Świętujemy kuchnię wietnamską

DNO – Wieczorem 19 czerwca ośrodek Furama Da Nang Resort zorganizował letnie wydarzenie kulinarne pod hasłem „Smaki morza Da Nang, smaki Wietnamu”. Wydarzenie to jest częścią cyklu wydarzeń „Podróż przez wietnamską kulturę kulinarną”.

Szefowie kuchni wybierają składniki z lokalnych produktów rolnych.

W spotkaniu wzięło udział czterech czołowych wietnamskich szefów kuchni: Do Ngoc Cong, Nguyen Danh Hinh, Doan Van Tuan i Le Xuan Tam. Zaprezentowali oni swoje umiejętności i kreatywne techniki kulinarne, prezentując wyjątkowe i wyjątkowe dania o następujących motywach: Spotkanie Króla Mórz (sajgonki z kraba Hai Phong ), Bliźniaczy Książęta Oceanu (zupa z ogórka morskiego i abalone), Nostalgia za Cytadelą Co Loa (smażona złota muszla) oraz Smok Morski Kąpiący się w Słońcu (grillowana ryba spustowa).

Szef kuchni Do Ngoc Cong zaprezentował gościom na scenie sajgonki z krabem Hai Phong.

Według szefa kuchni Nguyena Danh Hinha, wiceprezesa Wietnamskiego Stowarzyszenia Szefów Kuchni, Da Nang jest ulubionym miejscem turystów krajowych i zagranicznych. Podróż śladami wietnamskiej kultury kulinarnej to niezwykle atrakcyjne i znaczące wydarzenie dla branży kulinarnej w Da Nang, a w szczególności dla całego kraju.

Oprócz wydarzeń związanych z wymianą kulinarną, Da Nang powinno organizować więcej konkursów dla szefów kuchni, dając im więcej okazji do interakcji, innowacji i poprawy jakości usług oraz doświadczeń kulinarnych w mieście.

Podczas wydarzenia zaprezentowano i promowano także lokalne produkty rolne z Da Nang i okolic.

Oprócz pokazów kulinarnych wydarzenie było również okazją dla organizatorów do przedstawienia, wypromowania i zaprezentowania lokalnych produktów rolnych, takich jak produkty z gminy Hoa Bac, sos rybny Nam O (Da Nang), produkty rolne Tay Giang (Quang Nam) i żeń-szeń A Luoi (Thua Thien Hue).

Według badacza kultury kulinarnej Le Tana, jedną z ważniejszych i najbardziej znaczących czynności Wietnamskiej Podróży Kulinarnej w Furama Resort Da Nang jest wspieranie i promowanie lokalnych produktów rolnych i wiejskich.

Kiedy produkty rolne charakterystyczne dla Da Nang i okolic są dostarczane i wykorzystywane w kuchni kurortów i restauracji, podnosi to wartość dań, a także jakość produktów rolnych.

Oceniając potencjał turystyki związany z wydarzeniami celebrującymi kulturę kulinarną, przewodniczący Stowarzyszenia Hoteli Da Nang Nguyen Duc Quynh uważa, że ​​wydarzenia poświęcone kulturze i kuchni są jednym ze skutecznych sposobów na przyciągnięcie turystów.

Konkurs kulinarny polega na interakcji z gośćmi i dzieleniu się historiami o przygotowanych przez nich potrawach.

Festiwale kulinarne, występy tradycyjnej sztuki i wydarzenia kulturalne, takie jak kursy gotowania i wizyty w wioskach rzemieślniczych, zapewniają niezapomniane przeżycia zarówno turystom krajowym, jak i zagranicznym.

Strategia rozwoju, która ściśle integruje kulturę i kuchnię, nie tylko przynosi korzyści ekonomiczne, ale również przyczynia się do zachowania i promowania tradycyjnych wartości kulturowych, co sprawia, że ​​Da Nang staje się szczególnie atrakcyjnym miejscem dla turystów krajowych i zagranicznych.

CZW. HA

Źródło: http://baodanang.vn/kinhte/202406/ton-vinh-am-thuc-viet-3975700/