Tuyen Quang: Ochrona ognia Shan Tuyet, otwarcie szlaku turystycznego Cao Bo.

Festiwal „Region Herbaty Dziedzictwa” to nie tylko chwile radości, ale także subtelne ukazanie wartości herbaty Cao Bo Shan Snow, „zielonego złota”, we współczesnym życiu.

W chłodnym klimacie wyżyn Tay Con Linh, gdy poranna mgła wciąż unosiła się na zboczach gór, 20 kwietnia mieszkańcy gminy Cao Bo (prowincja Tuyen Quang ) z entuzjazmem wzięli udział w 3. Festiwalu „Region Herbaty Dziedzictwa” w 2026 roku. Przestrzeń, bogata w tożsamość kulturową, wraz z rozżarzonymi czerwonymi ogniami prażenia herbaty stała się urzekającą atrakcją, przyciągając rzesze mieszkańców i turystów.

Już od wczesnego ranka, ubrani w barwne, tradycyjne stroje, przedstawiciele etnicznego plemienia Dao gromadzili się na terenie festiwalu, tworząc żywą i barwną scenerię. Śmiechy, okrzyki i gwar festiwalu mieszały się ze sobą, podkreślając radosną atmosferę i bogatą tożsamość kulturową górskich regionów.

Cao Bo to miejscowość, w której ponad 95% populacji stanowią przedstawiciele grupy etnicznej Dao, od dawna związani z herbatą Shan Tuyet. Z plantacjami herbaty o powierzchni prawie 1000 hektarów, w tym wieloma starymi drzewami liczącymi dziesiątki, a nawet setki lat, herbata nie tylko zapewnia źródło utrzymania, ale jest również integralną częścią lokalnej kultury.

Pan Nguyen Van Duong, przewodniczący Ludowego Komitetu Gminy Cao Bo, podkreślił: Festiwal „Region Herbaty Dziedzictwa” to nie tylko okazja do uhonorowania herbaty Shan Tuyet – charakterystycznego produktu i dumy Cao Bo – ale także przyczynia się do zachowania i upowszechnienia tradycyjnego rzemiosła obróbki herbaty, które jest związane z ludźmi od pokoleń. To także okazja do promowania wizerunku starożytnego regionu herbacianego Shan Tuyet z jego unikalnym smakiem, ugruntowania marki herbaty Cao Bo na rynku; a jednocześnie otwiera możliwości przyciągania turystów , łączenia firm, stopniowego rozwoju turystyki związanej z lokalnymi doświadczeniami kulturowymi, podnoszenia wartości produktów i tworzenia zrównoważonych źródeł utrzymania dla mieszkańców.

Pod stałym ogniem rzemieślnicy cierpliwie mieszają każdą partię herbaty w zniszczonych żeliwnych dzbankach. Dzięki stabilnemu płomieniowi, garście delikatnych, zielonych liści herbaty Shan Tuyet, świeżo zerwanych ze starożytnych drzew, zaczynają przekształcać się w specjał o smaku gór.

Ręce rzemieślników zwinnie mieszają liście herbaty, czasem delikatnie, czasem zdecydowanie. Każdy ruch to kulminacja lat doświadczenia. Szelest liści herbaty miesza się z trzaskiem palącego się drewna, tworząc rustykalny, a zarazem urzekający dźwięk. Aromat herbaty rozprzestrzenia się, stopniowo przechodząc od lekko ostrego zapachu świeżych liści do delikatnego, czystego aromatu – niepowtarzalnego, charakterystycznego smaku herbaty Cao Bo Shan Tuyet.

Dzięki kunsztowi i doświadczeniu w tradycyjnym przetwarzaniu herbaty, rzemieślnicy tworzą niepowtarzalne cechy regionu herbaty Cao Bo. (Zdjęcie: Duc Tho/VNA)

Rzemieślnik Trang Van Nhui z wioski Tham Ve w gminie Cao Bo, mieszając liście herbaty, powiedział: „Herbatę należy mieszać równomiernie, z zachowaniem stałej temperatury. Wystarczy odrobina za dużej lub za małej temperatury, a herbata straci swój aromat. W tym rzemiośle liczy się nie tylko technika, ale i wyczucie”. Dla niego każda partia herbaty to nie tylko produkt, ale także ukoronowanie doświadczenia, wytrwałości i miłości do tradycyjnego rzemiosła.

Według rzemieślników, parzenie herbaty Shan Tuyet to nie tylko sposób na utrzymanie, ale także proces gromadzenia doświadczenia i wyrafinowania przez lata. Przy tlącym się ogniu, twórcy herbaty cicho i uważnie dbają o dzbanki z herbatą, wkładając w każdy ruch odrobinę zrozumienia i miłości do rzemiosła. Delikatne, zielone pąki herbaty, dzięki zręcznym dłoniom, stopniowo się zwijają, zmieniają kolor i uwalniają delikatny aromat – zapach gór i lasów, ukojenie czasu.

To właśnie te staranne, ręczne procesy tworzą unikalną wartość herbaty Cao Bo Shan Tuyet – rustykalny, a zarazem wyrafinowany, prosty, a zarazem głęboki aromat, którego nie da się zastąpić maszynami. Każda partia herbaty to ukoronowanie ciężkiej pracy, doświadczenia i dumy; a każdy rzemieślnik jest niczym „strażnik ognia”, dyskretnie zachowujący i przekazujący esencję tradycyjnego rzemiosła w obliczu stale zmieniającego się współczesnego życia.

Nie kryjąc ekscytacji, pani Vu Thi Hoa, turystka z Hung Yen, powiedziała: „Piłam już herbatę Shan Tuyet, ale po raz pierwszy widziałam ją przyrządzaną na własne oczy. To wyjątkowe uczucie; od aromatu po metodę obróbki, wszystko jest urzekające”.

Oprócz aromatycznej herbaty, festiwal tętni również zabawami ludowymi, takimi jak przeciąganie liny i pchanie kijem, które przyciągają rzesze uczestników. Śmiech, gwar i okrzyki radości rozbrzmiewają nieustannie, tworząc żywą, ciepłą i integrującą społeczność atmosferę, która nadaje festiwalowi kultury górskiej Tuyen Quang niepowtarzalny urok.

Festiwal „Region Herbaty Dziedzictwa” to nie tylko chwile radości, ale także subtelne ukazanie wartości herbaty Cao Bo Shan Snow, „zielonego złota”, we współczesnym życiu.

Tradycyjne rzemiosło jest kultywowane dzięki płonącym czerwonym płomieniom ognisk, w których parzona jest herbata. Tradycja ta przekazywana jest z pokolenia na pokolenie, przyczyniając się do umacniania marki herbaty Cao Bo Shan Tuyet i stopniowo uwydatniając niepowtarzalny smak wyżyn. Herbata ta staje się ważnym elementem rozwoju gospodarczego i turystycznego tej okolicy.

(VNA/Wietnam+)

Source: https://www.vietnamplus.vn/tuyen-quang-giu-lua-shan-tuyet-mo-duong-du-lich-cao-bo-post1105929.vnp