Durante os primeiros anos de vida, o cérebro da criança se desenvolve rapidamente, exigindo uma nutrição adequada e equilibrada. O DHA (ácido docosahexaenoico) – um ácido graxo ômega-3 – desempenha um papel particularmente importante como componente das membranas das células nervosas, contribuindo para a formação e o estabelecimento das conexões cerebrais.
Crianças que recebem suplementação adequada de DHA apresentam melhor capacidade de aprendizado, memória mais duradoura e desenvolvem habilidades de pensamento e resolução de problemas mais eficazes. Abaixo estão 5 alimentos ricos em DHA que os pais devem incluir na dieta diária de seus filhos para promover o desenvolvimento intelectual ideal.
1. Salmão
O salmão e outros peixes gordos (cavala, sardinha, arenque) são fontes ricas em ômega-3, especialmente DHA – um componente essencial das membranas das células cerebrais, que auxilia no desenvolvimento cognitivo, na memória e na visão.
De acordo com os Centros de Controle e Prevenção de Doenças (CDC) dos EUA, uma dieta rica em frutos do mar ajuda as crianças a desenvolverem cérebros saudáveis. A Administração de Alimentos e Medicamentos (FDA) dos EUA recomenda que as crianças comam peixe de uma a duas vezes por semana, optando por variedades com baixo teor de mercúrio, como o salmão, tanto para segurança quanto para uma ingestão adequada de DHA.
2. Frutas vermelhas
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| Frutas vermelhas como mirtilos, morangos, framboesas e amoras são ricas em DHA, que ajuda no desenvolvimento cerebral das crianças. |
Frutas vermelhas — especialmente mirtilos, morangos, framboesas e amoras — são ricas em antocianinas, um grupo de flavonoides com potentes propriedades antioxidantes. Esses compostos têm sido estudados por seu potencial para melhorar a memória, a capacidade de aprendizado e a função cognitiva.
Um estudo publicado no European Journal of Nutrition mostrou que crianças de 7 a 10 anos que beberam suco de cranberry durante 4 semanas apresentaram melhorias significativas na memória e na concentração. Uma revisão publicada na Frontiers in Nutrition também confirma que as frutas vermelhas têm um impacto positivo na função cerebral devido ao seu alto teor de antocianinas e polifenóis.
O CDC recomenda que as crianças comam bastante fruta diariamente para apoiar o desenvolvimento cerebral, fortalecer a imunidade e a saúde em geral. Os pais podem adicionar frutas vermelhas frescas ou congeladas ao café da manhã, iogurte, aveia ou smoothies — deliciosas e fornecendo às crianças nutrientes benéficos para o desenvolvimento cerebral.
3. Ovos
Os ovos são uma rica fonte de colina, um nutriente importante para o desenvolvimento cerebral. A colina é um precursor da acetilcolina, um neurotransmissor que desempenha um papel na regulação do humor e da memória. Incorpore ovos na dieta do seu filho na forma de ovos mexidos ou cozidos.
Recomenda-se que crianças de 1 a 3 anos consumam cerca de 200 mg de colina por dia, enquanto um ovo de galinha médio fornece mais de 100 mg. Estudos mostram que a suplementação adequada de colina nos primeiros anos de vida contribui para a formação da estrutura cerebral e melhora a função cognitiva na vida adulta.
Os pais podem incorporar ovos na dieta diária dos filhos de várias maneiras simples, como ovos mexidos, ovos fritos ou ovos cozidos. Além disso, os ovos fornecem proteínas de alta qualidade, vitamina B12 e selênio, contribuindo para o desenvolvimento geral da criança.
4. Nozes e sementes
As nozes são um dos poucos alimentos oleaginosos ricos em ácidos graxos ômega-3, especificamente ALA (ácido alfa-linolênico) – um precursor que o corpo pode converter em DHA e EPA, auxiliando na função cerebral. Além disso, as sementes de chia e de linhaça fornecem bastante fibra, proteína vegetal, antioxidantes e minerais essenciais para o desenvolvimento intelectual e a saúde em geral.
De acordo com a Escola de Saúde Pública de Harvard, incluir nozes regularmente na dieta melhora a saúde cardiovascular e pode estar associado a uma melhor função cognitiva devido ao seu alto teor de gorduras insaturadas e antioxidantes. Os Institutos Nacionais de Saúde (NIH) também observam que o ALA, presente em nozes, sementes de chia e linhaça, é uma importante fonte vegetal de ômega-3 na dieta, especialmente para crianças que não consomem muito peixe.
Os pais podem polvilhar nozes picadas, sementes de chia ou sementes de linhaça sobre iogurte, aveia ou adicioná-las a lanches saudáveis para aumentar o sabor e o valor nutricional.
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| Vegetais folhosos verdes fornecem vitaminas e minerais essenciais necessários para o desenvolvimento intelectual das crianças. |
5. Vegetais folhosos verdes
Vegetais folhosos verdes, como espinafre, couve e couve-galega, não são apenas ricos em fibras, mas também fornecem folato, vitamina K, luteína e muitos antioxidantes importantes para a saúde do cérebro. O folato é especialmente essencial para o desenvolvimento neurológico inicial, ajudando na formação de células cerebrais e apoiando os processos de aprendizagem e memória.
O NIH afirma que o folato desempenha um papel vital na produção de DNA e RNA e na divisão celular, sendo especialmente importante durante o rápido estirão de crescimento infantil. Um estudo publicado na revista Neurology mostrou que dietas ricas em vegetais folhosos verdes estão associadas a uma taxa mais lenta de declínio cognitivo em adultos, sugerindo benefícios a longo prazo para a saúde cerebral.
Os pais podem adicionar espinafre e couve a saladas, smoothies ou refogá-los levemente para reter o máximo de nutrientes, garantindo que as crianças desfrutem de refeições deliciosas e, ao mesmo tempo, obtenham as vitaminas e minerais essenciais para o desenvolvimento intelectual.
De acordo com a revista Saúde e Vida
Fonte: https://baokhanhhoa.vn/doi-song/am-thuc/202510/5-thuc-pham-giau-dha-giup-tre-phat-trien-tri-nao-vuot-troi-7257357/
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