Wydarzenie Pho Day zostało zorganizowane wspólnie przez Departament Spraw Zagranicznych i Dyplomacji Kulturalnej (Ministerstwo Spraw Zagranicznych), Departament Promocji Handlu ( Ministerstwo Przemysłu i Handlu ), Departament Przemysłu i Handlu miasta Ho Chi Minh, Stowarzyszenie Kultury Kulinarnej Wietnamu oraz gazetę Tuoi Tre, przy wsparciu Acecook Vietnam Joint Stock Company.

Eksperci od pho dzielą się swoimi spostrzeżeniami w programie typu talk show.

W ceremonii otwarcia uczestniczyli: pani Phan Thi Thang, wiceminister przemysłu i handlu oraz pan Nguyen Van Dung, wiceprzewodniczący Komitetu Ludowego Ho Chi Minh City.

Program Pho Day ma na celu przyczynienie się do uznania pho za światowe dziedzictwo kulturowe poprzez opowiedzenie historii ziaren ryżu i makaronu pho, które mają wyjątkowe wartości kulturowe, kulinarne, dyplomatyczne i ekonomiczne.

Dzień Pho 2025 trwał dwa dni, 13 i 14 grudnia, i obejmował prawie 30 stoisk 30 znanych i unikalnych marek pho z północnego i południowego Wietnamu. Wydarzenie zaprezentowało szeroki wybór dań pho, odzwierciedlających specyfikę różnych regionów i lokalnych kultur, takich jak: Pho Huong Binh, Pho Thin Bo Ho, Pho Ngoc Vuong (Hanoi), Pho Nhat Vi, Lac Hong Pho (Nam Dinh), Pho Phu Gia, Pho Do - Bac Ha (Lao Cai), Pho Vit Quay (Lang Son), Pho H'Mong Village (dawniej Ha Giang), Pho Nho Pho Nui (Pleiku), Pho Sam Ngoc Linh…

Delegaci odwiedzają stoisko z pho na wydarzeniu.

Przemawiając na wydarzeniu, wiceminister przemysłu i handlu Phan Thi Thang powiedziała: „Dzień Pho 2025 odegrał znaczącą rolę w przybliżaniu wietnamskiej kultury kulinarnej i stanowi jeden ze skutecznych modeli promocji wietnamskich produktów na świecie”.

Dzięki międzynarodowym wersjom, takim jak Wietnamski Festiwal Pho, łączącym przedsiębiorstwa i partnerów zagranicznych, działającym jako pomost handlowy i promującym eksport produktów wietnamskich, Ministerstwo Przemysłu i Handlu będzie zawsze towarzyszyć Dniu Pho jako strategicznemu działaniu promującemu kulturę i handel, łącząc to wydarzenie w celu ściślejszego powiązania z krajowymi programami promocyjnymi i krajowymi markami.

Podczas wydarzenia liczni goście delektowali się pho.

Podczas Pho Day 2025 nie tylko serwowano tysiące misek pho, ale każde stoisko z pho miało również swoją historię i rodzinne przepisy. Wśród nich, model Phat Tai Pho Cart był zupełnie nową inicjatywą wśród stoisk z pho podczas Pho Day 2025. Po wydarzeniu, Pho Cart odwiedzi domy dziecka i szkoły specjalne, aby dostarczyć pho dzieciom z ubogich rodzin.

W ramach wydarzenia odbyło się wiele ważnych wydarzeń, takich jak: talk show „Pho – dawniej, dziś i jutro”, talk show „Promowanie kuchni wietnamskiej na świecie”, wystawa „Historia Pho” i „Podróż Pho dzień 12-12”...

Na wydarzeniu obecnych było wiele stoisk sprzedających tradycyjną zupę pho i lokalne specjały.

Organizatorzy przekażą co najmniej 10% przychodów ze sprzedaży pho na rzecz programu „Pho of Love”, polegającego na przygotowywaniu i serwowaniu pho mieszkańcom terenów dotkniętych powodzią w prowincji Dak Lak, które niedawno ucierpiały w wyniku klęsk żywiołowych.

Tekst i zdjęcia: HUNG KHOA

    Źródło: https://www.qdnd.vn/van-hoa/doi-song/nhieu-hoat-dong-thu-vi-tai-ngay-cua-pho-nam-2025-1016670