Restauracja Hai Thien Pho przywiozła nawet maszynę do robienia makaronu, aby pokazać klientom, jak go przygotować i pokroić na miejscu. Zdjęcie: QUANG DINH
Pho Day 2025 odbędzie się 13 i 14 grudnia od 7:00 do 21:00 w samym sercu Ho Chi Minh City. Zaprezentuje się tam blisko 30 renomowanych marek pho z północy na południe, a także wiele kreatywnych i innowacyjnych dań pho odzwierciedlających wyjątkowe cechy regionalne.
Wszystko gotowe na Dzień Pho.
12 grudnia stoiska z pho podzieliły się na dwie grupy: jedna grupa gotowała bulion, zbierała zioła, siekała szczypiorek i papryczki chili, przygotowywała mięso itp., podczas gdy druga grupa udała się na miejsce wydarzenia, aby przygotować i udekorować stoiska, tak aby mogły zostać otwarte o 7:00 rano następnego dnia i powitać klientów pragnących spróbować pho.
Tego dnia do godziny 19:00 niektóre lokale kończyły gotowanie bulionu, podczas gdy inne miały być gotowe dopiero późnym wieczorem. Po krótkiej drzemce, około 4 lub 5 rano, wszyscy pracownicy zbierali się w strefie Domu Towarowego Tax Department, aby powitać pierwszych klientów, świętując 9. rocznicę Dnia Pho.
ATISPHO prawie ukończyło rozstawianie swojego stoiska - Zdjęcie: QUANG DINH
ATISPHO Pho prezentuje zarówno łodygę, jak i kwiat karczocha na Dniu Pho - Zdjęcie: QUANG DINH
Sprzedawcy pho rozstawiają swoje stoiska, prezentując swoją tożsamość kulturową w Dniu Pho - Zdjęcie: QUANG DINH
Pho Nho Pho Nui sprowadza sos z czarnej fasoli z Gia Lai aż do Ho Chi Minh City, aby zapewnić autentyczny smak dwumiskowego dania pho z tego górskiego regionu - Zdjęcie: QUANG DINH
Przygotowywanie makaronu ryżowego na jutrzejszy poranek, czyli Dzień Pho. Zdjęcie: udostępnione przez osobę udzielającą wywiadu.
Nhat Vi Pho rozstawia swoje stoisko - Zdjęcie: QUANG DINH
Pho Hai Thien przywiózł na miejsce wydarzenia swoją maszynę do produkcji makaronu - Zdjęcie: QUANG DINH
Restauracja Lac Hong Pho gotuje bulion, praży cynamon i anyż gwiazdkowy, przygotowuje zioła i mięso na Dzień Pho - Zdjęcie: NHCC
Tworzenie przestrzeni wystawienniczej poświęconej historii wietnamskiego pho - Zdjęcie: QUANG DINH
Właściciele stoisk z pho podzielili się pracą między sobą: jedna grupa przygotowywała bulion, mięso i warzywa, druga grupa udała się na miejsce wydarzenia, aby rozstawić stoisko. Zdjęcie: QUANG DINH
Program Pho Day 12-12, odbywający się już od dziewięciu lat pod hasłem „Wzbogacanie oferty wietnamskiego ryżu – rozprzestrzenianie go na pięciu kontynentach”, odbędzie się w dniach 13 i 14 grudnia w dawnym budynku Domu Towarowego Tax Department, przy ulicy Nguyen Hue 135, w dzielnicy Saigon, w Ho Chi Minh City.
W programie zaprezentowano niemal 30 słynnych i wyjątkowych marek pho z północnego i południowego Wietnamu, prezentując szeroką gamę dań pho odzwierciedlających cechy charakterystyczne różnych regionów i lokalnych kultur.
Przy cenie 40 000 VND za miskę, festiwal Pho Day, który odbędzie się 12 grudnia 2025 roku, ma na celu wydanie ponad 20 000 porcji w ciągu dwóch dni. Organizatorzy przekażą co najmniej 10% przychodów ze sprzedaży pho na program „Pho of Love”, który zajmuje się gotowaniem i serwowaniem pho mieszkańcom dotkniętych powodzią terenów prowincji Dak Lak (dawniej Phu Yen ), które niedawno ucierpiały w wyniku klęsk żywiołowych.
Program Pho Day 12-12 jest wspierany i koordynowany przez Departament Spraw Zagranicznych i Dyplomacji Kulturalnej - Ministerstwo Spraw Zagranicznych, Departament Promocji Handlu - Ministerstwo Przemysłu i Handlu , Departament Przemysłu i Handlu miasta Ho Chi Minh oraz Stowarzyszenie Kultury Kulinarnej Wietnamu, przy wieloletnim partnerstwie z Acecook Vietnam Joint Stock Company, a w tym roku przy dodatkowym wsparciu Ho Chi Minh City Development Commercial Bank (HDBank), Cholimex Food Joint Stock Company, Saigon Trading Corporation Limited (SATRA), Suntory Pepsico Beverage Company Limited itp.
Source: https://tuoitre.vn/dem-khong-ngu-cho-ngay-cua-pho-lon-nhat-truoc-nay-20251212202613717.htm
Komentarz (0)