As cooperativas agrícolas promovem melhorias nos processos de produção, em um esforço para elevar o nível dos produtos agrícolas vietnamitas.

Atualmente, muitas cooperativas estão empenhadas em seguir os padrões VietGAP e orgânicos no processo de produção agrícola, combinando-os com investimentos em tecnologia de processamento e embalagem avançada, além de aprimorar constantemente as embalagens e os designs para criar produtos de alta qualidade que atendam aos padrões de exportação.

Modelo de cultivo de chá cru da Cooperativa de Chá Hao Dat (província de Thai Nguyen ). (Foto: THANH HAO)

A mudança na mentalidade de produção, passando do processamento bruto para o processamento profundo, ajudou muitas cooperativas a prosperarem, criando empregos estáveis ​​para muitos trabalhadores.

Avanços da ciência e da tecnologia

Seguindo os padrões VietGAP para o cultivo do chá, investindo ativamente em tecnologia de processamento e embalagem e aprimorando constantemente o design das embalagens e dos produtos, a Cooperativa de Chá Hao Dat, na comuna de Tan Cuong (província de Thai Nguyen), tem obtido sucesso com diversos produtos à base de chá. Em 2024, a cooperativa alcançou uma receita de quase 45 bilhões de VND, gerando empregos para mais de 50 trabalhadores e centenas de famílias ligadas à produção na região, com uma renda média de 9 milhões de VND por pessoa por mês. De uma cooperativa com algumas famílias envolvidas no fornecimento de chá cru, a Cooperativa de Chá Hao Dat se transformou em uma célula partidária, um sindicato com centenas de membros e famílias que apoiam e integram a produção.

Graças a investimentos, pesquisas, aprimoramentos e à introdução de tubos de fermentação no processo tradicional de produção de chá, a Cooperativa de Chá Hao Dat dominou o processo produtivo, garantindo não apenas qualidade e design, mas também reduzindo custos de mão de obra e aumentando o valor econômico . Comparado ao método manual em panelas, o tubo de fermentação reduz o tempo de cada lote para apenas 3 a 5 minutos, as folhas de chá são cozidas uniformemente, ficando macias e flexíveis, preservando sua cor verde natural e aroma característico. Um tubo de fermentação pode substituir até 8 panelas manuais, reduzindo a necessidade de 2 trabalhadores por lote e aumentando a produção de 3 a 5 vezes. A nova tecnologia permite que a Cooperativa tome a iniciativa em termos de tempo de produção, ao mesmo tempo que expande suas conexões e adquire brotos de chá frescos diretamente dos produtores.

Além de aprimorar a produtividade no processamento e consumo de produtos de chá, a Cooperativa Hao Dat também expande a área de cultivo concentrado de chá associada ao desenvolvimento turístico. A Cooperativa propôs à província investir em uma área de produção concentrada de chá com cerca de 20 hectares na entrada de Tan Cuong. A Cooperativa visa construir uma área de produção concentrada de matéria-prima associada ao desenvolvimento turístico; busca que 100% da área de cultivo de chá seja certificada como orgânica; promove a aplicação da ciência e tecnologia, inovação e transformação digital na produção e nos negócios... para melhorar a produtividade e o valor dos produtos de chá.

Por meio de atividades de processamento, as cooperativas criam diversos produtos com embalagens, rótulos, certificação VietGAP e produtos OCOP, contribuindo assim para o aumento da competitividade, criando muitas oportunidades de acesso a mercados que exigem alta qualidade, como restaurantes, supermercados e plataformas de comércio eletrônico, conquistando gradualmente o mercado internacional.

Investir em tecnologia e focar no processamento avançado também é a escolha da Cooperativa Tay Bac, na subárea de Huoi He, comuna de Yen Chau (província de Son La). Fundada em 2016, a cooperativa é especializada no processamento avançado de produtos agrícolas, como alho-poró, ameixas secas, mangas secas, flores de mamão papaia secas, etc. Atualmente, a cooperativa gera empregos para dezenas de trabalhadores com um salário de 6 milhões de VND por mês.

A diretora da Cooperativa Tay Bac, Nguyen Thi Yen Linh, informou que a cooperativa possui atualmente 16 máquinas para produção de alho negro, incluindo 8 máquinas de fermentação e 8 de secagem. Mensalmente, a cooperativa produz 8 toneladas de alho negro, vendidas a 400.000 VND/kg, exportadas principalmente para mercados como Cidade de Ho Chi Minh, Da Nang, Can Tho, Hai Phong, Thanh Hoa, entre outros. Anualmente, a cooperativa consome cerca de 50 toneladas de matéria-prima fresca de diversos tipos e comercializa mais de 10 toneladas de produtos, com uma receita total de 3 bilhões de VND por ano.

Na província de Son La, existem atualmente 78 cooperativas que realizam o processamento profundo de produtos agrícolas, como chá, café, bananas secas, mangas secas, etc. O chefe do Departamento de Cultivo e Proteção de Plantas da província de Son La, Ho Trung Kien, afirmou que as cooperativas de processamento profundo têm contribuído para aumentar o valor agregado dos produtos agrícolas em comparação com a venda de produtos in natura, reduzindo a pressão sobre os preços por parte dos comerciantes, graças à boa conservação e ao processamento.

