3 pratos vietnamitas entre os 100 melhores pratos de água de coco do mundo

Sopa doce de pomelo, banh bo e arroz frito de coco com camarão são três pratos vietnamitas listados entre os 100 melhores pratos de leite de coco do mundo , anunciados pelo site de culinária Taste Atlas.

O chá de pomelo não é apreciado apenas pelos vietnamitas, mas também por amigos internacionais - Foto capturada do YouTube

Chá de toranja

O chá de pomelo ocupa a 33ª posição com 3,8/5 estrelas.

No Vietnã, a sopa doce de pomelo não é apenas um prato, mas também está associada a memórias. infância

A sopa doce de pomelo é uma das sopas doces rústicas do Vietnã - Foto: Capturada do YOUTUBE

Porque esta sobremesa é frequentemente popular em áreas rurais rústicas, especialmente nas províncias ocidentais.

O chá de pomelo parece simples e rústico, mas o processo de preparo deste prato não é fácil.

A pessoa que faz o chè precisa preparar ingredientes como feijão-mungo, amido de tapioca, folhas de pandan, açúcar e leite de coco. coco...

Indispensável é a polpa de toranja, que é a camada branca que reveste os gomos da toranja.

A polpa da toranja será deixada de molho em água salgada para reduzir o gosto amargo e, em seguida, o processador a cortará em pedaços pequenos.

As "sementes" da polpa do pomelo são embebidas em amido de tapioca e açúcar para manter sua textura crocante e macia. É essa também a sensação que faz os clientes apreciarem a sobremesa de pomelo.

A sobremesa de toranja amarela clara costuma ser popular em dias quentes porque tem um sabor doce e traz uma sensação refrescante.

Banh bo

Banh bo está classificado em 43º lugar com 3,6/5 estrelas.

O banh bo está presente no Vietnã há muito tempo. O prato é uma das "testemunhas" do intercâmbio cultural entre o Vietnã e a China.

Da China ao Vietnã, o bolo passou por ajustes significativos, especialmente o bolo chinês que não leva leite de coco, um dos aromas "essenciais" do bolo vietnamita.

Bolo vietnamita com muitas cores coloridas - Foto: Bolos populares vietnamitas

No Vietnã, o banh bo é dividido em muitos tipos, como banh bo de palma, banh bo de raiz de bambu, banh bo grelhado, banh bo cozido no vapor, banh bo de algodão...

Para fazer bolos perfumados e doces no estilo ocidental, o padeiro preparará ingredientes como farinha de arroz, fermento em pó, fermento, açúcar, leite de coco...

O fabricante precisa ferver o leite de coco com açúcar e depois adicionar outros ingredientes para criar a mistura do bolo.

A mistura é despejada em forminhas, dando-lhes um formato bonito antes de servir.

Parece fácil, mas a mão de cada padeiro produzirá sabores diferentes de banh bo.

Arroz de coco com camarão frito

Camarão frito com arroz de coco está na 79ª posição.

Este é um dos pratos que os clientes quase só encontram no Ben Tre .

O prato leva esse nome porque o arroz é cozido em um coco. A parte superior do coco é cortada. Portanto, o que faz com que quem o aprecia se sinta animado é o cheiro perfumado e agradável.

Arroz de coco com camarão frito com receita única

Conforme descrito pelo Taste Atlas, arroz e alguns outros ingredientes como ervilhas, Sementes de lótus, cebolinhas... antes de serem colocadas no coco serão embebidas em água de coco.

Depois que os ingredientes estiverem dispostos ordenadamente no coco, o cozinheiro os cozinhará no vapor até que estejam completamente cozidos e misturados. Em seguida, o cliente poderá saborear este prato de arroz com camarão cozido no leite de coco.

Talvez dos três pratos, o camarão frito com arroz de coco seja o mais associado ao sabor do coco, capaz de despertar a vontade dos leitores por esse prato.

Fonte