Tien Yen: Podnoszenie wartości lokalnych ras kurczaków.

Việt Nam•24/02/2025

Departament Rolnictwa Okręgu Tien Yen uznał, że rok 2025 będzie rokiem, w którym należy kontynuować prace nad rozwojem rasy kur Tien Yen, aby zwiększyć produktywność, podnieść dochody rolników i zagwarantować dobre zarządzanie jakością produktu. Przyczyniając się w ten sposób do pomyślnej realizacji. Projekt Restrukturyzacja sektora rolniczego połączona z budową nowych obszarów wiejskich, rozwojem produktów OCOP i ekoturystyki w dystrykcie Tien Yen na lata 2020–2025, z wizją na rok 2030.

Wielkość stada kurczaków rasy Tien Yen w gminie Ha Lau zwiększa się z roku na rok, co przyczynia się do wzrostu dochodów i poprawy warunków życia miejscowej ludności.

W 2024 roku liczba sprzedanych kurczaków rasy Tien Yen osiągnęła 1,36 miliona (wzrost o 6,3% w porównaniu z analogicznym okresem w 2023 roku), a produkcja mięsa osiągnęła 6400 ton (wzrost o 7,4% w porównaniu z analogicznym okresem). Aby zwiększyć skalę i wartość tej rasy kur, w ostatnich latach powiat aktywnie rozwijał hodowlę zwierząt gospodarskich poprzez politykę wspierania stada hodowlanego, oprocentowania kredytów oraz promocję sprzedaży produktów. W szczególności Okręgowe Stowarzyszenie Rolników (Regional Farmers' Association) współpracuje z rolnikami, promując zastosowanie nauki i technologii na wszystkich etapach hodowli zwierząt gospodarskich.

Uznając, że prawidłowe żywienie jest kluczowym czynnikiem poprawy jakości kurczaków rasy Tien Yen wprowadzanych na rynek, w marcu 2021 roku Ludowy Komitet Dystryktu Tien Yen zatwierdził podstawowy projekt naukowo-techniczny zatytułowany „Zastosowanie samodzielnie przygotowanych dawek paszowych z łatwo dostępnych surowców w celu poprawy jakości mięsa i efektywności komercyjnej hodowli kurczaków rasy Tien Yen”. Pod koniec grudnia 2024 roku projekt został oceniony przez Ludowy Komitet Dystryktu Tien Yen oraz zespół badawczy z Wietnamskiej Akademii Rolnictwa, którzy wysoko ocenili jego wykonalność i potencjał do powszechnego wdrożenia. Testy wykazały, że uzupełnienie paszy mieszankami ziołowymi, takimi jak *Dendrobium nobile*, anyż gwiazdkowy i cynamon, poprawiło wzrost stada kurczaków. Kurczaki wykazywały również lepszą odporność na choroby, rzadziej zapadając na choroby układu oddechowego i pokarmowego. Kurczaki nie tylko poprawiły jakość mięsa i zmniejszyły ilość tłuszczu, ale także zachowały charakterystyczny aromat kurczaka rasy Tien Yen. Jednocześnie hodowcy kurczaków znacznie obniżyli koszty antybiotykoterapii i leczenia chorób.

Według pana Ly Van Dieng, przewodniczącego Stowarzyszenia Rolników Okręgu Tien Yen, eksperymentalna hodowla kurczaków Tien Yen z dodatkiem ziół przyniosła dobre rezultaty i może być rozszerzona. Niedawno Stowarzyszenie Rolników Okręgu aktywnie współpracowało z mieszkańcami gminy Dong Ngu, aby stworzyć pierwszy model hodowli kurczaków Tien Yen z dodatkiem ziół w tym okręgu, początkowo dostarczając kurczaki zgodnie z zamówieniami klientów.

