Você sabe como usar água fervida corretamente?

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Os melhores tipos de água para usar são água limpa (filtrada e esterilizada) ou água fervida e resfriada. Além disso, devemos beber sucos de frutas, leite sem adição de açúcar, sucos de vegetais e sopas. Limite o consumo de refrigerantes, refrigerantes e bebidas com muito açúcar.

Água fervida não deve ser deixada esfriar por muito tempo. (Ilustração: Uno casa) .

Muitas famílias costumam ferver a água, deixá-la esfriar, despejá-la em um filtro e armazená-la diariamente. No entanto, esse não é um bom hábito, pois a água pode estar contaminada com bactérias e não ser mais limpa ou ficar rançosa.

Ferver água a 100 graus Celsius mata as bactérias, mas se deixar esfriar por mais de 2 horas, as bactérias reaparecerão. Após 24 horas, a quantidade de bactérias aumentou significativamente.

O Professor Associado Dr. Nguyen Duy Thinh, ex-professor do Instituto de Biotecnologia e Alimentos da Universidade de Ciência e Tecnologia de Hanói , afirmou que a água natural é frequentemente contaminada por microrganismos e insetos, principalmente vermes e parasitas. A fervura é usada para destruir esses componentes, a fim de garantir a segurança biológica. A fervura não garante a segurança química.

"Se a água estiver contaminada com substâncias, fervê-la não funcionará. Portanto, desde os tempos antigos até hoje, se a água não estiver contaminada, podemos bebê-la normalmente fervendo-a e deixando-a esfriar, porque a água foi esterilizada", disse o Dr. Thinh.

No entanto, precisamos observar que água fervida que foi deixada esfriando por muito tempo pode ser prejudicial à saúde. Especificamente, se a água estiver limpa e não contiver impurezas orgânicas, como musgo, lixo, algas, produtos de decomposição animal, etc., ela é muito boa e não será danificada. No entanto, água fervida que contém muitas impurezas orgânicas, como microrganismos, insetos, etc., é diferente.

“A fervura mata esses microrganismos, então não há problema em bebermos essa água. No entanto, os microrganismos presentes na água se decompõem, criando compostos orgânicos. Quando bactérias do ambiente "pulam" na água, há alimento (compostos orgânicos na água) e elas crescem e se desenvolvem”, disse o Professor Associado Thinh.

Isso significa que a água está estragada. Os microrganismos e insetos mortos tornam-se presas de bactérias, tornando a água estragada. Porque os microrganismos estão por toda parte: no ar, na água, no solo, em utensílios domésticos, nas roupas e até na pele humana. Portanto, eles podem penetrar na água fervida que esfriou.

De acordo com o Instituto Nacional de Nutrição ( Ministério da Saúde ), as pessoas não devem usar água fervida para enxaguar tigelas, pratos ou utensílios, pois ela não possui propriedades antibacterianas. A água fervida é melhor consumida durante o dia e não deve ser usada após 72 horas.

O corpo precisa de cerca de 2 a 2,5 litros de água por dia, provenientes de alimentos e bebidas, para compensar a quantidade de água perdida por diferentes vias. Dois terços da água são fornecidos por bebidas, o restante por outros alimentos. É preciso estar atento e não esperar sentir sede para beber água. Observe que a água deve ser ingerida lentamente, sem beber um copo de 150 a 200 ml de uma só vez, mas em pequenos goles de 20 a 30 ml.

Fonte: Dantri

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