Tien Yen: Zwiększanie wartości rodzimych ras kurczaków

Departament Rolnictwa Dystryktu Tien Yen ustalił, że do 2025 r. będzie nadal koncentrował się na rozwoju stad kurczaków rasy Tien Yen w celu zwiększenia produktywności, zwiększenia dochodów ludności i dobrego zarządzania jakością produktu. W ten sposób przyczyniając się do pomyślnej realizacji Projekt Restrukturyzacja sektora rolniczego związana z nowym budownictwem wiejskim, rozwojem produktów OCOP i ekoturystyką w dystrykcie Tien Yen na lata 2020–2025, z wizją do roku 2030.

Wielkość stada kurczaków rasy Tien Yen w gminie Ha Lau zwiększa się z roku na rok, co przyczynia się do wzrostu dochodów i poprawy życia ludzi.

W 2024 roku pogłowie kur rasy Tien Yen osiągnie 1,36 miliona (wzrost o 6,3% w porównaniu z analogicznym okresem w 2023 roku), a produkcja świeżego mięsa osiągnie 6400 ton (wzrost o 7,4% w porównaniu z analogicznym okresem). Aby zwiększyć skalę i wartość tej rasy kur, w ostatnich latach powiat aktywnie rozwijał hodowlę zwierząt gospodarskich, wdrażając politykę wspierania ras, oprocentowania kredytów, promując działania reklamowe i promując konsumpcję produktów... W szczególności Okręgowe Stowarzyszenie Rolników współpracuje z rolnikami, aby promować zastosowanie nauki i technologii w hodowli zwierząt gospodarskich.

Uznając dawkę pokarmową za istotny czynnik poprawy jakości produktów z kurczaka Tien Yen wprowadzanych na rynek, w marcu 2021 roku Ludowy Komitet Dystryktu Tien Yen zatwierdził oddolne zadanie naukowo-techniczne „Zastosowanie samodzielnie przygotowanych dawek pokarmowych z dostępnych surowców w celu poprawy jakości mięsa i efektywności komercyjnej hodowli kurczaków Tien Yen”. Pod koniec grudnia 2024 roku projekt został oceniony przez Ludowy Komitet Dystryktu Tien Yen oraz zespół badawczy Wietnamskiej Akademii Rolnictwa, wysoko oceniony za wykonalność i możliwość powielenia modelu. Proces testowania wykazał, że dodanie do diety mieszanki ziół, takich jak anyż gwiazdkowy, anyż gwiazdkowy i cynamon, poprawiło zdolność wzrostu stada kurczaków. Stado kurczaków wykazywało również lepszą odporność na choroby, rzadziej zapadało na choroby układu oddechowego i pokarmowego. Kurczak nie tylko poprawił jakość mięsa, zmniejszył tłuszcz, ale zachował również charakterystyczny aromat kurczaka Tien Yen. Jednocześnie hodowcy kurczaków znacznie obniżyli koszty antybiotyków i leczenia.

Według pana Ly Van Diena, przewodniczącego Stowarzyszenia Rolników Okręgu Tien Yen, eksperymentalna hodowla kurczaków z mieszanką ziół Tien Yen przyniosła dobre rezultaty i może być rozszerzona. Niedawno Stowarzyszenie Rolników Okręgu aktywnie współpracowało z mieszkańcami gminy Dong Ngu, aby stworzyć pierwszy w regionie model hodowli kurczaków z mieszanką ziół Tien Yen, początkowo dostarczając kurczaki zgodnie z zamówieniami klientów.

Komitet Ludowy Dystryktu Tien Yen współpracował również z Wietnamską Akademią Rolnictwa w celu realizacji projektu badawczego „Zakończenie i wdrożenie procesu przetwarzania produktów drobiowych dla kurczaka Tien Yen”. Po prawie roku wdrażania, zespół wdrożeniowy zbadał i zasadniczo ukończył proces przetwarzania produktów drobiowych Tien Yen, obejmujący: kurczaka marynowanego w soli i pieprzu, kurczaka marynowanego w ziołach, kurczaka marynowanego w wędzonym sosie sojowym..., otwierając możliwości bliższego zapoznania się z kurczakiem Tien Yen konsumentom w prowincji i poza nią.

