5 razões pelas quais a batata-doce é um superalimento

Com benefícios extraordinários, a batata-doce não é apenas um prato delicioso, mas também um "superalimento" que promove a saúde e a beleza.

Comer batata-doce não só traz benefícios à saúde como também embeleza a pele. (Fonte: Pixabay)

De acordo com o médico especialista Huynh Tan Vu, professor do departamento de medicina tradicional da Universidade de Medicina e Farmácia da Cidade de Ho Chi Minh , a batata-doce não é apenas um alimento familiar, mas também traz muitos benefícios extraordinários à saúde.

A batata-doce contém muitos nutrientes necessários para o corpo, por isso é recomendável comê-la com mais frequência.

Aqui estão cinco razões principais pelas quais a batata-doce está na lista de "superalimentos".

1. Uma rica fonte de nutrição para o corpo

A batata-doce contém muitos nutrientes essenciais, como proteína, açúcar, lipídios, fósforo, cálcio, ferro, betacaroteno, vitaminas B1, B2, C, PP e ácido linolênico. 500 g de batata-doce fornecem cerca de 635 kcal, com vitaminas B1 e B2 3 e 6 vezes mais altas que o arroz.

Em particular, a batata-doce é rica em lisina, uma substância frequentemente ausente na farinha de arroz e de trigo. Uma batata-doce (100 g) atende ao dobro da necessidade diária de vitamina A, 1/3 da necessidade diária de vitamina C e 50 mg de ácido fólico, contribuindo para a saúde geral.

2. Prevenir o câncer e melhorar a saúde intestinal

A batata-doce contém betacaroteno, vitamina C e ácido fólico – poderosos antioxidantes que ajudam a proteger o DNA, reduzindo o risco de câncer. O alto teor de fibras, equivalente a uma tigela de aveia, promove os movimentos intestinais, previne a constipação e o câncer de cólon e reto.

A mucina e os polissacarídeos presentes na batata-doce auxiliam na elasticidade dos vasos sanguíneos, "lubrificam" o trato digestivo, o trato respiratório e as articulações, contribuindo para reduzir o risco de aterosclerose.

3. Apoia a saúde cardiovascular

Com potássio, betacaroteno, ácido fólico, vitamina C e B6, a batata-doce ajuda a manter a função cardíaca e a pressão arterial estável. O potássio equilibra os fluidos corporais e os eletrólitos, enquanto o betacaroteno e a vitamina C combatem a oxidação de gordura, prevenindo a aterosclerose.

O ácido fólico e a vitamina B6 reduzem os níveis de cisteína no sangue — fator que causa danos às artérias e risco de doenças cardiovasculares —, ajudando a proteger eficazmente o sistema cardiovascular.

4. Auxilia na perda de peso e embeleza a pele

A batata-doce tem muito menos calorias do que o arroz, ajudando você a se sentir saciado por muito tempo sem causar ganho de peso, sendo muito indicada para quem deseja perder peso. Substâncias semelhantes ao estrogênio presentes na batata-doce ajudam a manter a pele saudável e retardam o envelhecimento, levando muitas meninas a escolherem a batata-doce como um alimento de beleza.

Em particular, a batata-doce roxa é rica em antocianina, tem alta atividade antioxidante e realça os efeitos de beleza.

5. Equilibre o ácido-base e melhore a saúde geral

Por ser um alimento alcalino, a batata-doce ajuda a manter o equilíbrio ácido-base no sangue, melhorando a saúde geral. A fibra, que absorve água, ajuda a prevenir a constipação, enquanto a mucina garante a elasticidade dos vasos sanguíneos e a lubrificação dos órgãos.

Uma batata-doce fornece até 13.107 UI de betacaroteno, juntamente com manganês, vitamina C, B6, potássio e ferro, ajudando a prevenir o declínio da saúde e a fortalecer a resistência.

Observe que, para pessoas com insuficiência renal, os rins podem não conseguir filtrar, portanto, limite o consumo de batata-doce. Pessoas com úlceras estomacais ou síndrome do intestino irritável não devem comer quando estiverem com fome. Diabéticos devem comer apenas um pouco.

Fonte: https://baoquocte.vn/5-ly-do-giup-khoai-lang-tro-thanh-sieu-thuc-pham-331566.html