• Promocja zielonego wzrostu poprzez Projekt Ochrony Lasów Nadbrzeżnych.
  • Gdzie ziemia kwitnie, lasy są zielone, a ludzie pełni uczuć.
  • Rozszerzenie polityki inwestycyjnej na rzecz ochrony lasów specjalnego przeznaczenia.

Osady aluwialne na przylądku Ca Mau .

Słynne krewetki i kraby z Ca Mau

Jako kwintesencja wietnamskiej akwakultury , krewetki zyskały również uznanie w przemyśle rybnym Ca Mau. Dzięki korzystnemu położeniu geograficznemu i ekosystemowi, Ca Mau od wielu lat niezmiennie utrzymuje pozycję lidera w kraju w hodowli i eksporcie krewetek. Od tradycyjnych, ekstensywnych metod hodowli pod namorzynami, po hodowlę krewetek i ryżu w pływających stawach i zaawansowanych technologicznie szklarniach, krewetki Ca Mau zawsze były ściśle związane z życiem i dążeniem lokalnej ludności do budowania dobrobytu.

Oprócz walorów ekonomicznych , krewetki tygrysie Ca Mau ugruntowały swoją pozycję na rynku międzynarodowym dzięki swojej najwyższej jakości. Te ekologiczne krewetki, hodowane w lasach namorzynowych, są obecne w ponad 60 krajach i terytoriach, podbijając wymagające rynki, takie jak Stany Zjednoczone, Japonia, Australia i Europa.

Z rozległych lasów namorzynowych i rozległych mórz wyłoniło się wiele renomowanych produktów, tworząc markę Ca Mau. Zdjęcie: THANH DUNG

Obecnie całkowita powierzchnia hodowli krewetek w Ca Mau sięga prawie 418 000 hektarów, co stanowi ponad 55% całkowitej powierzchni hodowli krewetek w kraju; produkcja przekracza 565 000 ton, co stanowi prawie 45% produkcji krajowej. Przychody z eksportu krewetek przekraczają 2,27 miliarda dolarów, co stanowi ponad połowę całkowitej wartości eksportu krewetek z Wietnamu.

Według pana Phama Van Muoi, zastępcy dyrektora Departamentu Rolnictwa i Środowiska prowincji Ca Mau, hodowla krewetek w tym regionie dynamicznie ewoluuje z modelu ekstensywnego na intensywny, aby sprostać coraz wyższym wymaganiom rynku globalnego. Do tej pory powierzchnia hodowli krewetek z międzynarodowymi certyfikatami, takimi jak Naturland, EU Organic, ASC, Selva Shrimp…, przekroczyła 37 800 hektarów. Wiele nowoczesnych technologii, takich jak systemy recyrkulacji wody, Biofloc, systemy sensoryczne, automatyczne karmienie i cyfrowe zarządzanie, jest szeroko stosowanych, łącząc wzrost gospodarczy z ochroną środowiska, dążąc do zrównoważonego rozwoju.

Oprócz krewetek, krab morski Ca Mau stał się również popularnym produktem, uważanym zarówno przez ekspertów, jak i konsumentów za „niezrównany”. Wartość i marka kraba Ca Mau są wyraźnie potwierdzane podczas ważnych wydarzeń, takich jak Festiwal Kraba Ca Mau, który przyciąga uwagę turystów krajowych i zagranicznych. Z ponad 365 000 hektarów powierzchni hodowlanej i produkcją przekraczającą 36 000 ton rocznie, krab morski nie tylko zapewnia utrzymanie ponad 45 000 gospodarstw domowych, ale także przyczynia się do rozprzestrzeniania „smaku lasu – smaku morza” na całym świecie.

Ca Mau opracowuje ambitną strategię rozwoju przemysłu krewetkowego, która ma na celu dokonanie przełomu w rozwoju tej lokalizacji w nowej erze.

Długa droga przed akwakulturą

Przemysł kraba morskiego Ca Mau koncentruje się na rozwoju zgodnie z nowoczesnymi procesami, z certyfikacją jakości i identyfikowalnością. Celem jest utworzenie co najmniej 30 000 hektarów obszarów hodowlanych spełniających standardy VietGAP lub równoważne do 2030 roku; utworzenie kluczowego obszaru hodowli kraba o powierzchni około 50 000 hektarów z modelami o wysokiej wartości, takimi jak hodowla kraba pierzącego, hodowla kraba jajowego oraz systemy akwakultury recyrkulacyjnej (RAS), dążąc do osiągnięcia 5000 skrzynek hodowlanych RAS.

W branży krewetkowej Ca Mau zamierza rozszerzyć zaawansowany technologicznie, superintensywny model hodowli, stworzyć zaawansowane technologicznie centrum przetwórstwa owoców morza, rozwinąć markę „Ca Mau Ecological Shrimp” związaną z wykorzystaniem kredytów węglowych oraz dążyć do zerowej emisji netto. Łańcuch wartości branży krewetkowej będzie zorganizowany zgodnie z czterostronnym modelem współpracy, tworząc nowatorskie związki zawodowe producentów owoców morza.

Po fuzji Ca Mau nie tylko utrzymało swoją pozycję stolicy krewetek w Wietnamie, ale ma również potencjał, by stać się wiodącym ośrodkiem czystego, zaawansowanego technologicznie i zrównoważonego rolnictwa w Azji Południowo-Wschodniej.

Pan Pham Van Muoi,
Zastępca dyrektora Departamentu Rolnictwa i Środowiska prowincji Ca Mau.

W przeciwieństwie do krewetek i krabów, wiele innych produktów z Ca Mau, pochodzących z rzek uchodzących do morza, również zyskało ogólnokrajową sławę. Zachodnie wybrzeże, z dużymi estuariami, takimi jak Song Doc i Khanh Hoi, słynie z suszonych kałamarnic; Cai Doi Vam z suszonych słodkich ziemniaków; wschodnie wybrzeże z suszonych krewetek z Rach Goc i Dat Mui; a słodkowodne obszary w głębi lądu słyną z suszonych ryb z Tran Van Thoi, ryb słodkowodnych z U Minh, fermentowanych ryb z głowaczy wężogłowych z Thoi Binh oraz miodu z U Minh Ha… Produkty te dały początek tradycyjnym wioskom rzemieślniczym, nie tylko zapewniając źródło utrzymania, ale także zachowując istotę lokalnej kultury.

Kuchnia Ca Mau, składająca się z owoców morza, w tym krabów, została rozreklamowana i stała się słynnym daniem kojarzonym z ziemią i mieszkańcami Ca Mau, a także wysokiej jakości wietnamskim daniem uwielbianym przez turystów.

Ca Mau – kraina nieustannie ewoluująca i rosnąca z dnia na dzień na aluwialnej glebie – to miejsce, gdzie ludzie żyją w harmonii z naturą. Niczym mangrowiec, który podtrzymuje błoto, czy drzewo Rhizophora, które zapuszcza korzenie pośród fal i wiatrów, ziemia i mieszkańcy Ca Mau są ściśle ze sobą spleceni w procesie ekspansji terytorialnej. Z tej właśnie krainy znane produkty rozprzestrzeniły się szeroko, przyczyniając się do dumy naszej ojczyzny, położonej na najdalej na południe wysuniętym krańcu kraju.

Tran Nguyen

Źródło: https://baocamau.vn/tinh-hoa-tu-rung-bien-a126260.html