A culinária indiana está "florescendo" no coração da Polônia.

Com restaurantes surgindo por toda parte, a culinária indiana está se estabelecendo cada vez mais na Polônia, uma forma popular de "viajar" para o país mais populoso do mundo .

A culinária indiana voltou a ser o centro das atenções quando a Polônia recebeu calorosamente o primeiro-ministro Narendra Modi durante sua visita, de 21 a 22 de agosto. Esta foi a primeira visita de um chefe de governo indiano a este país da Europa Central em 45 anos.

Mais de 45 restaurantes indianos oferecem culinária tradicional indiana em toda a Polônia. (Fonte: India Today)

Segundo dados da Embaixada da Índia na Polônia, existem mais de 45 restaurantes indianos que servem pratos tradicionais em todo o país, concentrados principalmente na capital, Varsóvia.

Em Varsóvia, Chetan Nandani, um empresário de Gujarat (Índia) que administra o Curry House, inaugurou recentemente um novo restaurante chamado Chaiwala para atender à crescente demanda por culinária indiana. Nandani espera difundir a comida de rua indiana para todos os moradores da capital.

Segundo o Sr. Nandani, muitos poloneses que visitam a Índia e exploram cidades famosas como Nova Déli, Mumbai e Calcutá parecem ter ignorado a cena da comida de rua. O nome Chaiwala evoca a imagem dos vendedores de chá nas ruas, parte da cultura indiana. O Sr. Nandani batizou seu novo restaurante dessa forma como uma homenagem ao primeiro-ministro Narendra Modi, que também foi vendedor de chá em Gujarat.

O Sr. Nandani compartilhou que, além da crescente rede de 9 restaurantes Curry House na Polônia, a missão da Chaiwala é trazer um pouco da comida de rua indiana para mais perto das pessoas aqui.

De acordo com proprietários de restaurantes indianos, os poloneses não são apenas fascinados pela rica culinária da Índia, mas também interessados ​​na cultura única e diversificada desta terra de origem budista.

Anna Maria Rozek, cidadã polonesa, disse que adora dosa, um prato tradicional indiano.

“O melhor dosa é no restaurante India Gate; parece que você está saboreando-o no sul da Índia. Já viajei para Chennai e Kerala muitas vezes, e tenho certeza de que a comida aqui tem o mesmo sabor”, afirmou Rozek.

Segundo o Sr. Chandu, proprietário da rede de restaurantes India Gate, “a comida aqui é realmente deliciosa... A comida indiana tem muitas especiarias. Cada prato tem um sabor diferente...”. Os poloneses gostam de pratos como frango com manteiga e lassi de manga. “Eles adoram a culinária indiana, assim como o povo indiano.”

Os poloneses também têm grande apreço pela cultura indiana e, de fato, o cinema indiano é muito popular no país atualmente, afirmou Chandu.

Os restaurantes indianos são populares não só na capital Varsóvia, mas também em cidades como Cracóvia e Breslávia, oferecendo uma grande variedade de opções para os apreciadores da gastronomia no país. O Sr. Nandani acredita que a procura por comida de rua indiana continuará a crescer na Polónia num futuro próximo.

O primeiro-ministro indiano, Narendra Modi, interage com a comunidade indiana durante sua visita a Varsóvia em 21 de agosto. (Fonte: PTI)

A comunidade indiana na capital polonesa está muito entusiasmada com a visita do primeiro-ministro Narendra Modi. Segundo Gaurav Singh, presidente da Associação de Estudantes Indianos na Polônia, as pessoas aqui estão ansiosas pela visita, especialmente os jovens e estudantes. A comunidade indiana está crescendo, sendo a maioria composta por estudantes internacionais.

O Sr. Surender Kumar, cidadão indiano, disse que seus compatriotas ficaram muito felizes em receber o líder em sua visita. Dentro da comunidade, aqueles de Gujarat se sentiram ainda mais orgulhosos.

Segundo Srikant, “Sou de Gujarat e o primeiro-ministro Modi também é de Gujarat. Por isso, ficamos ainda mais entusiasmados em conhecê-lo.” Curiosamente, o primeiro primeiro-ministro de Gujarat a visitar a Polônia foi Morarji Desai, e agora é Modi. “Estou extremamente orgulhoso”, compartilhou Srikant.

A embaixadora da Índia na Polônia, Nagma Mohamed Mallick, afirmou que a visita do primeiro-ministro Narendra Modi à Polônia contribuiu para fortalecer o entendimento mútuo em áreas econômicas e outras áreas de potencial entre os dois países.

Fonte: https://baoquocte.vn/am-thuc-an-do-no-hoa-trong-long-ba-lan-283685.html