Wysoki dochód z hodowli gniazd ptasich

Po 10 latach od decyzji o zmianie ścieżki kariery na hodowlę jerzyków, pan Phan Van Thu i jego żona, pani Phan Thi Thanh Huyen, z kwartału 2, okręgu 2, miasta Dong Ha w prowincji Quang Tri, odnieśli sukces w hodowli jerzyków. Od pierwszej hodowli jerzyków, para posiadała wiele kolejnych i nawiązała współpracę z dziesiątkami innych, aby aktywnie pozyskiwać surowce do przetwarzania produktów z ptasich gniazd pod marką Truong Tho. Model hodowli i przetwarzania produktów z ptasich gniazd pana Thu i pani Huyen, nie tylko tworzy fundamenty ekonomiczne dla rodziny, ale także tworzy miejsca pracy dla wielu pracowników.

Pracownicy firmy pana Thu zajmują się przetwarzaniem ptasich gniazd – zdjęcie: D.V.

Anh Thu powiedział, że trafił do zawodu hodowcy ptasich gniazd w myśl zasady „zawód wybiera człowieka”. Po ukończeniu studiów budowlanych na uniwersytecie w Da Nang , pracował jako kierownik robót budowlanych przy kilku projektach. W 2013 roku nadzorował budowę w mieście Hue. Tam, podczas rozmowy, brat, który był kierownikiem projektu, zasugerował Thu, aby zajął się hodowlą ptasich gniazd jako dodatkowym źródłem dochodu.

Początkowo nie był tym zainteresowany, ale potem zauważył, że praca tej osoby była dość luźna, ale wiązała się z wysokimi zarobkami, więc chciał dowiedzieć się czegoś więcej o tym zawodzie.

„Dzięki wsparciu, poradnictwu oraz transferowi technologii i doświadczenia w hodowli jerzyków od tego znajomego, w 2014 roku podjąłem pierwsze kroki w nauce z myślą o dorobieniu sobie. W tamtym czasie mój model hodowli jerzyków był pierwszym modelem wdrożonym w Quang Tri ” – powiedział pan Thu.

Jednak początkowo hodowla jerzyków nie była łatwa. Oprócz wątpliwości ludzi co do tego nowego modelu, pan Thu napotkał trudności związane z tym, że jerzyki nie były takie, jakich się spodziewał. Zdeterminowany, by się nie zniechęcić, pan Thu, oprócz „sztuczek”, których nauczył go brat, próbował również udoskonalić dźwięk, aby przyciągnąć jerzyki zgodnie z własnymi odczuciami.

W tym samym czasie, w tamtych wczesnych czasach, spędzał niemal całe dnie wędrując po polach, obserwując i wypatrując stad jerzyków. Zbierał też ptasie odchody, mielił je i rozrzucał wokół budki lęgowej, aby przyciągnąć stado...

Dzięki dogłębnej znajomości cech biologicznych i zwyczajów jerzyków, a także ogromnej pasji i determinacji, po wielu trudnościach i wyzwaniach, pan Thu w końcu odkrył swoje sekrety związane z tym nowym zawodem. Stado jerzyków, które przyciąga do swojego domu, powiększa się z dnia na dzień, a rezultaty są coraz lepsze.

Zaczął zarabiać na hodowli jerzyków. „Na początku chciałem po prostu spróbować je hodować, aby zarobić dodatkowe pieniądze na pokrycie kosztów utrzymania. Ale widząc skuteczność i ogromny potencjał modelu hodowli jerzyków, rzuciłem pracę w budownictwie, aby skupić się na tym zawodzie” – powiedział pan Thu.

Mając duże oczekiwania wobec branży hodowli ptasich gniazd, pan Thu i jego żona poświęcili cały swój wysiłek inwestowaniu w rozwój domków dla ptasich gniazd i współpracy z wieloma innymi partnerami w zakresie rozwoju domków dla ptasich gniazd, aby aktywnie pozyskiwać materiały do budowy gniazd.

W tym samym czasie wraz z żoną założyli firmę zajmującą się produkcją, przetwarzaniem i handlem produktami z ptasich gniazd, a także transferem technologii i instalacją sprzętu służącego klientom z branży hodowli ptasich gniazd.

Po wielu latach budowy, pan Thu i jego żona są teraz właścicielami 5 domków w kształcie gniazd dla ptaków w prowincji Quang Tri. Nawiązali także współpracę z 14 innymi partnerami w takich miejscowościach jak Dak Lak, Gia Lai, Dong Nai, An Giang...

Jednocześnie para rozpoczęła rejestrację, aby produkować i sprzedawać produkty z ptasich gniazd pod marką Truong Tho. Dzięki obfitości, czystości i wysokiej jakości surowców, firma wytworzyła kluczowe linie produktów, takie jak: surowe ptasie gniazda, czyste ptasie gniazda, sterylizowane, wstępnie ugotowane ptasie gniazda w słoikach… dla klientów w różnym wieku i o różnej kondycji fizycznej.

Produkty charakteryzują się nie tylko pięknym i przyciągającym wzrok wzornictwem, ale ich jakość jest zawsze na pierwszym miejscu, z zachowaniem surowych kryteriów, zwłaszcza w zakresie higieny i bezpieczeństwa żywności. „Nasze produkty z gniazd ptasich są w pełni samowystarczalne, ponieważ pochodzą z domków lęgowych naszych rodzin i partnerów, starannie wyselekcjonowanych. Świeże gniazda ptasie po eksploatacji nie zawierają konserwantów.

Proces przetwarzania produktu obejmuje: w przypadku gniazd ptasich w stanie surowym, czyszczenie gniazd ptasich, klasyfikację gniazd ptasich po eksploatacji, wstępną obróbkę, przetwórstwo, liofilizację i wreszcie pakowanie gotowych produktów.

W przypadku ptasich gniazd w słoikach, oprócz powyższych kroków, konieczne jest również umieszczenie ich w słoiku w celu gotowania i sterylizacji, a następnie wykończenie i zapakowanie produktu. Dobrą wiadomością jest to, że w grudniu 2023 roku nasz produkt Truong Tho Clean Bird's Socket otrzymał 3 gwiazdki OCOP – powiedziała pani Phan Thi Thanh Huyen.

Do tej pory hodowla jerzyków oraz produkcja i handel produktami z nich pochodzącymi, prowadzona przez pana Thu i panią Huyen, przynosiła wysoką efektywność ekonomiczną. Każdego roku firma pana Thu przetwarza i sprzedaje na rynku (w prowincji i głównych miejscowościach, takich jak Ho Chi Minh, Hanoi, Hue, Da Nang, Dong Nai...) około 40-50 kg surowych jerzyków i 4000-5000 słoików ze sterylizowanymi jerzykami; po odliczeniu kosztów, zysk wynosi ponad 500 milionów VND rocznie. Firma tworzy również stałe miejsca pracy dla 10 lokalnych pracowników, zapewniając im dochód w wysokości 6-8 milionów VND/osobę/miesiąc, a także inne systemy opieki społecznej.

Na tym nie poprzestają, pan Thu i jego żona planują w najbliższej przyszłości kontynuować rozwój i rozszerzać działalność w bardziej zróżnicowanych obszarach. W szczególności, według pana Thu, firma prowadzi obecnie procedury ubiegania się o dzierżawę gruntu w mieście Dong Ha, aby zainwestować w budowę fabryki przetwarzającej produkty takie jak suszona wołowina, konserwy wołowe, produkty z ptasich gniazd i ryby… z przeznaczeniem na eksport na rynek chiński w nadchodzących latach.

Hieu Giang

Źródło