Znalezienie zrównoważonej ścieżki rozwoju dla uprawy ryżu.

Zimowo-wiosenne zbiory ryżu w Dak Lak w sezonie 2025–2026 można uznać za sukces – plony i produkcja wzrosły, jednak rolnicy stoją przed wyzwaniem „obfitych zbiorów i niskich cen”.

Ceny ryżu gwałtownie spadły.

Według danych Departamentu Rolnictwa i Środowiska, tegoroczne zbiory zimowo-wiosenne objęły 76 752 hektary ryżu zasiane w całej prowincji, co stanowi 102,34% planu; szacowane plony wynoszą 8 ton/ha (wzrost o 0,3 tony/ha w porównaniu z rokiem ubiegłym); szacowana produkcja wyniesie 614 020 ton, co stanowi wzrost o ponad 29 500 ton. Jednak gwałtowny spadek cen ryżu budzi obawy rolników.

Zbiór ryżu na polach w gminie Ea Kly. Zdjęcie: Minh Minh

W sezonie zbiorów zimowo-wiosennych 2025-2026 rodzina pani Duong Thi Lien (wioska 1, Binh Hoa, gmina Krong Ana) obsiała 2 hektary ryżu, uzyskując plony około 10 ton z hektara. Jednak całkowity przewidywany dochód z całego obszaru wynosi zaledwie około 120 milionów VND ze względu na wyjątkowo niskie ceny ryżu. „W porównaniu z latami, gdy ceny ryżu były stabilne, z tych samych 2 hektarów moja rodzina zarobiła prawie 200 milionów VND, a zysk wyniósł około 100 milionów VND. Jednak w tym roku ceny ryżu gwałtownie spadły, nawet w przypadku odmian ST24 i ST25. Handlowcy kupują je z pola za zaledwie ponad 6000 VND/kg, podczas gdy w zeszłym roku rolnicy sprzedawali te odmiany za 10 000-11 000 VND/kg” – powiedziała ze smutkiem pani Lien.

Pan Ho Thanh Hung, dyrektor spółdzielni Quang Tan Agricultural Service Cooperative, powiedział, że w tym okresie zimowo-wiosennym spółdzielnia obsiała 665 hektarów, głównie odmianą ryżu ST25. Członkowie spółdzielni zakończyli już zbiory, a plony są wysokie i wysokiej jakości, co cieszy się dużym zainteresowaniem na rynku. Jednak cena ryżu jest obecnie zbyt niska; handlowcy kupują ryż ST25 po zaledwie 6800 VND/kg (świeży ryż), czyli o 3000 VND/kg mniej niż w latach ubiegłych; tymczasem ceny materiałów, robocizny i maszyn żniwnych wzrosły o około 10% w porównaniu z rokiem ubiegłym. Przy tej cenie rolnicy nie osiągają zysku.

Pomimo dobrych zbiorów, rolnicy ponieśli straty w uprawach ryżu zimowo-jarzmego w sezonie 2025-2026 z powodu niskich cen. Zdjęcie: Minh Minh

Podobna sytuacja ma miejsce w gminie Dak Lieng – jednym z kluczowych obszarów uprawy ryżu w prowincji, gdzie na prawie 5000 hektarach uprawia się wysokiej jakości odmiany ryżu ST24 i ST25. Pani Vu Thi Thu (przysiółek Me Linh 1, wieś Triet, gmina Dak Lieng) ubolewała: „Moja rodzina obsiała 2 hektary ryżu ST24, uzyskując plony około 10 ton/ha. Z powodu rosnących cen koszty produkcji wzrosły do ​​40 milionów VND/ha, nie wliczając kosztów pracy, co stanowi wzrost o około 10 milionów VND/ha. Jednak cena ryżu jest najniższa od około 10 lat i waha się między 6000 a 7000 VND/kg. Oznacza to, że rolnicy tracą około 40 milionów VND na hektar”.

Promowanie ekologicznego podejścia do produkcji.

Ze względu na unikalny klimat i warunki glebowe, ryż uprawiany w zachodniej części prowincji Dak Lak niezmiennie zapewnia wysoką wydajność (wiodącą w regionie Central Highlands) i lepszą jakość w porównaniu z wieloma innymi obszarami nizinnymi. Daje to ryżowi z Dak Lak przewagę konkurencyjną, jaką posiada niewiele innych regionów. Jednak z powodu braku zakładów przetwórczych na eksport, większość ryżu jest kupowana przez handlarzy z delty Mekongu, co sprawia, że ​​cena zależy od tych handlarzy.

Według pana Ho Thanh Hunga, dyrektora spółdzielni Quang Tan Agricultural Service Cooperative, korzystanie z tego kanału dystrybucji naraża rolników na manipulacje cenowe, nieuczciwą konkurencję i brak zrównoważonego rozwoju. Przyszłym kierunkiem rozwoju spółdzielni jest dążenie do znalezienia rozwiązań w zakresie podpisywania umów i tworzenia bezpośrednich łańcuchów dystrybucji, aby rolnicy mogli czuć się bezpiecznie od zasiania do zbiorów.

Rolnicy stoją przed dylematem „obfitych zbiorów, niskich cen”, ponieważ ceny ryżu spadły do ​​najniższego poziomu od 10 lat. Zdjęcie: Minh Minh

W prowincji Dak Lak działa wiele spółdzielni w sektorze produkcji ryżu, ale większość powiązanych łańcuchów wartości nie osiągnęła jeszcze oczekiwanej skali. Większość lokalnych młynów dysponuje mocami przerobowymi jedynie w zakresie przetwarzania popularnych odmian ryżu, obsługując rynek w prowincji lub na obszarach sąsiednich. W przypadku wysokiej jakości odmian ryżu, takich jak ST24 i ST25 – produktów rolnych przeznaczonych na rynek premium – wymagających rygorystycznego przetwarzania, w regionie brakuje fabryk o wystarczających mocach przerobowych do głębokiego przetwarzania. Lokalni rolnicy uczestniczą jedynie w produkcji surowca, co znacznie utrudnia stworzenie zamkniętego, zrównoważonego łańcucha wartości.

Obecnie kluczowe obszary uprawy ryżu w prowincji promują „czterostronne” powiązania, aby rozwiązać problem „nadzwyczajnych zbiorów prowadzących do spadku cen”. Przedsiębiorstwa angażują się w ten proces od dostarczania środków produkcji po gwarantowanie sprzedaży produktów, pomagając rolnikom czuć się bezpiecznie w swojej produkcji. W dłuższej perspektywie prowincja zachęca i tworzy najlepsze warunki dla spółdzielni i przedsiębiorstw do pilotażu modeli czystego i ekologicznego ryżu na skoncentrowaną skalę, promując ekologiczne podejście do produkcji w celu wzmocnienia zrównoważonego charakteru lokalnego ryżu.

Minh Thuan – Van Tiep – Minh Thong

Source: https://baodaklak.vn/kinh-te/202605/tim-huong-phat-trien-ben-vung-cho-cay-lua-6ca73f5/