Preservação da variedade de arroz glutinoso preto.

(QBĐT) - Diante do risco do desaparecimento gradual da variedade de arroz glutinoso preto, de alto valor nutricional e econômico , a Quang Binh Seed Company Limited implementou a tarefa de "Conservar e restaurar a variedade de arroz glutinoso preto no distrito de Le Thuy". O produto restaurado será amplamente fornecido, expandindo a produção, contribuindo para o aumento da renda dos agricultores e promovendo o desenvolvimento econômico agrícola sustentável.

O risco de extinção desta preciosa variedade de arroz glutinoso.

O arroz glutinoso preto era cultivado pelo grupo étnico Bru-Van Kieu no distrito de Le Thuy, em campos nas encostas, mas devido às condições climáticas cada vez mais severas e à falta de métodos de cultivo adequados, a produção era baixa, levando ao declínio gradual da variedade. Desde 2016, algumas famílias na comuna de Ngan Thuy têm experimentado cultivá-lo em arrozais, obtendo melhores rendimentos. Atualmente, o arroz glutinoso preto ainda é cultivado em diversas aldeias, como Khe Giua, Coi Da, Cam Ly e Cua Mec, na comuna de Ngan Thuy (distrito de Le Thuy), cobrindo aproximadamente mais de 10 hectares.

Modelo para a produção de arroz glutinoso preto de acordo com as normas VietGAP na comuna de Ngan Thuy (distrito de Le Thuy).

Segundo pesquisas, o arroz glutinoso preto é considerado uma das variedades de arroz mais valiosas, capaz de se adaptar a diversas zonas ecológicas e cultivado há muito tempo por minorias étnicas em áreas montanhosas de várias localidades da província. Com seus grãos característicos de cor roxa escura, aroma intenso e alto valor nutricional, o arroz glutinoso preto não é apenas um alimento comum, mas também tem potencial para se tornar um produto de marca na região das "Duas Excelências".

Por outro lado, com o crescente desenvolvimento das condições socioeconômicas, as aldeias remotas estão gradualmente se integrando às novas tendências de criação de produtos únicos para expandir, transformar e servir ao desenvolvimento dos setores de serviços e turismo. Portanto, os produtos agrícolas das minorias étnicas, como o arroz preto glutinoso, estão entre os alimentos promissores que se tornarão "especialidades" atraentes e apreciadas pelos turistas.

O engenheiro Le Quoc Viet, chefe do Departamento Comercial da Corporação Agrícola de Quang Binh e líder do projeto, compartilhou: Com base em evidências científicas e experiência prática, e visando preservar recursos genéticos raros e melhorar a qualidade do produto, a Quang Binh Seed Company Limited implementou uma pesquisa para restaurar a variedade de arroz glutinoso preto na comuna de Ngan Thuy. O objetivo é preservar uma variedade de arroz glutinoso de alta qualidade, garantindo rendimento estável, qualidade, adaptabilidade às condições de produção, solo e desenvolvimento das localidades da região.

Perspectivas para uma cadeia de valor sustentável

Utilizando sementes cultivadas há gerações pela minoria étnica Bru-Van Kieu na comuna de Ngan Thuy, e para avaliar com precisão sua eficácia prática, a Quang Binh Seed Company Limited liderou a implementação de dois modelos de produção padronizados pela VietGAP nas comunas de Ngan Thuy e Duy Ninh (distrito de Quang Ninh), cada modelo abrangendo 4 hectares. Este teste avalia a estabilidade das sementes e auxilia a população local a ter acesso a práticas agrícolas avançadas, melhorando a produtividade e a qualidade do produto.

O arroz glutinoso preto é cultivado em campos dentro da cidade de Dong Hoi.

O agricultor Nguyen Van Duc, da aldeia de Cua Mec, comuna de Ngan Thuy, afirmou que o arroz glutinoso preto não só é consumido regularmente pela população local, como também tem boa aceitação no mercado e alcança um bom preço. O modelo de cultivo de arroz glutinoso preto utilizando ciência e tecnologia produz resultados melhores do que os métodos tradicionais usados ​​pelos moradores. As plantas de arroz crescem mais rápido e têm uma taxa de sobrevivência maior. Com a alta produtividade e a boa qualidade, sua família planeja expandir a área de cultivo dessa variedade de arroz.

A equipe de pesquisa realizou investigações, levantamentos, coletou documentos, analisou amostras de sementes e avaliou o estado atual da produção de arroz glutinoso preto nas regiões de cultivo tradicionais. Com base nos dados coletados, a equipe desenvolveu e registrou as características básicas da variedade de arroz glutinoso preto a partir do material de origem. Após o processo de restauração e seleção, será criada uma fonte de sementes de elite, garantindo a preservação das características valiosas do arroz glutinoso preto, como: grãos pequenos, cor roxa escura característica, textura pegajosa e aroma agradável, e alto teor nutricional. A partir daí, essa fonte de sementes de elite será propagada para atender à produção em larga escala.

Em janeiro de 2022, a Cooperativa de Serviços Agrícolas Duc Ninh Dong (Cidade de Dong Hoi) implementou um modelo de plantio experimental da variedade de arroz glutinoso preto DH6 (um tipo de arroz glutinoso Cam Pe da província de Thanh Hoa, desenvolvido em 2009) com 14 famílias participantes em uma área de 5 hectares. De acordo com as avaliações, essa variedade apresenta um ciclo de crescimento curto, caules fortes, boa resistência ao acamamento, perfilhamento concentrado e alta porcentagem de grãos graúdos; a produtividade se mantém estável entre 35 e 40 quintais/hectare e, com boas práticas de cultivo intensivo, pode chegar a 50 quintais/hectare.

A missão também se concentra em apoiar as vendas e a construção da marca. A conexão com empresas que compram os produtos ajuda a garantir pontos de venda estáveis ​​para os agricultores, evitando a situação de "safras abundantes que levam à queda dos preços". Além disso, a unidade tem se concentrado na rotulagem, embalagem e rastreabilidade, criando uma base para a promoção de produtos nos mercados nacional e internacional.

Uma vez implementado com sucesso, o projeto propagará a variedade pura de arroz glutinoso preto com qualidade garantida, contribuindo para o aumento da eficiência econômica. A Quang Binh Seed Company Limited desempenha um papel crucial no fornecimento de sementes, suporte técnico e garantia da compra do produto, contribuindo para a criação de uma cadeia de valor sustentável para o arroz glutinoso preto.

Segundo avaliação da direção do Departamento de Ciência e Tecnologia, o desenvolvimento de um processo para restaurar a variedade de arroz glutinoso preto não só ajuda a preservar recursos genéticos raros, como também fornece uma base científica para o melhoramento e desenvolvimento de outras variedades autóctones no futuro. Este é um passo importante para preservar e promover os valores agrícolas distintivos de Quang Binh, ao mesmo tempo que abre oportunidades para o desenvolvimento económico agrícola sustentável da população local.

Huong Tra

Fonte: https://www.baoquangbinh.vn/khoa-hoc-cong-nghe/202504/bao-ton-giong-lua-nep-than-2225351/