudnia, podczas Pho Day 2025, około 100 000 odwiedzających otrzyma ponad 20 000 misek pho. Każda miska pho podczas wydarzenia będzie sprzedawana za 40 000 VND, a organizatorzy przekażą co najmniej 10% dochodu ze sprzedaży pho, wraz z darowiznami od czytelników i partnerów, na rzecz osób poszkodowanych w wyniku niedawnych burz i powodzi w prowincji Dak Lak (dawniej Phu Yen ).

Podczas ceremonii otwarcia wiceprzewodniczący Komitetu Ludowego Ho Chi Minh City, Nguyen Van Dung, powiedział: „Dzień Pho 2025 to okazja dla mieszkańców i turystów miasta, aby spróbować pho – dania, które stało się symbolem kulturowym i powodem do dumy narodowej Wietnamu. To również jedno z wydarzeń, które stymuluje konsumpcję i promuje gospodarkę i turystykę miasta w kierunku zrównoważonego rozwoju”.

Według pana Dunga, obchodzony od wielu lat Dzień Pho przyczynił się do wzrostu wartości wietnamskich produktów, płodów rolnych i marek. Wydarzenie to stanowi praktyczny pomost wspierający przemysł przetwórstwa spożywczego w procesie modernizacji, a także poszerzania możliwości eksportowych i podboju rynków globalnych.

Pani Phan Thi Thang, wiceminister przemysłu i handlu, podkreśliła, że Dzień Pho 2025 ma szczególne znaczenie, ponieważ wpisuje się w temat „Wzrost popularności wietnamskiego ryżu – rozprzestrzenianie się na pięciu kontynentach”. Wydarzenie to nie tylko oddaje hołd kulturze kulinarnej, ale stanowi doskonały przykład wykorzystania kuchni do promocji narodowej marki.

„Kultura staje się miękką siłą handlu, umożliwiając wielu wietnamskim produktom ekspansję na świat dzięki ich wyjątkowej tożsamości kulturowej, a pho jest tego żywym przykładem. W kontekście głębokiej integracji międzynarodowej, Ministerstwo Przemysłu i Handlu wskazało jako kluczowy cel dywersyfikację rynków i zwiększenie wartości eksportu. Aby promować działalność kulinarną, musimy myśleć w kategoriach zwiększania wartości eksportu, postrzegając kuchnię taką jak pho jako szansę na eksport całego łańcucha wartości” – powiedziała wiceminister Phan Thi Thang.

Dzień Pho powstał w 2017 roku jako inicjatywa, a w 2018 roku 12 grudnia został oficjalnie ustanowiony „Dniem Pho”. Głównym celem Dnia Pho jest uznanie pho za światowe niematerialne dziedzictwo kulturowe poprzez opowiedzenie historii o tym, jak ryż i makaron niosą ze sobą unikalne wartości kulturowe, kulinarne, dyplomatyczne i ekonomiczne. Dzięki temu Dzień Pho stał się ważnym świętem narodowym i rozszerzył się poza Wietnam pod nazwą „Vietnam Pho Festival”, odwiedzając kolejno Japonię, Koreę Południową, a ostatnio Singapur od 2023 roku do chwili obecnej.

Tylko w 2025 roku, dzięki skoordynowanemu wsparciu Ambasady Wietnamu, „Vietnam Pho Festival” w Singapurze, który odbył się 18 i 19 października, przyciągnął ponad 35 000 uczestników, oferując liczne atrakcje kulinarne i pozakulinarną, serwując dziesiątki tysięcy dań; oprócz pho, zaprezentowano również inne dania kuchni wietnamskiej. Ponadto, wydarzenie umożliwiło ponad 400 interakcji i wymian między firmami wietnamskimi i singapurskimi, co zaowocowało cennymi kontraktami i licznymi porozumieniami, otwierając perspektywy na głębsze poszukiwania i kontakty handlowe.

Dziennikarz Tran Xuan Toan, zastępca redaktora naczelnego gazety Tuoi Tre i przewodniczący komitetu organizacyjnego Dnia Pho 2025, ocenił: Patrząc wstecz na ostatnie dziewięć lat, prawie dekadę, Dzień Pho stał się długo oczekiwanym wydarzeniem dla miłośników pho i entuzjastów kuchni wietnamskiej na całym świecie. Obecnie, nie tylko w Ho Chi Minh City i Hanoi, ale także w wielu miejscach w kraju i na świecie, takich jak Francja, Polska, Australia, Japonia... i inne miejsca, w których mieszkają wietnamscy emigranci, organizowane są wydarzenia z okazji Dnia Pho.

Chociaż nie ma dokładnych statystyk dotyczących liczby restauracji serwujących pho i misek pho serwowanych codziennie na świecie, liczba osób wybierających pho do swoich posiłków stale rośnie. Pho jest powszechnie dostępne zarówno w kraju, jak i za granicą, a liczba sklepów i restauracji oferujących pho gwałtownie rośnie. Dzięki łatwo dostępnej w supermarketach zarówno w kraju, jak i za granicą, pho stało się ikoną Wietnamu na całym świecie.

Komentarz (0)