Purpurowe serce

(QBĐT) – „Grudzień to miesiąc sadzenia ziemniaków. Styczeń to czas sadzenia fasoli, luty to czas sadzenia bakłażanów”. W lutym sadzi się bakłażany, aby w marcu, wśród tysięcy kolorów i zapachów wielu dzikich ziół kwitnących w pełnym słońcu, zawsze można było dostrzec skromny kolor bakłażanów kwitnących w wiejskich ogrodach. Ten prosty, znajomy kolor kwiatów wciąż jest w pamięci tych, którzy odeszli daleko, tych, którzy mieli pracowite dzieciństwo pod starym strzechą, z postacią ojca i matki ciężko pracujących dniem i nocą…

Niezależnie od tego, czy rośnie w kącie ogrodu, na brzegach rowu, rzeki… czy to bakłażan, bakłażan, bakłażan kozi, czy dziki bakłażan, kwiat bakłażana jest nadal wiernie fioletowy. Fioletowy kolor kwiatów bakłażana jest jaśniejszy niż odcień fioletu Hue i nie tak głęboki, jak kolor kwiatów powojnika pnących się po płotach i żywopłotach w ogrodzie. Dlatego ludzie często nazywają go bakłażanem o purpurowym sercu. To delikatny, delikatny fiolet, ale nawiedzający ludzkie serca…

Kwiaty bzu nie są przepiękne ani eleganckie, ani nie mają intensywnego zapachu, więc niewiele osób zrywa je dla przyjemności. Kwitną spokojnie, z prostą urodą w marcowym słońcu, kołysząc się delikatnie, gdy wiatry nad rzeką wieją nad polami i plażami. I jakby dla umiłowania i ochrony tych małych, ślicznych fioletowych kwiatów, drzewo rozpościera swoje duże, zielone, mocne liście, by chronić je dzień po dniu. Dlatego, aby podziwiać kwiaty bzu, trzeba podejść bliżej, pochylić się bardzo blisko, jakby szepcząc, jakby zwierzając się czułemu sercu…

Zdjęcie ilustracyjne. Źródło: Internet

Być może kwiaty bakłażana rodzą się po to, by wydawać owoce, które będą stanowić pożywienie dla wiejskich mieszkańców w dniach żniw „ósmego marca”. Pozostałe kwiaty, gdy kwitną, kierują się ku górze, by popisać się przed ziemią i niebem. Delikatny kwiat bakłażana pochyla się, czasem jakby chował się nieśmiało za liśćmi, ukazując jedynie żółty słupek, by powitać ciepłe słońce oraz motyle i pszczoły jako przyjaciół. Dlatego cała troska, oszczędność i tolerancja tego kwiatu polega na oczekiwaniu na zbiór owoców. Istnieje wiele odmian bakłażana, ale najbardziej znanym jest bakłażan o białych owocach. Grona owoców są ciężkie, okrągłe, gładkie i białe, stopniowo rosnące, od wielkości kulki, aż do małej miseczki, zwisające z gałęzi ku ziemi, przywodząc na myśl pełnię, ciepło i prostotę wiejskich posiłków…

Bakłażany sadziła z nasion zachowanych z poprzedniego roku. Mama zazwyczaj wybierała te najokrąglejsze i największe, oznaczając je do wykorzystania jako nasiona. Czekała do końca sezonu, kiedy bakłażany były stare i dojrzałe, ich skórka zgrubiała i stwardniała, a nabrały pachnącego żółtego koloru, po czym zrywała je, wiązała w pęczki i wieszała w kuchni. Dzień po dniu, miesiąc po miesiącu, dym ze słomy pomagał nasionom zasychać, ale w środku znajdowało się wiele dorodnych nasion, z niecierpliwością czekających na dzień, w którym wykiełkują.

W grudniu, gdy wiosna powoli wróciła, mama ścięła grona owoców, rozcięła je i zasiała nasiona w małym ogródku, przykrywając cienką warstwą słomy. Kilka dni później kiełki pękły i pewnie wyrosły ponad wilgotną ziemię. Kiedy rośliny miały już trzy liście, mama je przerzedziła i posadziła w rzędach, w odstępach około metra. Nawożone kompostem i podlewane codziennie, bakłażany rosły szybko, wypuszczając gałęzie i rozkładając zielony baldachim, by pokryć długą grządkę ziemi. Następnie z końcówek liści wyrosły łodygi kwiatowe, z których wyrosły grona pąków, a następnie grona drobnych fioletowych kwiatów, nieśmiałych w porannym słońcu…

Fioletowy bez zagościł w przysłowiach, pieśniach ludowych i sercach ludzi od wielu pokoleń. Dlatego też kolor fioletowy stał się nazwą konkretnego koloru. To fioletowa koszula z okrągłym dekoltem, opinająca okrągłe ramiona, to fioletowy pasek kapelusza powiewający w marzeniach wielu młodych mężczyzn tamtych czasów... delikatnie poruszający nasze dusze...

Tran Van Loi

Źródło: https://baoquangbinh.vn/van-hoa/202504/tim-tim-hoa-ca-2225402/