Wino Hong Loc Tuu sim powstaje z dwóch głównych składników: dzikich jagód sim i wina z brązowego ryżu. Od czerwca każdego roku zbierane są dojrzałe, soczyste jagody sim z górskiego regionu Dai Loc i selekcjonowane pod kątem jakości.
Następnie owoce sanguine są myte, odsączane i suszone na słońcu przez 2-4 godziny, po czym umieszczane w ceramicznym słoju. Słoik jest następnie całkowicie zalewany winem ryżowym i zamykany. Wino, wyprodukowane z oczyszczonego brązowego ryżu, rygorystycznie przetestowanych probiotyków i świeżej wody źródlanej, w połączeniu z tradycyjną i nowoczesną metodą warzenia, tworzy niepowtarzalny smak.
Pan Tran Dinh Duyen, właściciel zakładu produkcji wina sim w Hong Loc Tuu, powiedział, że po destylacji wino jest oczyszczane w celu usunięcia aldehydów i toksyn za pomocą zaawansowanego systemu filtracji, co gwarantuje zachowanie charakterystycznego smaku i pełne bezpieczeństwo dla konsumentów. Po okresie leżakowania, mieszanka dojrzałych owoców sim i wina tworzy delikatny aromat, jasnobrązowy kolor i lekko słodki, lekko cierpki smak.
„Poza wyśmienitym smakiem, wino sim znane jest również z wielu korzyści, takich jak wspomaganie trawienia, zwalczanie oznak starzenia i poprawa krążenia krwi… Dlatego jest popularnym napojem. Obecnie, dzięki inwestycjom w nowe technologie w procesie produkcji i odpowiedniemu marketingowi, wino sim Hong Loc Tuu zyskuje popularność i zaufanie klientów w prowincji i poza nią” – powiedział pan Duyen.
W 2021 roku, dzięki wsparciu sektora rolniczego dystryktu Dai Loc oraz samorządu lokalnego, zakład pana Duyena wziął udział w programie „Jedna Gmina, Jeden Produkt” (OCOP) i uzyskał 3-gwiazdkową ocenę OCOP na poziomie prowincji. W ostatnim czasie zakład otrzymał wsparcie od władz państwowych w zakresie tworzenia opakowań, logo, etykiet oraz strony internetowej promującej produkt.
Jednocześnie Hong Loc Wine regularnie uczestniczy w prezentacjach produktów na targach i wystawach w prowincji i poza nią. W rezultacie wolumen sprzedaży gwałtownie rośnie. Szacuje się, że w 2024 roku zakład produkcyjno-zaopatrzeniowy będzie dostarczał na rynek ponad 3000 litrów wina, generując przychód w wysokości około 96 milionów VND, co stanowi wzrost o 20% w porównaniu z rokiem 2023.
Aby podnieść markę naszego produktu OCOP z 3 gwiazdek na 4 gwiazdki, zakład produkcyjny wina Hong Loc Tuu Sim nieustannie podnosi jakość, urozmaica wzornictwo produktów, zwiększa inwestycje w maszyny i wdraża nowoczesne technologie w procesie produkcji i przetwarzania, a także w projektowaniu opakowań i systemie identyfikacji marki.
„W szczególności dbamy o to, aby nasze produkty spełniały wymogi bezpieczeństwa i higieny żywności, stosując zaawansowane procesy produkcyjne, takie jak VietGAP, ISO, HACCP…, aby tworzyć produkty wysokiej jakości. Jednocześnie promujemy nasze produkty na platformach e-commerce, zwiększając zasięg marki wśród konsumentów” – powiedział pan Duyen.
Źródło: https://baoquangnam.vn/thom-nong-hong-loc-tuu-3146283.html
Komentarz (0)