Três pratos vietnamitas entraram na lista dos 100 melhores pratos à base de coco do mundo.

Sopa doce de pomelo, bolo de arroz cozido no vapor e arroz de coco com camarão assado são três pratos vietnamitas que entraram na lista dos 100 melhores pratos à base de coco do mundo , de acordo com o site de gastronomia Taste Atlas.

A sobremesa de pomelo é apreciada não só pelos vietnamitas, mas também por pessoas de todo o mundo - Foto retirada do YouTube

Chá de pomelo

A sobremesa de pomelo está classificada em 33º lugar com 3,8/5 estrelas.

No Vietnã, tigelas de sopa doce de pomelo não são apenas um prato simples; elas também estão associadas a memórias queridas. infância.

A sopa doce de pomelo é uma das sopas doces tradicionais do Vietnã - Foto: Captura de tela do YouTube

Porque essa sobremesa é comum em áreas rurais, especialmente nas províncias do Delta do Mekong.

A sobremesa de pomelo pode parecer simples e rústica, mas o processo de preparo deste prato não é nada fácil.

Para preparar essa sobremesa, você precisará de ingredientes como feijão mungo, fécula de tapioca, folhas de pandan, açúcar e leite de coco. coco...

Um ingrediente essencial é a polpa da toranja, que é basicamente a camada externa branca que cobre os gomos da fruta.

A casca da toranja é mergulhada em água salgada para reduzir seu amargor, e então o processador a corta em pedaços pequenos.

Os pedaços de polpa de pomelo são então embebidos em amido de tapioca e açúcar para manter sua textura crocante e macia. Essa é também a sensação que torna a sobremesa de pomelo tão agradável aos paladares.

A sobremesa de pomelo, leve e refrescante, é frequentemente apreciada em dias quentes devido ao seu sabor levemente adocicado, que proporciona uma sensação refrescante.

bolo de carne

O Banh Bo (bolo de arroz vietnamita cozido no vapor) está classificado em 43º lugar com 3,6/5 estrelas.

O banh bo (bolo de arroz cozido no vapor) está presente no Vietnã há muito tempo. Este prato é uma das "testemunhas" da troca cultural entre o Vietnã e a China.

Da China ao Vietnã, o prato sofreu ajustes significativos, especialmente o bolo de arroz chinês cozido no vapor, que não leva leite de coco, um dos sabores "essenciais" do bolo de arroz vietnamita cozido no vapor.

Bolinhos de arroz vietnamitas cozidos no vapor com muitas cores vibrantes - Foto: Bolinhos tradicionais vietnamitas

No Vietnã, existem muitos tipos de bolos de arroz, como bolos de arroz com açúcar de palma, bolos de arroz com raiz de bambu, bolos de arroz assados, bolos de arroz cozidos no vapor, bolos de arroz fofinhos, etc.

Para fazer bolinhos de arroz doces e aromáticos ao estilo ocidental, os padeiros preparam os seguintes ingredientes: farinha de arroz, fermento em pó, fermento biológico e açúcar. leite de coco...

O padeiro precisa ferver o leite de coco com o açúcar e, em seguida, adicionar os outros ingredientes para preparar a massa do bolo.

A mistura é vertida em formas, dando-lhe uma forma atraente antes de servir.

Parece fácil, mas as mãos de cada padeiro produzirão um sabor diferente de bolo de arroz cozido no vapor.

Arroz de coco com camarão frito

O arroz de coco com camarão frito ocupa a 79ª posição.

Este é um dos pratos que os clientes quase só encontram em Ben Tre.

O prato recebe esse nome porque o arroz é cozido dentro de um coco. A parte superior do coco é cortada. Portanto, o que o torna tão atraente para os comensais é o seu aroma delicioso e perfumado.

Arroz de coco com camarão salteado, um prato único e inusitado.

De acordo com a descrição do Taste Atlas, o arroz e alguns outros ingredientes, como ervilhas, Sementes de lótus, cebolinhas, etc., são embebidas em água de coco antes de serem colocadas dentro do coco.

Depois de os ingredientes serem cuidadosamente colocados dentro da casca de coco, o cozinheiro os cozinhará no vapor até que estejam completamente cozidos e misturados. Em seguida, os comensais poderão saborear este prato de arroz com camarão cozido em leite de coco.

Dos três pratos, talvez o arroz de coco com camarão salteado seja o que mais se associa ao sabor do coco e o que tem maior probabilidade de despertar o desejo dos leitores por essa iguaria.

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