Pędy bambusa mają wysoką wartość odżywczą i zawierają dużo białka, węglowodanów, błonnika surowego, witamin z grupy B, witaminy C, potasu, fosforu i innych minerałów. Pędy bambusa mają również tę zaletę, że są niskotłuszczowe, niskocukrowe i niskokaloryczne (około 25-27 kalorii/100 gramów), dlatego są odpowiednie dla osób, które chcą schudnąć i pozbyć się tłuszczu trzewnego.
Błonnik surowy zawarty w pędach bambusa może wspomagać motorykę jelit, trawienie, usuwanie zalegającego pokarmu, zapobiegać zaparciom i zapobiegać rakowi jelita grubego.
Ponadto pędy bambusa zawierają także specjalny aminokwas - tyrozynę, która jest ważnym składnikiem neuroprzekaźników w mózgu, w tym dopaminy, adrenaliny, noradrenaliny, co pomaga redukować stres i stabilizować nastrój.
Pędy bambusa zawierają również związki polifenolowe, które mają silne działanie antyoksydacyjne i zapobiegają miażdżycy.
Osoby z problemami zdrowotnymi powinny jednak skonsultować się z dietetykiem lub lekarzem przed dodaniem pędów bambusa do swojej diety. Na przykład osoby z kamieniami cewkowymi, nerkowymi, żółciowymi itp. nie powinny ich spożywać. Ponieważ pędy bambusa zawierają szczawian, łatwo łączą się one z wapniem zawartym w innych produktach spożywczych, tworząc nierozpuszczalny szczawian wapnia, co pogarsza stan kamieni.
Pędy bambusa są bogate w kwas szczawiowy. Nie należy ich spożywać z tofu, aby uniknąć tworzenia się szczawianu wapnia, który może powodować nadmiar szczawianu wapnia i powstawanie kamieni w organizmie. Pędy bambusa są zimne, dlatego osoby z bólami mięśni i kości powinny ograniczyć ich spożycie.
Chociaż wysoka zawartość błonnika w pędach bambusa może wspomagać ruchy jelit, osoby cierpiące na wrzody żołądka, krwawienie żołądka i dolegliwości żołądkowo-jelitowe nie powinny spożywać pędów bambusa, aby nie podrażniać przewodu pokarmowego.
Source: https://laodong.vn/suc-khoe/tac-dung-cua-mang-trong-viec-giam-can-va-mo-noi-tang-1369241.ldo
Komentarz (0)