Po 10 latach od podjęcia decyzji o rozpoczęciu hodowli jerzyków, pan Phan Van Thu i pani Phan Thi Thanh Huyen, mieszkający w okręgu nr 2 w mieście Dong Ha w prowincji Quang Tri, odnieśli sukces w tym biznesie. Od swojego pierwszego gospodarstwa, w którym hodowano jerzyki, małżeństwo posiada obecnie wiele kolejnych i nawiązało współpracę z dziesiątkami innych, aby zapewnić sobie niezawodne dostawy surowców do przetwarzania ich produktów z ptasich gniazd marki Truong Tho. Ich model hodowli i przetwórstwa jerzyków nie tylko zapewnił utrzymanie ich rodzinie, ale także zatrudnienie wielu pracownikom.
Pracownicy firmy pana Thu zajmują się przetwarzaniem ptasich gniazd - Zdjęcie: D.V.
Anh Thu powiedział, że zajął się hodowlą jerzyków, jakby „to zawód go wybrał”. Po ukończeniu studiów inżynierskich na uniwersytecie w Da Nang pracował jako kierownik kilku projektów budowlanych. Około 2013 roku nadzorował budowę w mieście Hue. Tam kierownik budowy, z którym rozmawiał, zasugerował mu, aby zajął się hodowlą jerzyków jako dodatkowym źródłem dochodu.
Początkowo nie był tym specjalnie zainteresowany, ale widząc, że ta osoba ma stosunkowo łatwą pracę, a jednocześnie zarabia wysokie pieniądze, zainteresował się tym zawodem i zaczął dowiadywać się więcej o tym zawodzie.
„Dzięki wsparciu, poradnictwu i transferowi technologii oraz doświadczenia w hodowli jerzyków od tego znajomego, w 2014 roku nieśmiało rozpocząłem naukę z myślą o zarobieniu dodatkowych pieniędzy. W tamtym czasie mój model hodowli jerzyków był pierwszym tego typu wdrożonym w Quang Tri ” – powiedział pan Thu.
Jednak początkowo hodowla jaskółek nie była łatwa. Oprócz sceptycyzmu innych co do tego nowatorskiego modelu, trudnością, z którą musiał się zmierzyć Thư, była niewielka liczba jaskółek, które przybywały, wbrew oczekiwaniom. Zdeterminowany, by się nie poddawać, Thư, oprócz „sztuczek fachu” przekazanych mu przez brata, majstrował również przy dźwięku wabiącym jaskółki, opierając się na własnej percepcji.
W tamtych wczesnych dniach spędzał prawie całe dnie wędrując po polach, obserwując i wypatrując jaskółek. Zbierał też jaskółcze odchody, mielił je na proszek i rozrzucał wokół jaskółczego domku, aby przyciągnąć stado...
Dzięki dogłębnym badaniom nad cechami biologicznymi i zwyczajami jerzyków, połączonym z ogromną pasją i determinacją, po pokonaniu wielu trudności i wyzwań, pan Thu w końcu odkrył własne sekrety tego nowego zawodu. Liczba jerzyków, które przyciągał do swojego domku dla jerzyków, stale rosła, a rezultaty stawały się coraz bardziej obiecujące.
Zaczął zarabiać na hodowli jerzyków. „Początkowo chciałem po prostu spróbować, żeby zarobić dodatkowe pieniądze i związać koniec z końcem. Ale widząc skuteczność i ogromny potencjał hodowli jerzyków, rzuciłem pracę w budownictwie, żeby się na tym skupić” – powiedział Thư.
Mając na uwadze duże oczekiwania związane z hodowlą jerzyków, państwo Thu zainwestowali znaczne środki w rozwój hodowli jerzyków i nawiązali współpracę z wieloma innymi partnerami, aby zapewnić niezawodne dostawy gniazd dla jerzyków.
W tym samym czasie małżeństwo założyło firmę, której celem była produkcja, przetwarzanie i handel produktami z ptasich gniazd, a także transfer technologii i instalacja sprzętu do hodowli ptasich gniazd dla klientów.
Po wielu latach rozwijania działalności, państwo Thu, którzy początkowo hodowali jerzyki, są teraz właścicielami pięciu hodowli jerzyków w prowincji Quang Tri. Nawiązali także współpracę z 14 innymi gospodarstwami zajmującymi się hodowlą jerzyków w takich miejscowościach jak Dak Lak, Gia Lai, Dong Nai i An Giang...
Jednocześnie para zarejestrowała się jako producent i sprzedawca produktów z ptasich gniazd pod marką Truong Tho. Dzięki obfitości, czystości i wysokiej jakości surowców, firma wytworzyła kluczowe linie produktów, takie jak: surowe ptasie gniazda, oczyszczone ptasie gniazda oraz sterylizowane, gotowe do spożycia ptasie gniazda w słoikach… zaspokajając potrzeby klientów w różnym wieku i o różnym stanie zdrowia.
Produkty nie tylko zachwycają pięknym i przyciągającym wzrok wzornictwem, ale ich jakość jest zawsze priorytetem, a rygorystyczne kryteria, zwłaszcza dotyczące bezpieczeństwa żywności i higieny, są zawsze priorytetem. „Nasze produkty z ptasich gniazd są w pełni samowystarczalne, pochodzą z naszych rodzinnych ferm ptasich gniazd i są starannie selekcjonowane przez naszych partnerów. Świeże ptasie gniazda są pozyskiwane bez użycia konserwantów”.
Proces przetwarzania produktu obejmuje: sortowanie gniazd ptasich po zbiorze, wstępną obróbkę, dalszą obróbkę, liofilizację i pakowanie gotowego produktu.
W przypadku gniazd ptasich w butelkach, oprócz powyższych etapów, istnieje dodatkowy etap, polegający na umieszczeniu ich w słoikach w celu sterylizacji, a następnie wykończeniu i zapakowaniu produktu. Dobrą wiadomością jest to, że w grudniu 2023 roku nasz produkt Truong Tho Clean Bird's Gniazdo otrzymał 3 gwiazdki w ramach OCOP – powiedziała pani Phan Thi Thanh Huyen.
Do tej pory hodowla jerzyków oraz produkcja i handel produktami z gniazd jerzyków przez pana Thu i panią Huyen przyniosły wysokie zyski ekonomiczne. Każdego roku firma pana Thu przetwarza i sprzedaje na rynku (w obrębie prowincji, a głównie w Ho Chi Minh, Hanoi, Hue, Da Nang, Dong Nai itp.) około 40–50 kg surowych gniazd jerzyków oraz 4000–5000 słoików sterylizowanych, gotowanych na parze gniazd jerzyków; po odliczeniu kosztów, zysk przekracza 500 milionów VND rocznie. Firma zapewnia również stałe zatrudnienie 10 lokalnym pracownikom, z miesięcznym dochodem w wysokości 6–8 milionów VND na osobę, a także inne świadczenia.
Ale to nie wszystko; pan Thu i jego żona planują w przyszłości rozszerzyć działalność na bardziej zróżnicowane sektory. Według pana Thu, firma jest obecnie w trakcie dzierżawy gruntu w mieście Dong Ha, aby zainwestować w budowę fabryki, która będzie przetwarzać produkty takie jak suszona wołowina, konserwy wołowe, produkty z ptasich gniazd, ryby itp., które w nadchodzących latach będą eksportowane na rynek chiński.
Hieu Giang
Źródło
Komentarz (0)