W weekendowe poranki centrum Ho Chi Minh City wypełniają się ludźmi, którzy przyjeżdżają, aby delektować się pho ze wszystkich trzech regionów Wietnamu.

Rankiem 13 grudnia odbyła się ceremonia otwarcia programu Pho Day 2025 w dawnym budynku Domu Towarowego przy ulicy Nguyen Hue 135 w dzielnicy Saigon w Ho Chi Minh City.

Tegoroczny program, zatytułowany „Wzrost wartości wietnamskiego ryżu – ekspansja na pięć kontynentów”, jest organizowany przez gazetę Tuoi Tre , przy wsparciu i współpracy Departamentu Spraw Zagranicznych i Dyplomacji Kulturalnej – Ministerstwa Spraw Zagranicznych, Departamentu Promocji Handlu – Ministerstwa Przemysłu i Handlu , Departamentu Przemysłu i Handlu miasta Ho Chi Minh oraz Wietnamskiego Stowarzyszenia Kultury Kulinarnej. Wydarzenie odbędzie się w weekend 13 i 14 grudnia.

Główną atrakcją wydarzenia jest możliwość poznania i delektowania się smakami pho od niemal 30 marek z Wietnamu Północnego i Południowego, a wszystko to w tej samej cenie 40 000 VND za miskę. Niektóre restauracje serwujące pho zadeklarowały, że zademonstrują proces przygotowywania makaronu, gotowania bulionu i przygotowania dania na miejscu, pozwalając gościom nie tylko delektować się smakiem, ale także osobiście zobaczyć misterny proces produkcji pho.

Goście mogą delektować się pho podczas wydarzenia, które obecnie odbywa się w dawnym budynku Domu Towarowego Podatkowego przy ulicy Nguyen Hue 135 w dzielnicy Saigon.

Przemawiając na ceremonii otwarcia, wiceprzewodniczący Ludowego Komitetu Miasta Ho Chi Minh Nguyen Van Dung powiedział, że Dzień Pho 2025 jest okazją dla mieszkańców i turystów, aby oddać hołd pho – potrawie, która stała się symbolem kulturowym i powodem do dumy dla Wietnamczyków.

Festiwal przyczynia się również do stymulowania popytu konsumenckiego i promowania gospodarki oraz turystyki miasta w kierunku zrównoważonego rozwoju. Działania takie jak Dzień Pho pomagają promować wietnamskie produkty, produkty rolne i marki, w tym wspierają przemysł przetwórstwa spożywczego w nowoczesnym wydaniu…

- Ảnh 2. — Wiceprzewodniczący Komitetu Ludowego Ho Chi Minh City Nguyen Van Dung przemawia podczas Dnia Pho. Zdjęcie: Quang Dinh

Według wiceministra przemysłu i handlu Phan Thi Thang, Dzień Pho, a szczególnie jego międzynarodowa wersja w postaci Wietnamskiego Festiwalu Pho, przyczynia się do nawiązywania kontaktów między przedsiębiorstwami a zagranicznymi partnerami, stwarzając okazje do promowania eksportu wietnamskich produktów: od ryżu, przypraw, przetworzonej żywności, napojów, po głęboko przetworzoną i pakowane produkty spożywcze spełniające międzynarodowe standardy.

Wiele krajów z powodzeniem zbudowało marki narodowe na bazie produktów kojarzonych z ich kulturą kulinarną, jak japoński ramen i sobar; koreańskie kimchi, włoska pizza… Wietnamska pho może zrobić to samo.

„W rzeczywistości niedawne Festiwale Pho w Wietnamie w Japonii, Korei Południowej i Singapurze udowodniły, że jedno danie może utorować drogę całemu ekosystemowi produktów: ryżowi, mięsu, przyprawom, przetworzonej żywności, napojom, kawie i logistyce”.

„Festiwal kulinarny może pomóc firmom wejść na rynek i zwiększyć eksport. Wydarzenie kulturalne może wywrzeć większy wpływ medialny niż jakakolwiek pojedyncza kampania promocyjna” – zauważyła pani Phan Thi Thang.

- Ảnh 3. — Delegaci odwiedzają stoiska na festiwalu. Zdjęcie: Quang Dinh

- Ảnh 4. — Na wydarzeniu obecnych było wiele marek pho, w tym Pho Thin Bo Ho (Hanoi), Lac Hong Pho (Nam Dinh), Pho Minh Pasteur, ATISPHO (Da Lat), Pho Do - Bac Ha (Lao Cai), Pho Phat Tai, Pho Nghi (Can Tho), Pho Vit Quay (Lang Son), Pho Hai Thien, Pho San - Que Son (Quang Nam), Pho Wioska H'Mong (Ha Giang), Pho Od 1960 r. (Bac Giang), Zatoka Pho Tau (miasto Ho Chi Minh)... Zdjęcie: Quang Dinh

- Ảnh 5. — Food truck Phat Tai Pho to inicjatywa jednego ze stoisk z pho podczas Pho Day 2025. Właściciel Trinh Nguyen Hung Dung powiedział, że planuje wprowadzić swój food truck do domów dziecka i szkół specjalnych, aby dostarczać ciepłe miski pho dzieciom z ubogich rodzin... Zdjęcie: Quang Dinh

Na niektórych stoiskach, oprócz delektowania się smakiem pho, klienci mogą także dowiedzieć się, jak przygotować makaron pho, jak gotować bulion, a także obejrzeć pokazy przygotowywania pho.

Komentarz (0)