Ludowy Komitet Dystryktu Tien Yen współpracował również z Wietnamską Akademią Rolnictwa w celu wdrożenia projektu badawczego zatytułowanego „Ulepszanie i stosowanie procedur przetwarzania produktów z kurczaka Tien Yen”. Po prawie roku wdrażania zespół badawczy udoskonalił procedury przetwarzania produktów z kurczaka Tien Yen, w tym: kurczaka peklowanego w soli z pieprzem, kurczaka peklowanego ziołami, kurczaka peklowanego w wędzonym sosie sojowym itp., otwierając możliwości bliższego zapoznania się z kurczakiem Tien Yen konsumentom w prowincji i poza nią.

Produkty te pochodzą z projektu badawczego „Udoskonalenie i wdrożenie procedur przetwórstwa produktów drobiowych z kurczaków rasy Tien Yen”.

Dążąc do osiągnięcia do 2025 r. łącznej liczby 1,5 miliona kurczaków komercyjnych na sprzedaż w całym okręgu, okręg Tien Yen zapewnia również utrzymanie i rozwój skali produkcji hodowlanej w obiektach hodowli kurczaków Tien Yen w okręgu, osiągając 8000–10 000 kurczaków rodzicielskich i produkując 800 000–1 milion piskląt kurczaków Tien Yen rocznie; oraz utrzymywanie 18 000 kurczaków hodowlanych w gospodarstwach rolnych na małą skalę, aby zapewnić samowystarczalność w zakresie materiału hodowlanego dla gospodarstw rodzinnych.

Pan La Van Vy, wiceprzewodniczący Komitetu Ludowego gminy Ha Lau (dystrykt Tien Yen), powiedział: „Do 2024 roku gmina planuje pozyskać 150 000 kurczaków gotowych do sprzedaży. Władze lokalne dążą do zwiększenia tej liczby do około 160 000. Gmina koncentruje się na przywództwie i doradztwie, wzmacniając działania promocyjne w celu wprowadzenia produktów i pomocy rolnikom w ich szybkiej sprzedaży; apelując o inwestycje w modernizację i zwiększenie skali hodowli zwierząt gospodarskich. Utworzenie stowarzyszenia rolników „Hodowla 10 000 kurczaków Tien Yen rocznie”; organizowanie szkoleń dla rolników, aby mogli uczyć się od doświadczonych hodowców; oraz wdrażanie wyników projektów i programów badawczych w działalności hodowlanej każdego gospodarstwa domowego i obiektu w regionie.

Niedawno Prowincjonalny Komitet Ludowy zatwierdził projekt ochrony zasobów genetycznych kur rasy Tien Yen, którego szacowany całkowity budżet wynosi ponad 7,2 miliarda VND, a okres realizacji wynosi 36 miesięcy. Projekt obejmuje: dodatkowe badania i ocenę aktualnego stanu zasobów genetycznych i hodowli kur rasy Tien Yen; selekcję stada podstawowego kur rasy Tien Yen; selekcję stada podstawowego kur rasy Tien Yen; realizację procedur hodowli kur rasy Tien Yen, zarówno do celów hodowlanych, jak i komercyjnych; konferencje, szkolenia i transfer technologii…

Pani Do Thi Duyen, Kierownik Departamentu Rolnictwa Dystryktu Tien Yen, powiedziała: „W najbliższym czasie stowarzyszenia na różnych szczeblach będą organizować propagandę i upowszechniać politykę, mobilizować organizacje do udziału w budowaniu projektu łańcucha wartości produkcji kurczaków Tien Yen; tworzyć oznaczenie geograficzne dla kurczaków Tien Yen i dążyć do przyznawania oznaczeń geograficznych dla produktów z kurczaków Tien Yen przedsiębiorstwom zajmującym się produkcją i sprzedażą kurczaków Tien Yen oraz komercyjnych kurczaków Tien Yen w dystrykcie. Jednocześnie stowarzyszenia będą niezwłocznie wykrywać, surowo traktować i cofać prawo do używania oznaczenia geograficznego kurczaka Tien Yen organizacjom, osobom fizycznym i gospodarstwom domowym, które naruszają przepisy dotyczące zarządzania i używania oznaczenia geograficznego produktów z kurczaków Tien Yen; oraz wspierać rozwój wspólnego znaku towarowego dla Spółdzielni Hodowli Kurczaków Tien Yen w gminie Phong Du”.

Źródło