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| Comer batata-doce não só oferece benefícios para a saúde, como também melhora a aparência da pele. (Fonte: Pixabay) |
Segundo o Dr. Huynh Tan Vu, especialista em Medicina Tradicional e professor da Universidade de Medicina e Farmácia da Cidade de Ho Chi Minh , a batata-doce não é apenas um alimento comum, mas também oferece muitos benefícios notáveis para a saúde.
A batata-doce é rica em nutrientes essenciais para o organismo, por isso recomenda-se consumi-la com mais frequência.
Aqui estão cinco razões principais pelas quais a batata-doce está incluída na lista de "superalimentos".
1. Uma rica fonte de nutrientes para o corpo.
A batata-doce é rica em nutrientes essenciais como proteínas, açúcares, lipídios, fósforo, cálcio, ferro, betacaroteno, vitaminas B1, B2, C, PP e ácido linolênico. 500 g de batata-doce fornecem aproximadamente 635 kcal, com níveis de vitamina B1 e B2 3 e 6 vezes maiores, respectivamente, do que o arroz.
Em particular, a batata-doce é rica em lisina, um nutriente frequentemente ausente no arroz e na farinha de trigo. Uma batata-doce (100 g) fornece o dobro da necessidade diária de vitamina A, um terço da necessidade diária de vitamina C e 50 mg de ácido fólico, contribuindo para a saúde geral.
2. Prevenção do câncer e melhoria da saúde intestinal
A batata-doce contém betacaroteno, vitamina C e ácido fólico — poderosos antioxidantes que ajudam a proteger o DNA e a reduzir o risco de câncer. Seu alto teor de fibras, comparável ao de uma tigela de aveia, promove o funcionamento intestinal, prevenindo a constipação e o câncer colorretal.
A mucina e os polissacarídeos presentes na batata-doce contribuem para a elasticidade dos vasos sanguíneos, "lubrificam" os tratos digestivo e respiratório, bem como as articulações, e ajudam a reduzir o risco de aterosclerose.
3. Favorece a saúde cardiovascular
Rica em potássio, betacaroteno, ácido fólico, vitamina C e B6, a batata-doce ajuda a manter a função cardíaca e a pressão arterial estável. O potássio equilibra os fluidos e eletrólitos, enquanto o betacaroteno e a vitamina C combatem a oxidação da gordura, prevenindo a aterosclerose.
O ácido fólico e a vitamina B6 reduzem os níveis de cisteína no sangue – um fator que danifica as artérias e aumenta o risco de doenças cardiovasculares, protegendo assim eficazmente o sistema cardiovascular.
4. Auxilia na perda de peso e melhora a aparência da pele.
A batata-doce tem significativamente menos calorias do que o arroz, ajudando a prolongar a sensação de saciedade sem ganho de peso, o que a torna ideal para quem busca emagrecer. As substâncias semelhantes ao estrogênio presentes na batata-doce ajudam a manter a pele saudável e retardam o envelhecimento, levando muitas mulheres a escolhê-la como um alimento de beleza.
Em particular, as batatas-doces de polpa roxa são ricas em antocianinas, que possuem alta atividade antioxidante e potencializam os benefícios para a beleza.
5. Equilibrar os níveis ácido-base e melhorar a saúde geral.
Por ser um alimento alcalino, a batata-doce ajuda a manter o equilíbrio ácido-base no sangue, melhorando a saúde geral. As fibras absorvem água, ajudando a prevenir a prisão de ventre, enquanto a mucina garante a elasticidade dos vasos sanguíneos e lubrifica os órgãos.
Uma única batata-doce fornece até 13.107 UI de betacaroteno, além de manganês, vitamina C, B6, potássio e ferro, ajudando a prevenir o declínio da saúde e a fortalecer o sistema imunológico.
Note que pessoas com insuficiência renal podem ter dificuldade em filtrar os líquidos, portanto, devem limitar o consumo de batata-doce. Pessoas com úlceras estomacais ou síndrome do intestino irritável não devem consumi-la em jejum. Pacientes diabéticos devem consumir apenas uma pequena quantidade.
Fonte: https://baoquocte.vn/5-ly-do-giup-khoai-lang-tro-thanh-sieu-thuc-pham-331566.html
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