5 irmãs têm cada uma uma loja com o mesmo... estilo

A Sra. Tran Thi Linh (49 anos) revelou que suas cinco irmãs têm cinco restaurantes diferentes no Distrito 11 (HCMC), todos seguindo o estilo "7 dias, 7 pratos", mas com um menu unificado para que "não haja duplicatas".

A família toda vende junta

Depois das 10h, parei no restaurante da família da Sra. Linh (49 anos), localizado na rua Ha Ton Quyen (Distrito 11), porque naquele horário o proprietário tinha acabado de preparar tudo, pronto para receber os convidados.

A loja da Sra. Linh vende 7 pratos diferentes 7 dias por semana.

Há décadas, este restaurante é famoso por vender um prato diferente a cada dia da semana, sem que haja dois pratos iguais. Assim que cheguei, notei imediatamente o cardápio claramente afixado em frente ao restaurante.

Assim, o cardápio semanal do restaurante é o seguinte: segunda-feira, macarrão com vermicelli amarelo; terça-feira, sopa de vermicelli de caranguejo e sopa de vermicelli; quarta-feira, macarrão com molho de peixe; quinta-feira, macarrão com caranguejo; sexta-feira, macarrão com carne bovina e coxa de porco; sábado, macarrão com pato cozido; domingo, curry de pato. No dia em que fui, quinta-feira, o restaurante cheirava a vermicelli de caranguejo.

Assim que a loja abriu, os clientes começaram a chegar regularmente. Parecia que todos conheciam o cardápio, então não havia necessidade de fazer muitas perguntas. A Sra. Linh, o marido, a nora e o genro dividiram o trabalho, cada um fazendo uma tarefa para que os clientes não precisassem esperar muito.

Ingredientes frescos e deliciosos.

A proprietária contou que, aos 17 anos, mudou-se de sua cidade natal , Quang Ngai, para a Cidade de Ho Chi Minh. Achando que o ramo alimentício lhe agradava, decidiu abrir uma barraca na esperança de ganhar a vida nesta terra próspera.

Achei que, se vendesse apenas um prato, os clientes se cansariam, então decidi vender um prato por dia para que os clientes tivessem mais opções e pudessem vir ao meu restaurante todos os dias. No início, cozinhar sete pratos, sete dias por semana, não era algo familiar, mas a profissão me ensinou uma profissão e, aos poucos, me tornei proficiente nela, e as receitas e os sabores dos pratos também foram sendo adaptados para atender ao gosto dos clientes...

Sra. Linh, Proprietária

Em pouco tempo, de uma pequena barraca de comida, a Sra. Linh se transformou em um restaurante espaçoso como o de hoje. Além disso, a proprietária também contou que muitas de suas irmãs se mudaram para a Cidade de Ho Chi Minh para morar e abrir um restaurante "7 dias, 7 pratos". No entanto, todos compartilham as vendas para que ninguém tenha o mesmo produto que ninguém.

No passado, a Sra. Linh era a única a administrar o restaurante. Mas, há muitos anos, seu marido também se afastou para ajudar a esposa. Agora, seu genro e sua nora também ajudam o casal, enquanto seus dois filhos biológicos têm outros empregos.

Não é segredo, mas os clientes ainda adoram

Os preços dos pratos no restaurante da Sra. Linh variam de 35.000 a 70.000 VND, dependendo do tipo. A sopa de macarrão que ela vende hoje, a porção especial com caranguejo inteiro, custa 150.000 VND. Quando questionada sobre o segredo, a proprietária sorriu e disse que cozinha como todo mundo.

Uma porção de sopa de macarrão custa 35.000 VND no restaurante.

[CLIP]: Restaurante de 7 dias e 7 pratos na Cidade de Ho Chi Minh.

“Nada de especial, eu cozinho e tempero como todo mundo para torná-lo rico e saboroso. Mas acredito que quando você cozinha com todo o coração, o prato fica delicioso; se você se dedicar de corpo e alma, o cliente vai sentir isso. Todos os ingredientes que eu preparo são frescos e deliciosos!”, revelou o dono.

Ao comprar duas porções de sopa de macarrão com caranguejo para viagem, com dois caranguejos por 300.000 VND, a Sra. Hong (56 anos, moradora do Distrito 5) disse ser cliente regular do restaurante. No cardápio atual, ela prefere a sopa de macarrão com caranguejo e o curry de pato, vendidos nos fins de semana.

“Às vezes tenho vontade, mas tenho que esperar o dia certo para vir aqui comprar. Essa moça cozinha uma comida deliciosa, do meu gosto. Já faz 5 ou 6 anos que como aqui. Antes, a loja ficava no beco ao lado, abrindo ao meio-dia, mas desde que me mudei para cá, abre mais cedo, às 10h. Sou viciada, não consigo parar de comer”, disse a cliente com um sorriso.

O restaurante está localizado em 223 Ha Ton Quyen (Distrito 11).

Pedi uma tigela cheia de sopa de macarrão com caranguejo, que custou 35.000 VND, no restaurante da Sra. Linh para experimentar. Estava uma delícia! A combinação de macarrão macio e crocante com coxa de porco, camarão, linguiça e caldo espesso e rico, com um pouco de cebola e pimenta por cima para realçar o aroma, mereceu nota 8/10.

A cada dia, a alegria da proprietária é preparar um prato novo para satisfazer clientes antigos e novos. Muitos clientes, inclusive eu, não se preocupam mais com a pergunta: "O que comer hoje?", desde que conheceram o restaurante da Sra. Linh...

A Sra. Tran Thi Hong (42 anos) é a irmã mais nova da Sra. Linh e também administra um restaurante "7 dias, 7 pratos" em um beco na Rua Lanh Binh Thang (Distrito 11), não muito longe da casa de sua irmã.

“Eu sou a número 11, junto com a Sra. 8 (Sra. Tran Thi Linh - PV), a Sra. 9, a Sra. 10 e a Sra. 12 de Quang Ngai, que vendem comidas e bebidas dessa forma há décadas. Somos unidas e nos amamos muito, e também dividimos o horário de venda e os pratos para não termos que competir umas com as outras. Há muitos clientes que comem em todos os restaurantes das 5 irmãs”, disse a proprietária. É por isso que o restaurante da Sra. Hong abre apenas de manhã, das 6h às 10h30.

O cardápio do restaurante da Sra. Linh é semelhante ao do restaurante da Sra. Linh, mas foi alterado para evitar duplicação com o restaurante de suas irmãs.

Link da fonte: https://thanhnien.vn/quan-an-7-ngay-7-mon-o-tphcm-5-chi-em-moi-nguoi-1-tiem-cung-phong-cach-185230817142132792.htm