A culinária indiana "floresce" no coração da Polônia.

Com um sistema de restaurantes em expansão, a culinária indiana está cada vez mais consolidando sua posição na Polônia, uma forma de "turismo" no país mais populoso do mundo .

A culinária indiana volta a ser o centro das atenções, com a Polônia recebendo calorosamente o primeiro-ministro Narendra Modi em sua visita de 21 a 22 de agosto. Esta é a primeira visita de um chefe de governo indiano ao país da Europa Central em 45 anos.

Mais de 45 restaurantes indianos oferecem culinária tradicional indiana em toda a Polônia. (Fonte: India Today)

Segundo a Embaixada da Índia na Polônia, existem mais de 45 restaurantes indianos que servem pratos tradicionais em todo o país, a maioria deles concentrada na capital, Varsóvia.

Em Varsóvia, Chetan Nandani, um empresário gujarati que administra o Curry House, inaugurou recentemente um novo restaurante chamado Chaiwala para atender à crescente demanda por culinária indiana. Nandani espera popularizar a comida de rua indiana entre os habitantes da capital.

Segundo o Sr. Nandani, muitos poloneses que vêm à Índia e visitam cidades famosas como Nova Déli, Mumbai e Calcutá parecem ter esquecido a essência da comida de rua. O nome Chaiwala evoca a imagem dos vendedores de chá nas ruas, que se tornaram parte da cultura indiana. O Sr. Nandani batizou o novo restaurante em homenagem ao primeiro-ministro Narendra Modi, que também foi vendedor de chá em Gujarat.

O Sr. Nandani compartilhou que, além da rede de 9 restaurantes Curry House estar crescendo gradualmente na Polônia, a missão da Chaiwala é aproximar alguns pratos típicos da culinária de rua indiana das pessoas aqui.

De acordo com proprietários de restaurantes indianos, os poloneses não só são fascinados pela rica culinária indiana, como também se interessam pela cultura única e diversificada desta terra de origem budista.

A senhora Anna Maria Rozek, cidadã polonesa, disse que adora dosa, um prato tradicional indiano.

“O melhor dosa é no Portão da Índia, parece que você está no sul da Índia. Já viajei para Chennai e Kerala muitas vezes, e a comida daqui definitivamente tem o mesmo gosto”, afirmou a Sra. Rozek.

Segundo o Sr. Chandu, proprietário da rede de restaurantes India Gate, “a comida aqui é realmente deliciosa... A comida indiana tem muitas especiarias. Cada prato tem um sabor diferente...”. Os poloneses adoram pratos como frango com manteiga e lassi de manga. “Eles adoram a culinária indiana, assim como os indianos.”

Os poloneses também são muito afeiçoados à cultura indiana e, de fato, o cinema indiano é muito popular no país atualmente, afirmou o Sr. Chandu.

Não apenas em Varsóvia, os restaurantes indianos também são populares em cidades como Cracóvia e Breslávia, oferecendo uma ampla variedade de opções para os apreciadores da gastronomia polonesa. O Sr. Nandani acredita que a demanda por comida de rua indiana se tornará ainda maior na Polônia nos próximos anos.

O primeiro-ministro indiano, Narendra Modi, interage com a comunidade indiana após sua chegada a Varsóvia, em 21 de agosto. (Fonte: PTI)

A comunidade indiana na capital polonesa está muito entusiasmada com a visita do primeiro-ministro Narendra Modi. Segundo Gaurav Singh, presidente da Associação de Estudantes Indianos na Polônia, as pessoas aqui aguardam ansiosamente a visita, especialmente os jovens e estudantes. A comunidade indiana na Polônia cresce a cada dia, sendo a maioria composta por estudantes internacionais.

O Sr. Surender Kumar, cidadão indiano, disse que seus compatriotas ficaram muito felizes em receber a visita do líder. Na comunidade, os habitantes do estado de Gujarat sentiram-se ainda mais orgulhosos.

“Sou de Gujarat e o primeiro-ministro Modi também é de Gujarat. Por isso, estamos ainda mais entusiasmados em conhecê-lo”, disse Srikant. Curiosamente, o primeiro primeiro-ministro de Gujarat a visitar a Polônia foi Morarji Desai e agora Modi. “Estou extremamente orgulhoso”, disse Srikant.

A embaixadora da Índia na Polônia, Nagma Mohamed Mallick, afirmou que a visita do primeiro-ministro Narendra Modi à Polônia contribui para fortalecer o entendimento mútuo em áreas econômicas e outras áreas de potencial entre os dois países.

Fonte: https://baoquocte.vn/am-thuc-an-do-no-hoa-trong-long-ba-lan-283685.html