Garantir a segurança alimentar desde a origem.

O Mês de Ação pela Segurança Alimentar de 2026, com o tema "Garantindo a Segurança Alimentar e Prevenindo Intoxicações Alimentares em Serviços de Alimentação e Comida de Rua", está sendo implementado de forma abrangente em diversas localidades da província de Thai Nguyen. Em particular, vendedores ambulantes de comida, serviços de alimentação e cozinhas coletivas estão sendo submetidos a inspeções mais frequentes para garantir a segurança alimentar desde a base.

As atividades de inspeção e monitoramento serão intensificadas durante o Mês de Ação pela Segurança Alimentar em 2026.

Na padaria Lan Anh (comuna de Cho Don), garantir a segurança e a higiene dos alimentos é sempre uma prioridade máxima. Ingredientes como patê, linguiças, vegetais frescos e carnes processadas são todos provenientes de fornecedores com origem comprovada. A área de processamento é limpa regularmente e os alimentos são armazenados em vitrines de vidro e separados para minimizar o risco de contaminação cruzada. Para produtos prontos, a padaria também verifica proativamente as datas de validade e as condições de armazenamento antes do uso.

A Sra. Vu Thi Anh, proprietária da padaria Lan Anh, afirmou que o mais importante no ramo alimentício é garantir a qualidade e manter a confiança do cliente. Por isso, a padaria sempre prioriza a higiene na área de preparo, seleciona ingredientes com procedência comprovada e armazena os alimentos de acordo com as normas, para que os clientes se sintam seguros ao consumir os produtos.

As medidas de segurança alimentar estão sendo reforçadas não apenas para a comida de rua, mas também em cozinhas comunitárias. A cozinha comunitária da Chung Jye Bac Kan Shoe Manufacturing Co., Ltd. serve centenas de refeições diariamente aos seus funcionários. O Sr. Yan Shiu Yang, gerente administrativo da Chung Jye Bac Kan Shoe Manufacturing Co., Ltd., afirmou que a empresa dedica atenção especial à segurança alimentar em sua cozinha comunitária. Desde a seleção e o fornecimento dos alimentos até o processamento e o serviço das refeições, a higiene e a segurança devem ser garantidas para proteger a saúde dos trabalhadores.

A Chung Jye Bac Kan Shoe Manufacturing Co., Ltd. também foi um dos estabelecimentos inspecionados pela equipe interinstitucional provincial de inspeção de segurança alimentar durante o Mês de Ação pela Segurança Alimentar deste ano. Após a inspeção, a equipe solicitou que a empresa complementasse alguns documentos legais relacionados à conformidade com as normas de segurança alimentar e mantivesse rigorosamente os procedimentos de controle de qualidade das refeições fornecidas aos seus funcionários.

As autoridades de gestão de mercado estão intensificando as inspeções de origem e data de validade dos produtos alimentícios em estabelecimentos comerciais.

Na realidade, com o desenvolvimento de diversos negócios alimentares, o risco de violações das normas de segurança alimentar persiste caso a gestão seja negligente ou os estabelecimentos desconheçam a importância de cumprir as regulamentações. Especialmente no verão, o calor prolongado acelera a deterioração dos alimentos, aumentando o risco de intoxicação alimentar. Por isso, as autoridades intensificam a fiscalização e a supervisão em mercados, lojas de alimentos, estabelecimentos de serviços alimentares e cozinhas coletivas da região.

O Sr. Nguyen Ngoc Bau, Chefe da Equipe de Gestão de Mercado nº 9 do Departamento de Gestão de Mercado da Província de Thai Nguyen , afirmou que, durante o Mês de Ação para a Segurança Alimentar de 2026, a unidade intensificou as inspeções coordenadas em estabelecimentos alimentícios da região, detectando e corrigindo prontamente casos de venda de alimentos de origem desconhecida, vencidos ou que não atendam aos padrões de segurança alimentar.

Além do envolvimento dos órgãos competentes, muitas localidades também estão intensificando os esforços de divulgação para conscientizar a população sobre a escolha e o consumo de alimentos seguros. Mensagens sobre a prevenção de intoxicação alimentar, o consumo de alimentos com procedência comprovada e a importância de rejeitar alimentos inseguros estão sendo amplamente disseminadas em áreas residenciais, escolas e estabelecimentos comerciais.

É evidente que o Mês de Ação pela Segurança Alimentar não é apenas um período de pico para inspeção e fiscalização, mas também contribui para aumentar a responsabilidade dos estabelecimentos de produção e comércio, bem como a conscientização dos consumidores. Quando cada estabelecimento cumpre de forma proativa e rigorosa as normas de segurança alimentar, e cada cidadão sabe como escolher e consumir alimentos seguros, o risco de insegurança alimentar será gradualmente reduzido, contribuindo para a proteção da saúde pública por meio das refeições diárias.

Fonte: https://baothainguyen.vn/xa-hoi/202605/bao-dam-an-toan-thuc-pham-tu-co-so-d722c8e/