Comer alimentos ácidos ajuda a emagrecer?

É verdade que os alimentos ácidos são ricos em vitamina C, que ajuda a decompor e queimar gordura, prevenindo o acúmulo de gordura? (Linh, 30 anos, Hanói )

Responder:

Não existem alimentos que queimem gordura. Na verdade, qualquer alimento, em maior ou menor grau, fornece energia quando consumido. Alimentos ácidos fornecem menos energia, enquanto alimentos doces fornecem mais.

Ao pesquisar informações, é preciso ser seletivo e evitar aplicá-las indiscriminadamente. Consumir alimentos ácidos para emagrecer pode ser muito prejudicial, pois existem muitos tipos de alimentos ácidos, inclusive o iogurte, um produto fermentado considerado saudável, que pode ser prejudicial ao organismo se consumido em excesso. Da mesma forma, frutas ácidas como laranjas, limões e tangerinas também podem causar efeitos colaterais em excesso.

Consumir diariamente alimentos fermentados, como pepinos e tomates em conserva, em vez de vegetais, é muito perigoso, pois contêm muito sal e, em grandes quantidades, podem afetar o sistema cardiovascular, a pressão arterial, o fígado e os rins.

O princípio correto para a perda de peso é controlar a ingestão de alimentos, equilibrar os três nutrientes que fornecem energia: proteínas, gorduras e carboidratos, e manter uma atividade física diária. Além disso, é necessário beber bastante água, fazer lanches apenas quando recomendado por um médico e limitar o consumo de alimentos ricos em gordura, óleo e açúcar.

Doutor Nguyen Trong Hung
Instituto Nacional de Nutrição

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