Październik, z jego suchą, rześką pogodą, to dla rolników największe zbiory ryżu w roku. Październik to miesiąc, w którym jedziemy z rodzicami na pola, żeby zbierać ryż. Nasi rodzice zbierają, a my łapiemy komary.
Och, jakże tęsknię za tymi pulchnymi, zielonymi konikami polnymi! Ale te przypominające drewno koniki polne, z suchymi, słomkowo-białymi skrzydłami, były też niesamowicie grube i okrągłe. Kiedy ostatnie ściernisko na polu ryżowym zostało ścięte, nie zostawiając miejsca na kryjówkę, gorączkowo i mozolnie wykręcały swoje masywne ciała, szukając schronienia, ale ich wysiłki poszły na marne. Ciekawe, co jadły, kiedy ryż na polu był tak suchy, z uschniętymi ziarnami i liśćmi, a mimo to wciąż były takie pulchne?
Pamiętam październik, ponieważ zbierałem ryż, robiąc te wszystkie rzeczy w sezonie zbiorów, kiedy miałem dwadzieścia lat. Sierp był dwa razy większy od sierpa tnącego. Jego zakrzywiony kształt rozszerzał się jak dziób bociana. Gdy łodygi ryżu zostały ścięte i ułożone w rzędy na suchym, spękanym polu, żniwiarze rozpoczynali pracę. Lewą ręką odsuwali łodygi ryżu, prawą trzymali sierp, zbierając ryż w wiązkę przyciśniętą do lewej stopy. Następnie sierp opadał, a szybkim pociągnięciem wiązka ryżu była starannie trzymana w ich dłoniach. Trzech żniwiarzy tworzyło dużą wiązkę.
W październiku lewe nogi zbieraczy ryżu były całkowicie bezwłose od tarcia o łodygi ryżu, włosy wypadały całkowicie. Moja skóra była cienka, a nogi otarte, jaskrawoczerwone, kostki jak u walczącego koguta. Nigdy nie zapomnę tych dni pracy przy zbieraczu ryżu. W wieku dwudziestu lat wracałem do domu z bólem pleców, leżąc w łóżku całą noc, zanim poczułem się lepiej. W październiku, po dniu spędzonym na polu, wieczorami, każda rodzina układała ryż w koło przed podwórzem i stawała w środku, prowadząc cztery bawoły do młócenia ryżu. Aby znaleźć bawoła do młócenia ryżu, trzeba było poprosić o pożyczenie bawoła dzień wcześniej. Dzieci takie jak ja miały dyżur, trzymając kosz pokryty słomą, gotowe do łapania łajna. Po dniu jedzenia i picia bawoły często wstawały i załatwiały swoje potrzeby, kiedy tego potrzebowały. Trzeba było szybko złapać kosz, żeby złapać łajno, żeby nie spadło na ryż.
Młócenie ryżu w księżycowe noce było jeszcze przyjemniejsze. Jeśli był to pierwszy dzień miesiąca, trzeba było zapalić trzystrunowe lampy wiszące przed drzwiami, aby słabym światłem oświetlić bawoły i potem młócić słomę. Na szczęście październikowe zbiory ryżu nie były tak podatne na deszcz jak majowe. Po młóceniu ryżu, następnego dnia mama i moja siostra musiały zgrabić i pozbierać wszystkie szczątki, pozostawiając na podwórku tylko ziarna ryżu. Zajęło to kilka kolejnych dni suszenia na słońcu, aż ziarna stały się chrupiące i kruche. Wtedy słomę układano w sterty, a ryż przechowywano w spichlerzu. Proces wydawał się prosty, ale pewnego roku usłyszałem, jak mama narzeka, że zebrany ryż jest niszczony przez zachodni wiatr, ziarna są połamane, a ryż ma zły smak. Wtedy nie rozumiałem, dlaczego, jaki to był wiatr i kiedy wiał. Są pewne doświadczenia rolnicze, których do dziś nie rozumiem.
W październiku, miesiąc po żniwach, rozpoczyna się orka. Gleba jest uprawiana i pozostawiana do wyschnięcia na suchym słońcu przez około miesiąc, aż woda wyparuje, pozostawiając ziemię wysuszoną. W tym czasie każde gospodarstwo domowe przygotowuje się do Księżycowego Nowego Roku. Po obchodach Nowego Roku na pola doprowadzana jest woda. Gdy gleba jest sucha, woda spulchnia ją podczas przepływu. Wystarczy kilka mocnych uderzeń bronami, aby zmiękczyć glebę, wraz z dobrze rozłożonym obornikiem i zielonym nawozem rozrzuconym na polu przed dodaniem wody. W październiku, czasami po żniwach, kilka gospodarstw domowych szybko zaorywało i robiło bruzdy pod kilka działek krótkich upraw słodkich ziemniaków, zarówno pod zielone warzywa, jak i po dodatkowe bulwy oraz w celu poprawy żyzności gleby. Jednak w tamtych czasach niewiele gospodarstw domowych to robiło, z nieznanych przyczyn, ale być może dlatego, że rolnicy byli mniej proaktywni.
W moim rodzinnym mieście, Bản Ngoại, zbiory ryżu odbywają się dwa razy w roku. Jednak wiosenne zbiory ryżu są krótkie i często trzeba je spieszyć z powodu deszczu, a pola stają się błotniste i podmokłe, co pozbawia je emocji towarzyszących zbiorom letniego ryżu. Dla mnie wspominanie mojego rodzinnego miasta oznacza wspominanie października, wspominanie sezonu zbiorów i wyczekiwanie najradośniejszego, tradycyjnego święta Tet (Księżycowego Nowego Roku) z jego tradycyjnymi kleistymi ciastkami ryżowymi!
Źródło: https://daidoanket.vn/thang-muoi-10294433.html
Komentarz (0)