Ministerstwo Zdrowia proponuje utworzenie Departamentów Bezpieczeństwa Żywności w prowincjach i miastach oraz Zespołów ds. Bezpieczeństwa Żywności na szczeblu gminnym, aby zreorganizować system zarządzania i stworzyć jednolity punkt kontaktowy na szczeblu centralnym i lokalnym. Projekt po raz pierwszy uwzględnia również w ustawie zasadę „zarządzania łańcuchem wartości”.
Zamiast, jak obecnie, nadzorowania przez każde ministerstwo oddzielnej grupy produktów lub etapu procesu, kontrola będzie obejmować cały proces produkcji i sprzedaży żywności, od surowców do momentu, w którym produkt trafia do konsumenta. Takie podejście pozwoli organom regulacyjnym monitorować cały cykl życia żywności i wykrywać zagrożenia na wcześniejszym etapie, zamiast skupiać się przede wszystkim na naruszeniach lub przypadkach zatruć pokarmowych dopiero po ich wystąpieniu.
Kolejnym ważnym aspektem jest obowiązkowa identyfikowalność produktów spożywczych dostępnych na rynku. W związku z tym informacje o identyfikowalności muszą być umieszczone na opakowaniach za pomocą kodów kreskowych, kodów QR, DataMatrix lub innych form elektronicznych, aby każdy mógł sprawdzić pochodzenie produktu.
Obowiązujące obecnie przepisy nie regulują szczegółowo kwestii identyfikacji i śledzenia produktów spożywczych za pomocą kodów elektronicznych. Ta luka utrudnia kontrolę towarów podrabianych, przemycanych i żywności sprzedawanej przez Internet.
Zgodnie z projektem, konsumenci mają prawo zażądać identyfikowalności, jeśli podejrzewają, że produkt jest niebezpieczny. Firmy muszą zidentyfikować odpowiednią partię, zgłosić ilość w obiegu i opracować plan wycofania produktu z rynku w przypadku wykrycia zagrożenia.
Ministerstwo Zdrowia zaproponowało również zdecydowane przejście na model zarządzania oparty na ryzyku. Agencje regulacyjne miałyby prowadzić badania i testy w celu identyfikacji potencjalnie szkodliwych czynników biologicznych i chemicznych, oceniać prawdopodobieństwo wystąpienia ryzyka oraz opracowywać środki kontroli na każdym etapie łańcucha dostaw.
W porównaniu z obecnym mechanizmem, który koncentruje się na inspekcjach i karach po wykryciu naruszeń, nowe podejście koncentruje się na wczesnym zapobieganiu ryzyku i priorytetowo traktuje inspekcje grup produktów i zakładów wysokiego ryzyka zamiast przeprowadzania inspekcji na szeroką skalę. Oczekuje się również, że mechanizm ten wywrze presję na przedsiębiorstwa, aby inwestowały w systemy zarządzania jakością, zamiast ograniczać się do reagowania na konsekwencje incydentów.
W przypadku żywności importowanej proponuje się, aby deklaracja obowiązujących norm została zarejestrowana lub zgłoszona przed importem, a każda partia musiała posiadać certyfikat potwierdzający zgodność z wymaganiami, z wyjątkiem przypadków, w których kontrola jest zwolniona. W sektorze e-commerce firmy prowadzące sprzedaż online muszą publicznie udostępniać deklaracje produktu i certyfikaty bezpieczeństwa żywności.
Projekt obejmuje również krajowy system danych i ostrzeżeń dotyczących bezpieczeństwa żywności, który ma na celu zbieranie danych z monitoringu, szybkie ostrzeganie o zagrożeniach dla bezpieczeństwa żywności i koordynację identyfikowalności w przypadku zatrucia pokarmowego.
Powyższe propozycje są postrzegane przez opinię publiczną jako bardzo nowe, obiecujące i adekwatne do realiów panujących w Wietnamie, a także globalnych trendów. Mamy nadzieję, że propozycje te zostaną zatwierdzone, gdy Zgromadzenie Narodowe będzie rozpatrywać znowelizowaną ustawę o bezpieczeństwie żywności na październikowej sesji, w celu ochrony zdrowia publicznego i przywrócenia porządku na rynku produkcji żywności i handlu.
Source: https://baophapluat.vn/tu-duy-moi-dung-dan-trong-quan-ly-an-toan-thuc-pham.html
Komentarz (0)