Promocja spożycia produktów rolnych, leśnych i wodnych.

Aby promować spożycie wysokiej jakości, bezpiecznych produktów rolnych, leśnych i wodnych, departamenty, agencje i samorządy w prowincji corocznie organizują i koordynują liczne działania mające na celu prezentację, prezentację, promocję i ułatwianie handlu produktami o charakterystycznych i korzystnych cechach. Przyczynia się to nie tylko do rozwoju przedsiębiorstw, spółdzielni i producentów w zakresie uczenia się i innowacji w procesach produkcyjnych, ale także stwarza możliwości wymiany, nawiązywania kontaktów i poszerzania rynków zbytu, co przekłada się na korzyści dla rozwoju sektora rolnego .

W sklepach powszechnie spożywane są sajgonki marki Cúc (Như Thanh).

Według statystyk, prowincja produkuje rocznie średnio 1,373 miliona ton ryżu; 682 300 ton warzyw i roślin strączkowych; 350 000 ton owoców; 957 700 ton trzciny cukrowej; 180 700 ton kukurydzy; 168 000 ton wieprzowiny; 37 300 ton mięsa bawolego i wołowiny; 68 000 ton mięsa drobiowego; 310 milionów jaj drobiowych; 54 000 ton mleka krowiego; 13 500 ton krewetek; 18 000 ton małży; 85 000 ton owoców morza złowionych na morzu; i 1500 ton hodowanych produktów morskich... Jednak większość produktów jest sprzedawana swobodnie i bez odpowiednich regulacji na rynku. W związku z tym produkcja rolna, leśna i rybna w prowincji zawsze wiąże się z wieloma ryzykami, zwłaszcza na etapie konsumpcji. Aby przezwyciężyć trudności w konsumpcji i podnieść wartość produktów rolnych, oprócz sprzedaży ich w stanie surowym, wiele przedsiębiorstw, spółdzielni oraz indywidualnych producentów i handlowców aktywnie przetwarza i „udoskonala” swoje produkty, które spotkały się z dobrym odbiorem na rynku i cieszą się wysokim wskaźnikiem konsumpcji.

Pan Le Huu An, właściciel zakładu produkcji fermentowanej kiełbasy wieprzowej An Cuc w kształcie tuby (dystrykt Nhu Thanh), jest jednym z producentów, którzy „podnieśli rangę” lokalnego produktu z mięsa dzika. Pan An powiedział: „Mięso dzika, czyli „prosię noszone pod pachą”, jest dobrze znane w regionach górskich. Jednak ze względu na dużą liczbę gospodarstw domowych zajmujących się jego hodowlą i dużą podaż, konsumpcja również napotyka na trudności. Wykorzystując słynną w prowincji fermentowaną kiełbasę wieprzową, zbadaliśmy, przetworzyliśmy i udoskonaliliśmy produkt z wykorzystaniem mięsa dzika, a także zwiększyliśmy inwestycje w poprawę konserwacji produktu, designu i etykiet umożliwiających śledzenie pochodzenia… Wykazaliśmy się większą kreatywnością, umieszczając kiełbasę w bambusowych tubach zamiast tradycyjnego opakowania z liści bananowca, aby zachować smak i wilgotność, zapobiegając wysychaniu kiełbasy podczas przechowywania w lodówce. Co ważne, kiełbasa jest nie tylko wysokiej jakości, ale także atrakcyjna wizualnie, dzięki czemu nadaje się na prezent. Dlatego produkt został dobrze przyjęty przez rynek i konsumentów”. Roczne spożycie jest wysokie, szczególnie w okresie świąt i Tet (Nowego Roku Księżycowego). W związku z tym zakład nawiązał współpracę w celu sprzedaży wieprzowiny pochodzącej od świń z wolnego wybiegu, hodowanych zgodnie z normami bezpieczeństwa, do setek gospodarstw domowych w dystryktach Nhu Thanh, Nhu Xuan i Nong Cong, a wolumen produkcji wynosi około 8-10 ton mięsa miesięcznie.

