5 tipos de frutas e vegetais que não devem ser descascados.

As cascas de algumas frutas e vegetais contêm muitos nutrientes. Divya Gopal, nutricionista do Hospital Motherhood (Índia), compartilhou os benefícios das cascas de diversos vegetais, segundo o site de saúde HealthShots (Índia).

Batata

A batata é um alimento popular em todo o mundo . A casca da batata é rica em fibras, vitaminas e minerais que ajudam a manter a função cardíaca e a saúde muscular. A casca da batata também contém muito ferro, que auxilia na função dos glóbulos vermelhos.

Portanto, usar batatas com casca aumentará o valor nutricional do prato. No entanto, é necessário lavar bem as batatas para remover a sujeira antes de cozinhar.

Usar batatas com casca aumentará o valor nutricional do prato.

Cenoura

"As cascas de cenoura são finas, comestíveis e repletas de nutrientes como antioxidantes, vitamina C, B3 e fibras", disse a Sra. Gopal.

Elas possuem propriedades que fortalecem o sistema imunológico e ajudam a manter a pele e a visão saudáveis. O betacaroteno, substância que dá às cenouras sua cor laranja, pode melhorar a digestão.

Pepino

A casca do pepino é rica em fibras, vitaminas e minerais, incluindo a vitamina K. Esses nutrientes são essenciais para a coagulação sanguínea e a saúde óssea.

Segundo a Sra. Gopal, os pepinos também fornecem sílica, um composto que contribui para a saúde da pele, do cabelo e das unhas. Portanto, você pode comer pepinos para repor água e nutrientes no seu corpo.

Beringela

A casca da berinjela contém um poderoso antioxidante chamado nasunina, que ajuda a proteger as células cerebrais do estresse oxidativo. Ela também contém fibras, que auxiliam na digestão e promovem a sensação de saciedade.

Portanto, você deve manter a casca da berinjela ao preparar os alimentos para maximizar seus benefícios para a saúde.

Abobrinha

A abobrinha oferece inúmeros benefícios para a saúde, incluindo auxílio na digestão, saúde óssea e melhora do humor.

A casca da abobrinha contém fibras, vitamina C e potássio. Seja refogada ou assada, deixar a casca da abobrinha é uma forma de aumentar o valor nutricional do prato.

Link da fonte: https://thanhnien.vn/5-loai-cu-qua-khong-nen-got-vo-185231014094300745.htm