Rzeka Da w sezonie sumów

[reklama_1]

Co roku, pod koniec maja i na początku czerwca, mieszkańcy nad rzeką Da w dystrykcie Bac Yen wypływają na połów sumów. W tym roku mieszkańcy są zachwyceni, ponieważ połowy sumów są obfite, a ceny są korzystne.

Mieszkańcy łowią sumy w rzece Da w gminie Song Pe, w dystrykcie Bac Yen. Zdjęcie: Minh Tuan.

Ryby z gatunku Candlefish występują licznie w zbiorniku wodnym rzeki Da w dystryktach Quynh Nhai, Muong La, Bac Yen i Phu Yen, głównie od końca maja do początku czerwca, a ich szczyt przypada na około 15-20 dni. Dlatego w tych dniach mieszkańcy gmin Ta Khoa i Song Pe korzystają z różnego rodzaju łodzi i sprzętu wędkarskiego, aby gromadzić się na rzece i łowić ryby z gatunku Candlefish. Z terminalu promowego Ta Khoa w gminie Song Pe, w dół rzeki, do wioski Sap Viet w gminie Ta Khoa, każdego dnia przepływa około 20-30 łodzi różnej wielkości łowiących ryby z gatunku Candlefish.

Pan Dinh Van Toi z gminy Song Pe powiedział: „Ten gatunek ryby zazwyczaj przemieszcza się w ławicach i płynie stosunkowo szybko, więc potrzebna jest dobra motorówka, aby za nim nadążyć. Średnio łowię 20-30 kg dziennie, a w dni, kiedy trafiam na ławicę, może ona osiągnąć 50-60 kg. Ryby są kupowane bezpośrednio z łodzi przez handlarzy; nie ma ryb sprowadzanych na brzeg. Obecna cena sprzedaży wynosi 80-120 tysięcy VND/kg, a po odliczeniu kosztów zarabiam 2-3 miliony VND dziennie”.

Łodzie rybackie łowiące ryby świecowe w rejonie wioski Sap Viet w gminie Ta Khoa. Zdjęcie: Minh Tuan.

Przy przystani łodzi Sap Viet w gminie Ta Khoa, u zbiegu strumienia Sap, płynącego z dystryktu Moc Chau do rzeki Da, wiele łodzi różnej wielkości zajmuje się połowem sumów. Jeden z doświadczonych rybaków łowiących sumy, pan Dinh Van Quynh z wioski Sap Viet, powiedział: „W dystrykcie Bac Yen sumy występują obficie tylko w rejonie od przystani Ta Khoa do przystani Sap Viet. Metoda połowu sumów polega na użyciu siatki w kształcie dużej łopatki umieszczonej na dziobie łodzi, a następnie spuszczeniu jej wzdłuż rzeki i wyjęciu co 2-3 godziny. Ten gatunek ryb sprzedaje się bardzo dobrze. W szczytowe dni łowię 70 kg, co przynosi mi znaczny dochód”.

Ryby świecowe są bardzo małe i czysto białe. Zdjęcie: Minh Tuan

Obserwacje pokazują, że ryby-świece mają przezroczyste ciało, gdy płyną pod wodą, ale stają się białe po złapaniu, stąd ich różne nazwy, takie jak ryby-świece, ryby szkliste, ryby mleczne itp. Ryby-świece są małe, mniej więcej wielkości pałeczki do jedzenia, miękkie jak makaron, bez łusek i ości.

Sumy smażone są w głębokim tłuszczu z czosnkiem i chili, aż będą chrupiące. Zdjęcie: Minh Tuan.

Ryba ta nadaje się do różnych metod gotowania, takich jak smażenie w głębokim tłuszczu, smażenie z czosnkiem i chili, gotowanie z marynowanymi warzywami i ananasem, robienie kotletów rybnych, sałatek i dań duszonych. Jej jędrne, aromatyczne i słodkie mięso sprawia, że jest bardzo popularna. Uważana za specjalność rzeki Da, jest powszechnie sprzedawana na targu za 200-300 VND/kg.

Pyszny placek rybny zrobiony z rybki w kształcie świecy przyciąga wielu kupców. Zdjęcie: Minh Tuan

Obecnie średnio rocznie na rzece Da w dystryktach Quynh Nhai, Muong La, Bac Yen i Phu Yen łowi się około 50 ton sumów.

Rzeka Da stanowi niezwykle bogate źródło zasobów wodnych, tworząc miejsca pracy, zwiększając dochody i stabilizując życie lokalnej ludności, w tym ryb z rodziny wężogłowowatych. Sieci używane do połowu ryb z rodziny wężogłowowatych mają małe oczka. Dlatego władze ściśle nadzorują działalność połowową. Mieszkańcy powinni używać sieci odpowiednich do danego gatunku ryb, unikając nadmiernych połowów i przyczyniając się do zrównoważonego zachowania i ochrony zasobów wodnych.

Minh Tuan

Link źródłowy