Ze względu na wpływ inflacji na portfele ludzi, w zeszłym roku na całym świecie skonsumowano 121,2 miliarda paczek makaronu instant, co stanowi najwyższy poziom w historii.
Nowe dane opublikowało World Instant Noodle Association z siedzibą w Osace w Japonii. Dane zostały obliczone na podstawie szacunkowego eksportu makaronu instant z 56 gospodarek . W porównaniu z 2021 rokiem, spożycie makaronu instant wzrosło w ubiegłym roku o 2,6%.
Globalne spożycie makaronu instant stale rosło w ciągu ostatnich siedmiu lat. Do 2022 roku największym rynkiem zbytu były Chiny, w tym Hongkong, a następnie Indonezja, Indie, Wietnam i Japonia.
Wzrost globalnego spożycia makaronu instant (miliardy paczek). Grafika: Nikkei
W 2020 roku, z powodu pandemii i konieczności wprowadzenia lockdownu, globalny popyt na makaron instant wzrósł o 9,5%. Wzrost ten spowolnił do 1,4% w 2021 roku, ale w 2022 roku nastąpił wzrost. Było to spowodowane rosnącymi cenami żywności w wielu krajach, spowodowanymi inflacją, co skłoniło konsumentów do przejścia na makaron instant jako niedrogą opcję.
Rynek makaronu instant rozwija się szczególnie dynamicznie w Meksyku. Popyt wzrósł tam o 17,2% w 2021 roku i utrzymał dwucyfrowy wzrost w zeszłym roku, osiągając 11%. Z kolei rynek północnoamerykański spadł o 1,4% w 2021 roku, a następnie odnotował wzrost o 3,4% w 2022 roku. Makaron instant jest popularny w całej Azji, gdzie dania z makaronem od dawna stanowią element kultury kulinarnej , ale zyskuje coraz większą popularność w takich krajach jak Stany Zjednoczone i Meksyk.
Według producenta makaronu instant Nissin Foods, konsumenci z klasy średniej, którzy wcześniej unikali makaronu instant, teraz włączają go do swojej diety z powodu inflacji. Oprócz Nissin Foods, inna firma produkująca makaron instant, Toyo Suisan, również odnotowała znaczny wzrost zysków z działalności zagranicznej w roku obrotowym kończącym się w marcu 2023 roku.
Obie firmy planują do 2025 roku otworzyć zakłady produkcyjne w Stanach Zjednoczonych, aby sprostać rosnącemu popytowi w tym kraju, a także w Meksyku. „Liczba konsumentów regularnie spożywających makaron instant rośnie, a w przyszłości będziemy poszerzać naszą ofertę o nowe smaki” – powiedział Toyo Suisan.
Największe na świecie rynki makaronu instant (miliardy opakowań). Grafika: Nikkei
Tylko w Japonii, największe firmy produkujące makaron instant podniosły ceny o około 10% w zeszłym roku i ponownie w 2023 roku, aby sprostać rosnącym kosztom surowców i opakowań. Wzrost o 10% przez dwa kolejne lata jest nietypowy, ale sprzedaż nie spadła znacząco.
Oprócz niedrogich produktów, konsumenci oczekują teraz również produktów, które oszczędzają czas, a jednocześnie są odżywcze. Dlatego producenci makaronu instant dążą do ulepszania swoich produktów, zwiększając ich wartość odżywczą i wykorzystując lepsze składniki.
Phiên An ( według Nikkei )
Link źródłowy
Komentarz (0)