A culinária indiana "floresce" no coração da Polônia

Com um sistema de restaurantes em expansão, a culinária indiana está cada vez mais afirmando sua posição na Polônia, uma forma de "turismo" para o país mais populoso do mundo .

A culinária indiana está mais uma vez em evidência com a calorosa recepção do primeiro-ministro Narendra Modi pela Polônia em sua visita de 21 a 22 de agosto. Esta é a primeira visita de um chefe de governo indiano ao país da Europa Central em 45 anos.

Mais de 45 restaurantes indianos oferecem culinária tradicional indiana em toda a Polônia. (Fonte: India Today)

De acordo com a Embaixada da Índia na Polônia, há mais de 45 restaurantes indianos servindo pratos tradicionais em todo o país, a maioria deles concentrados na capital Varsóvia.

Em Varsóvia, Chetan Nandani, um empresário gujarati que administra o Curry House, abriu recentemente um novo restaurante chamado Chaiwala para atender à crescente demanda por culinária indiana. Nandani espera disseminar a comida de rua indiana entre os habitantes da capital.

Segundo o Sr. Nandani, muitos poloneses que visitam a Índia e cidades famosas como Nova Déli, Mumbai e Calcutá parecem ter se esquecido da cena da comida de rua. O nome Chaiwala evoca a imagem dos vendedores de chá nas ruas, que se tornaram parte da cultura indiana. O Sr. Nandani batizou o novo restaurante em homenagem ao primeiro-ministro Narendra Modi, que também era vendedor de chá em Gujarat.

O Sr. Nandani compartilhou que, além da rede de 9 restaurantes Curry House estar crescendo gradualmente na Polônia, a missão do Chaiwala é conectar alguns alimentos de rua indianos mais perto das pessoas daqui.

De acordo com proprietários de restaurantes indianos, os poloneses não são apenas fascinados pela rica culinária da Índia, mas também estão interessados ​​na cultura única e diversificada desta terra de origem budista.

A Sra. Anna Maria Rozek, cidadã polonesa, disse que realmente ama Dosa, um prato tradicional indiano.

"O melhor dosa é no India Gate, parece que você está no sul da Índia. Já viajei para Chennai e Kerala muitas vezes, a comida aqui definitivamente tem esse sabor", afirmou a Sra. Rozek.

Segundo o Sr. Chandu, proprietário da rede de restaurantes India Gate, "a comida aqui é realmente deliciosa... A comida indiana tem muitos temperos. Cada prato tem um sabor diferente...", os poloneses adoram pratos como frango com manteiga e lassi de manga. "Eles amam a culinária indiana, assim como os indianos."

Os poloneses também gostam muito da cultura indiana e, de fato, o cinema indiano é muito popular no país hoje em dia, afirmou o Sr. Chandu.

Não só em Varsóvia, os restaurantes indianos também são populares em cidades como Cracóvia e Wroclaw, oferecendo uma ampla gama de opções para os amantes da gastronomia no país. O Sr. Nandani acredita que a demanda por comida de rua indiana se tornará mais popular nos próximos anos na Polônia.

O primeiro-ministro indiano Narendra Modi interage com a comunidade indiana após sua chegada a Varsóvia, em 21 de agosto. (Fonte: PTI)

A comunidade indiana na capital polonesa está muito animada com a visita do primeiro-ministro Narendra Modi. De acordo com Gaurav Singh, presidente da Associação de Estudantes Indianos na Polônia, as pessoas aqui estão ansiosas pela visita, especialmente jovens e estudantes. A comunidade indiana aqui está crescendo, e a maioria são estudantes internacionais.

O Sr. Surender Kumar, cidadão indiano, disse que seus compatriotas ficaram muito felizes em receber o líder. Na comunidade, os moradores do estado de Gujarat se sentiram ainda mais orgulhosos.

"Sou de Gujarat e o Primeiro-Ministro Modi também é de Gujarat. Então, estamos ainda mais animados para conhecê-lo", disse Srikant. Curiosamente, o primeiro primeiro-ministro de Gujarat a visitar a Polônia foi Morarji Desai, e agora Modi. "Estou extremamente orgulhoso", disse Srikant.

O embaixador indiano na Polônia, Nagma Mohamed Mallick, afirmou que a visita do primeiro-ministro Narendra Modi à Polônia ajuda a melhorar o entendimento mútuo em aspectos econômicos e outras áreas potenciais entre os dois países.

Fonte: https://baoquocte.vn/am-thuc-an-do-no-hoa-trong-long-ba-lan-283685.html