Pachnący Hong Loc Tuu

Dzięki swojemu wybornemu smakowi wino jeżynowe Hong Loc Tuu cieszy się popularnością wśród konsumentów. Zdjęcie: HN

Wino Hong Loc Tuu Sim powstaje z dwóch głównych składników: dzikiego sim i wina z brązowego ryżu. Od czerwca każdego roku dojrzałe owoce sim miodowego są zbierane i selekcjonowane pod kątem jakości w górach Dai Loc.

Następnie sim jest myty i odsączany, suszony na słońcu przez 2-4 godziny, a następnie umieszczany w ceramicznym słoju, zalewany winem, aby przykryć owoce sim i szczelnie zamykany. Wino powstaje z oczyszczonego brązowego ryżu, ściśle przetestowanych probiotyków, chłodnej wody źródlanej i metody produkcji wina, która łączy tradycję z nowoczesnością, tworząc niepowtarzalny smak.

Pan Tran Dinh Duyen – właściciel zakładu produkcji wina Hong Loc Tuu sim – powiedział, że po destylacji wino jest oczyszczane z toksyn za pomocą zaawansowanego systemu filtracji, co zapewnia zachowanie charakterystycznego smaku i jednocześnie jest całkowicie bezpieczne dla konsumentów. Po okresie moczenia, połączenie dojrzałego simu i wina tworzy łagodny aromat, jasnobrązowy kolor, słodki smak i lekką cierpkość.

„Oprócz wyśmienitego smaku, wino sim znane jest również z licznych zastosowań, takich jak wspomaganie układu trawiennego, przeciwdziałanie starzeniu się, wspomaganie krążenia krwi itp. Dlatego jest to popularny napój. Obecnie, dzięki inwestycjom w nowe technologie w procesie produkcji oraz odpowiedniej komunikacji, wino sim Hong Loc Tuu cieszy się uznaniem i zaufaniem klientów w prowincji i poza nią” – powiedział pan Duyen.

Pan Tran Dinh Duyen (po lewej) aktywnie uczestniczy w promocji produktów na targach i wystawach w prowincji i poza nią, aby poszerzyć rynek konsumencki. Zdjęcie: HN

W 2021 roku, dzięki wsparciu sektora rolniczego dystryktu Dai Loc i władz lokalnych, zakład pana Duyena wziął udział w programie „Jedna Gmina, Jeden Produkt” – OCOP i uzyskał 3 gwiazdki w rankingu OCOP na poziomie prowincji. Ostatnio zakład otrzymał wsparcie od przełożonych w zakresie tworzenia opakowań, logo, etykiet i promocyjnych stron internetowych.

Jednocześnie Hong Loc Tuu regularnie uczestniczy w targach i wystawach w prowincji i poza nią. Dzięki temu konsumpcja gwałtownie rośnie. Szacuje się, że w 2024 roku zakład wyprodukuje i dostarczy na rynek ponad 3000 litrów wina, generując przychód w wysokości około 96 milionów VND, co stanowi wzrost o 20% w porównaniu z rokiem 2023.

Aby podnieść markę produktów OCOP z 3-gwiazdkowego certyfikatu i osiągnąć poziom 4-gwiazdkowy, zakład produkcyjny wina Hong Loc Tuu sim nieustannie podnosi jakość, dywersyfikuje wzornictwo produktów, zwiększa inwestycje w maszyny, stosuje nowoczesne technologie w procesach produkcji i przetwarzania, a także w projektowaniu opakowań i systemach identyfikacji marki.

W szczególności dbamy o to, aby produkty spełniały wymogi higieny i bezpieczeństwa żywności, stosując zaawansowane procesy produkcyjne, takie jak VietGAP, ISO, HACCP… w celu tworzenia produktów wysokiej jakości. Jednocześnie promujemy je na platformach e-commerce, tworząc szeroką gamę marek produktów dla konsumentów” – powiedział pan Duyen.

Źródło: https://baoquangnam.vn/thom-nong-hong-loc-tuu-3146283.html