Produkty projektu badawczego „Udoskonalenie i wdrożenie procesu przetwórstwa produktów drobiowych dla kurczaków rasy Tien Yen”.

Dążąc do tego, aby całkowita liczba komercyjnych kurczaków na sprzedaż w regionie osiągnęła 1,5 miliona do 2025 r., region Tien Yen zapewnia również utrzymanie i rozwój skali produkcji hodowlanej kurczaków Tien Yen w regionie, ze skalą 8000–10 000 kurczaków rodzicielskich, produkujących 800 000–1 milion ras kurczaków Tien Yen rocznie; produkcja hodowlana wśród ludzi utrzymuje 18 000 kurczaków hodowlanych w małych gospodarstwach hodowlanych, aby być samowystarczalnymi w produkcji hodowlanej na potrzeby hodowli rodzinnej.

Pan La Van Vy, wiceprzewodniczący Komitetu Ludowego gminy Ha Lau (dystrykt Tien Yen), powiedział: W 2024 roku pogłowie kur w gminie będzie liczyć 150 000 sztuk. Miejscowość dąży do zwiększenia tej liczby do około 160 000 sztuk. Gmina koncentruje się na prowadzeniu, kierowaniu i wzmacnianiu działań promocyjnych w zakresie handlu, aby wprowadzać produkty ułatwiające ludziom szybkie spożycie; apeluje o inwestycje w modernizację i zwiększenie skali hodowli zwierząt gospodarskich. Utworzenie stowarzyszenia rolników „Hodowla 10 000 komercyjnych kurczaków Tien Yen rocznie”; organizacja szkoleń w doświadczonych gospodarstwach hodowlanych; wdrażanie wyników projektów i projektów badawczych w działalności hodowlanej każdego gospodarstwa domowego i obiektu w regionie.

Niedawno Prowincjonalny Komitet Ludowy zatwierdził projekt ochrony zasobów genetycznych kur rasy Tien Yen, którego łączny szacowany budżet wynosi ponad 7,2 miliarda VND, a okres realizacji wynosi 36 miesięcy. Zakres projektu obejmuje: dodatkowe badania, ocenę aktualnego stanu zasobów genetycznych i sytuacji w hodowli kur rasy Tien Yen; selekcję stad bazowych samców kur rasy Tien Yen; selekcję stad bazowych samic kur rasy Tien Yen; zakończenie procesu hodowli kur rasy Tien Yen, zarówno w typie reprodukcyjnym, jak i komercyjnym; konferencje, szkolenia, coaching, transfer technologii...

Pani Do Thi Duyen, Kierownik Departamentu Rolnictwa Okręgu Tien Yen, powiedziała: „W najbliższym czasie stowarzyszenie na wszystkich szczeblach będzie organizować propagandę, popularyzować politykę i mobilizować organizacje do udziału w budowaniu projektu łańcucha wartości produkcji kurczaków Tien Yen; tworzyć oznaczenia geograficzne dla kurczaków Tien Yen i dążyć do przyznawania oznaczeń geograficznych dla produktów z kurczaków Tien Yen przedsiębiorstwom produkującym i sprzedającym kurczaki rasy Tien Yen oraz komercyjne kurczaki Tien Yen w okręgu. Ponadto, stowarzyszenie będzie niezwłocznie wykrywać, surowo traktować i cofać prawo do używania oznaczeń geograficznych dla kurczaków Tien Yen organizacjom, osobom fizycznym i gospodarstwom domowym, które naruszają przepisy dotyczące zarządzania i używania oznaczeń geograficznych dla produktów z kurczaków Tien Yen; wspierać budowanie wspólnych marek dla spółdzielni hodowlanych kurczaków Tien Yen w gminie Phong Du”.

Źródło