Por meio de atividades de processamento, as cooperativas criam diversos produtos com embalagens, rótulos, certificação VietGAP e produtos OCOP, contribuindo assim para o aumento da competitividade, criando muitas oportunidades de acesso a mercados que exigem alta qualidade, como restaurantes, supermercados e plataformas de comércio eletrônico, conquistando gradualmente o mercado internacional.

Necessidade de avanços em mecanismos e políticas

O desenvolvimento de áreas de matérias-primas com foco na interligação de cooperativas tem recebido e continua a receber atenção especial em diversas localidades do país.

Na província de Thai Nguyen, logo após a sua criação, diversas políticas de apoio ao desenvolvimento da indústria do chá na região foram implementadas para o período de 2025 a 2030. Em particular, destaca-se o financiamento de 500 bilhões de VND destinado a apoiar o desenvolvimento, o aumento do valor da produção e o fomento do turismo relacionado ao cultivo e aos produtos do chá na região. O apoio abrange as seguintes áreas: plantio de chá; certificação de conformidade com as normas de boas práticas agrícolas VietGAP; produção orgânica; implementação e certificação de sistemas de gestão da qualidade; concessão de códigos para áreas de cultivo de chá; aplicação de sistemas de irrigação inteligentes e que economizam água na produção de chá; aquisição de máquinas e equipamentos para a produção e o processamento do chá; registro para proteção da propriedade intelectual; desenvolvimento de produtos de chá e derivados certificados de acordo com os padrões OCOP; promoção, construção de marcas, fomento do comércio e do consumo de produtos de chá e derivados; desenvolvimento do turismo comunitário e ecológico associado às áreas produtoras de chá. Os produtores de chá receberão 100% de apoio na compra de sementes. e um apoio único de 70% dos custos de compra de fertilizantes.

Segundo o líder do setor agrícola da província de Thai Nguyen, a localidade também deu instruções específicas aos produtores de matéria-prima, que devem cultivar de acordo com o processo VietGAP e os padrões orgânicos, com uma área mínima de 5 hectares. Os produtores recebem apoio de 100% do custo da certificação para atender aos padrões pela primeira vez.

Atualmente, a província de Thai Nguyen possui quase 24.000 hectares de plantações de chá, dos quais cerca de 23.000 hectares são destinados ao cultivo de produtos derivados do chá, com uma produtividade média de aproximadamente 180 quintais por hectare. Existem 207 produtos de chá processados ​​com certificação OCOP, classificados entre 3 e 5 estrelas. Thai Nguyen possui atualmente a maior área cultivada, produtividade, produção e valor de receita proveniente do cultivo de chá em todo o país. A marca de chá de Thai Nguyen é protegida em diversos países europeus. A província almeja atingir um valor total de 25 trilhões de VND em produtos derivados do chá até 2030, com a produção e o processamento sendo realizados principalmente por cooperativas.

O desenvolvimento de áreas de matérias-primas com foco na interligação de cooperativas tem recebido e continua a receber atenção especial em diversas localidades do país.

Na província de Son La, está em vigor a Resolução nº 128/2020/NQ-HDND, de 28 de fevereiro de 2020, do Conselho Popular Provincial, que estabelece políticas de investimento na agricultura rural da província. Em particular, promove-se o apoio ao investimento em instalações de processamento de café com tecnologia avançada, com um nível de apoio de até 1 bilhão de VND por projeto; o apoio ao investimento em instalações de processamento de produtos agrícolas, com um nível de apoio de até 2 bilhões de VND por projeto; e o apoio ao investimento em instalações de conservação de produtos agrícolas, com um nível de apoio de até 1 bilhão de VND por projeto. Além disso, existe também a Resolução nº 50/NQ-HDND, de 9 de dezembro de 2022, do Conselho Popular Provincial de Son La, que regulamenta o conteúdo e o nível de apoio ao investimento no desenvolvimento de áreas de matéria-prima para abastecer fábricas de processamento de vegetais, raízes e frutas na província.

No entanto, de acordo com o Diretor do Departamento de Cultivo e Proteção de Plantas da província de Son La, Ho Trung Kien, a maioria das cooperativas da província são pequenas e microempresariais, o que acarreta muitas limitações. Portanto, para que os produtos agrícolas se consolidem no mercado interno e alcancem o mercado internacional, ainda é necessário avançar nos mecanismos e políticas de acesso a fontes de crédito de longo prazo com taxas de juros preferenciais para investir na construção de instalações de processamento, armazéns e sistemas logísticos. Ao mesmo tempo, a província precisa continuar apoiando o treinamento e a capacitação de pessoal de gestão cooperativa nas áreas de administração, finanças e marketing, bem como organizar cursos de capacitação em técnicas avançadas de produção para os membros das cooperativas.

Segundo Le Duc Thinh, Diretor do Departamento de Cooperação Econômica e Desenvolvimento Rural (Ministério da Agricultura e Meio Ambiente), as cooperativas precisam agora aplicar ativamente a ciência e a tecnologia e se conectar com o mercado como forma de ajudar os agricultores a não atuarem isoladamente, mas sim a criarem valor agregado em conjunto. O setor agrícola continuará apoiando as cooperativas para que se tornem um pilar importante no desenvolvimento econômico rural.

SON HA-NGOC TUAN

Fonte: https://nhandan.vn/cac-hop-tac-xa-nong-nghiep-day-manh-cai-tien-quy-trinh-san-xuat-no-luc-nang-tam-nong-san-viet-post909830.html