Skrobia kurkumowa Ba Be – esencja pachnącej kurkumy Gia Lam

Kurkuma od dawna uważana jest za skuteczny lek ze względu na swoje właściwości. Ludzie często używają kurkumy do dezynfekcji, gojenia ran i wspomagania organizmu w walce z bakteriami pasożytniczymi w jelitach...

Ponad 30 lat temu kurkuma była jedną z najpopularniejszych upraw w dwóch gminach: Duong Xa (żółta kurkuma) i Duong Quang (czarna kurkuma) w dystrykcie Gia Lam. Szczególnie w gminie Duong Xa rośnie żółta kurkuma, której tylko gleba ma czerwony rdzeń, bogata w kurkuminę i o charakterystycznym aromacie, nazywana jest pachnącą, lepką kurkumą Duong Xa.

Rodzina pani Nguyen Thi Be jest przywiązana do kurkumy od ponad 30 lat. Mając na celu ochronę zdrowia społeczności, zakład produkujący suchą skrobię z kurkumy pani Be wyodrębnił jej esencję, aby wytwarzać produkty prozdrowotne, takie jak: zmniejszające ryzyko wrzodów żołądka, upiększające... We wczesnych latach rodzina pracowała głównie ręcznie, ponieważ nie było maszyn ani sprzętu, więc kurkumę trzeba było myć ręcznie, co było bardzo trudne. Produkty nie były również zróżnicowane – głównie kurkumę krojono na kawałki i suszono. W związku z tym wydajność była niska.

Chcąc utrzymać i promować atuty regionu, tworząc bogate i różnorodne produkty na rynek, rodzina pani Be kontynuuje eksperymenty z mieleniem świeżego proszku z kurkumy, a następnie filtrowaniem pozostałości i formowaniem z niej kulek na czystą skrobię kurkumową. W rezultacie z każdych 15 kg świeżej kurkumy uzyskuje się 1 kg suchej skrobi kurkumowej.

Oprócz dywersyfikacji i poprawy jakości produktów z kurkumą, rodzina Pani Be stopniowo zbudowała markę na rynku.

Zakład produkcyjny skrobi kurkumowej Ba Be powstał w 2010 roku, a w 2018 roku zarejestrowano znak towarowy „suchy proszek kurkumowy Ba Be”. Do 2019 roku zakład stale rozszerzał zakres produkcji, dodając wiele rodzajów produktów z olejkami eterycznymi… Obecnie produkty z kurkumy Ba Be są powszechnie spożywane w aptekach i placówkach medycyny tradycyjnej, a około 50 z nich ma swoje punkty sprzedaży.

Zakład produkcji skrobi kurkumowej w Ba Be produkuje wiele rodzajów olejków eterycznych, aby sprostać zapotrzebowaniu rynku. Zdjęcie: Nguyen Be

W szczególności, po sukcesie w Hanoi oraz niektórych północnych prowincjach i miastach, rodzina pani Be kontynuowała eksport produktów na południe. Główne produkty zakładu to: żółty i czarny proszek kurkumy, żółte i czarne tabletki kurkumy, esencja z czarnej kurkumy, olejek eteryczny z grejpfruta, olejek eteryczny z trawy cytrynowej, olejek eteryczny z kolendry itp. Wszystkie produkty posiadają certyfikat OCOP (4 gwiazdki).

Pani Nguyen Thi Be potwierdziła: Produkty zakładu są wytwarzane zgodnie z prawidłowym procesem technicznym, co zapewnia bezpieczeństwo i higienę żywności zgodnie z przepisami agencji rządowych; surowce są starannie dobierane i pozyskiwane w sposób całkowicie naturalny; fabryka i sprzęt są nowoczesne. Zakład zawsze produkuje linie produktów najwyższej jakości, gwarantując bezpieczeństwo i skuteczność dla konsumentów.

Source: https://hanoimoi.vn/tinh-bot-nghe-ba-be-tinh-tuy-tu-nghe-nep-thom-gia-lam-699902.html