Rozwój marki, promocja handlowa i konsumpcja sajgonek w kształcie tuby An Cúc Như Thanh spotkały się również z zainteresowaniem Ludowego Komitetu Okręgu Như Thanh oraz odpowiednich departamentów i agencji. Produkt został wyróżniony 3 gwiazdkami OCOP i brał udział w licznych targach, wystawach i pokazach na imprezach prowincjonalnych i międzynarodowych; firma współpracowała również z prowincjonalną pocztą , aby umieścić go na platformach e-commerce, takich jak Postmart i Voso. Przyczyniło się to do poszerzenia rynku zbytu dla tego produktu.

Oprócz promowania i ułatwiania handlu produktami, sektor rolnictwa i powiązane z nim departamenty wzmacniają również inspekcje, nadzór i wytyczne dla zakładów produkcji rolnej w prowincji, aby udoskonalić procesy produkcyjne i zapewnić standardy jakości. Umożliwia to im udział w zrównoważonych łańcuchach produkcji i konsumpcji.

Pani Nguyen Thi Mai, Kierownik Departamentu Przetwórstwa i Handlu Produktami Rolnymi w Departamencie Zarządzania Jakością Rolnictwa, Leśnictwa i Rybołówstwa Prowincji Thanh Hoa , stwierdziła: Sektor rolny wspierał zakłady produkcyjne w uczestnictwie w szkoleniach z zakresu technik produkcji, zarządzania kontraktami, zarządzania łańcuchem dostaw i rozwoju rynku. Ponadto koordynował działania z odpowiednimi jednostkami i miejscowościami, aby wspierać rolników w zakresie wiedzy na temat produkcji zgodnie ze standardami VietGAP, GlobalGAP itp., dążąc do wytwarzania produktów spełniających standardy bezpieczeństwa żywności i monitorowania realizacji kontraktów, zapewniając harmonijną równowagę interesów wszystkich stron zaangażowanych w łańcuch dostaw. W rezultacie, od początku roku, sektor rolny pobrał 24 próbki produktów rolnych i wodnych w celu monitorowania jakości, zapobiegając wprowadzaniu niebezpiecznych produktów do obrotu. Spośród nich 22 próbki spełniały wymagania, a 2 z 24 próbek naruszały przepisy. Dzięki tym kontrolom jakość produktów była stale podnoszona i ulepszana, aby zapewnić zgodność z przepisami. Od tego czasu wiele produktów wprowadzono do dużych systemów dystrybucji, łącząc się i podpisując umowy z jednostkami dystrybucyjnymi w prowincjach i miastach na terenie całego kraju.

Aby ułatwić produkcję, wprowadzanie na rynek i konsumpcję produktów rolnych przez przedsiębiorstwa, spółdzielnie i osoby fizyczne, 4 stycznia 2024 r. Prowincjonalny Komitet Ludowy wydał decyzję nr 77/QD-UBND zatwierdzającą projekt połączenia produkcji, przetwórstwa i konsumpcji w celu zwiększenia wartości kluczowych produktów rolnych w prowincji Thanh Hoa do 2030 r. Jednocześnie Departament Rolnictwa i Rozwoju Wsi corocznie organizuje konferencję łączącą podaż i popyt na bezpieczne produkty rolne i spożywcze w prowincji Thanh Hoa, prezentując około 500 produktów rolnych i przeprowadzając dziesiątki sesji szkoleniowych oraz zapewniając wsparcie dla konsumpcji produktów za pośrednictwem handlu elektronicznego. W rezultacie w prowincji działa obecnie ponad 100 przedsiębiorstw, 11 spółdzielni i prawie 150 zakładów zajmujących się produkcją, przetwarzaniem i handlem produktami rolnymi oraz produktami OCOP, które wdrożyły transformację cyfrową w zakresie promocji i sprzedaży na platformach e-commerce, takich jak tiki, lazada, postmart.vn, voso.vn itp.

Tekst i zdjęcia: Le Thanh

Źródło: https://baothanhhoa.vn/thuc-day-tieu-thu-nong-lam-thuy-san-221476.htm