3 pratos vietnamitas entre os 100 melhores pratos com água de coco do mundo.

Sopa doce de pomelo, banh bo e arroz frito com coco e camarão são três pratos vietnamitas que figuram entre os 100 melhores pratos com leite de coco do mundo , segundo o site de culinária Taste Atlas.

O chá de pomelo não é apreciado apenas pelos vietnamitas, mas também por pessoas de todo o mundo - Foto retirada do YouTube

Chá de toranja

O chá de pomelo ocupa a 33ª posição com 3,8/5 estrelas.

No Vietnã, a sopa doce de pomelo não é apenas um prato, mas também está associada a memórias. infância

A sopa doce de pomelo é uma das sopas doces rústicas do Vietnã - Foto: Capturada do YouTube

Porque esta sobremesa é frequentemente popular em zonas rurais rústicas, especialmente nas províncias ocidentais.

O chá de pomelo parece simples e rústico, mas o processo de preparo dessa bebida não é fácil.

Quem prepara o chè precisa reunir ingredientes como feijão mungo, fécula de tapioca, folhas de pandan, açúcar e leite de coco. coco...

Indispensável é a polpa da toranja, que é a camada branca que cobre os gomos da fruta.

A polpa da toranja será mergulhada em água salgada para reduzir o sabor amargo e, em seguida, o processador a cortará em pedaços pequenos.

As "sementes" da polpa da toranja são embebidas em amido de tapioca e açúcar para manter sua textura crocante e macia. É essa sensação que faz com que os comensais apreciem a sobremesa de toranja.

A sobremesa de toranja amarela clara costuma ser popular em dias quentes porque tem um sabor doce e proporciona uma sensação refrescante.

Banh bo

O Banh bo está classificado em 43º lugar com 3,6/5 estrelas.

O banh bo está presente no Vietnã há muito tempo. O prato é uma das "testemunhas" da troca cultural entre o Vietnã e a China.

Da China ao Vietnã, o bolo sofreu adaptações significativas, especialmente o bolo esponjoso chinês, que não leva leite de coco, um dos aromas "essenciais" do bolo esponjoso vietnamita.

Bolo vietnamita de esponja com muitas cores vibrantes - Foto: Bolos folclóricos vietnamitas

No Vietnã, o banh bo é dividido em muitos tipos, como banh bo de palmeira, banh bo de raiz de bambu, banh bo grelhado, banh bo cozido no vapor, banh bo de algodão...

Para fazer bolos doces e aromáticos ao estilo ocidental, o padeiro preparará ingredientes como farinha de arroz, fermento em pó, fermento biológico, açúcar, leite de coco...

O preparador precisa ferver o leite de coco com o açúcar e, em seguida, adicionar os outros ingredientes para criar a massa do bolo.

A mistura é vertida em formas, dando-lhes um formato bonito antes de servir.

Parece fácil, mas a mão de cada padeiro produzirá sabores diferentes de banh bo.

Arroz de coco com camarão frito

O camarão frito com arroz de coco está classificado em 79º lugar.

Este é um dos pratos que os clientes quase só encontram no Ben Tre .

O prato recebe esse nome porque o arroz é cozido dentro de um coco. A parte superior do coco é cortada. Portanto, o que encanta quem o saboreia é o aroma agradável e perfumado.

Arroz de coco com camarão frito, seguindo uma receita única.

Conforme descrito pelo Taste Atlas, o arroz e alguns outros ingredientes como ervilhas, Sementes de lótus, cebolinhas... antes de serem colocadas no coco, serão deixadas de molho em água de coco.

Depois de os ingredientes serem cuidadosamente colocados no coco, o cozinheiro os cozinhará no vapor até que estejam completamente cozidos e misturados. Em seguida, o comensal poderá saborear este prato de arroz com camarão cozido em leite de coco.

Dos três pratos, talvez o camarão frito com arroz de coco seja o que mais se associa ao sabor do coco, capaz de despertar nos leitores o desejo por essa iguaria.

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