O Sr. Dang Thanh Tung, Diretor da Cooperativa de Mel Tung Hang, é o idealizador do modelo cooperativo que ajuda a promover e desenvolver a apicultura na região.
Prosperando graças às abelhas.
Enquanto embalava mel para os clientes, o Sr. Dang Thanh Tung (Diretor da Cooperativa de Mel Tung Hang) nos contou, entusiasmado: "Os clientes que experimentaram o mel de flor de mangue dificilmente têm do que reclamar. Um supermercado em Hanói acabou de encomendar 500 garrafas de mel e eu ainda não consigo atender à demanda." Explicando a qualidade "especial" e a constante alta procura pelo mel de flor de mangue, o Sr. Tung começou a nos contar sobre a trajetória da apicultura e como ela transformou a vida de inúmeras pessoas pobres na região costeira.
Em 1997, a comuna de Dai Hop foi uma das localidades financiadas pelo Japão para implementar o projeto "Reflorestamento de Manguezais para Redução do Risco de Desastres", abrangendo uma área total de mais de 650 hectares. Após três anos, o manguezal, com suas diversas espécies de árvores dos gêneros Avicennia, Rhizophora, Sonneratia e Bruguiera, começou a prosperar. Alguns apicultores de outras províncias e cidades transferiram suas colmeias para cá para coletar néctar. Reconhecendo o potencial econômico da apicultura e os recursos naturais da região, diversas famílias investiram corajosamente, trocando a pesca e a aquicultura pela apicultura no manguezal.
A espécie de abelha escolhida pelos moradores locais é nativa da Ásia. Apesar de pequena, produz um mel aromático de alta qualidade, é robusta, resistente a doenças e adapta-se bem ao clima e ambiente locais, sem necessidade de migrar para zonas de floração específicas. Durante o processo de criação, os moradores não dedicam muito tempo aos cuidados com as abelhas; elas são deixadas crescer e se desenvolver naturalmente. Com condições naturais favoráveis e flores em abundância, as abelhas prosperam. É essa espécie de abelha que produz o mel rico e espesso que tornou o mel de mangue famoso.
Segundo o Sr. Tung, ao contrário de outras áreas de apicultura onde as flores de longan, lichia ou macieira desabrocham apenas por 1 a 2 meses antes que os apicultores tenham que transferir suas colmeias para outra área, o manguezal aqui floresce por até 9 meses por ano. Portanto, a fonte natural de alimento para as abelhas é sempre abundante. Somente em meados do ano, em agosto e setembro, a quantidade de flores no manguezal diminui, obrigando os apicultores a transferirem suas colmeias para a área vizinha do bairro de Bang La (distrito de Do Son), onde centenas de hectares de macieiras estão em flor, para que as abelhas possam coletar néctar.
O Sr. Dang Thanh Tung recebeu o Certificado de Artesão das Aldeias de Artesanato Tradicional de Hai Phong em 2021.
Atualmente, a Cooperativa de Mel de Tung Hang possui mais de 1.000 colmeias, com uma produção média anual de 12 litros por colmeia. A produção anual da cooperativa está em constante crescimento, atingindo uma média de 8 a 9 mil litros, vendidos a 300.000 VND/litro, gerando um lucro de 700 milhões de VND por ano. Os principais mercados para o mel de mangue estão nas províncias e cidades do norte e centro do país, como Hai Phong, Hanói, Quang Ninh, Thanh Hoa e Nghe An. Muitas famílias prosperaram graças à apicultura.
Segundo o Sr. Tung, o preço não é barato, mas condiz com a qualidade. “Ao contrário de outros tipos de mel, o mel de flores de mangue é considerado ‘puro’ porque os manguezais são um ambiente natural, livre de resíduos de pesticidas e fertilizantes químicos, garantindo assim a sua segurança. O mel é perfumado, espesso, rico em minerais e tem um dulçor suave, não enjoativo. É por isso que o mel de flores de mangue da cooperativa está sempre em alta demanda; tudo o que é produzido se esgota imediatamente”, explicou o Sr. Tung.
Graças às suas vantagens naturais inerentes, o mel de mangue é considerado uma especialidade rara. Com sua qualidade superior e altas avaliações dos consumidores, em 2023, o mel de mangue da Cooperativa de Mel de Tung Hang foi certificado como um produto OCOP de 4 estrelas, tornando-se com orgulho um produto representativo do distrito de Kien Thuy e representando a comuna de Dai Hop no programa Uma Comuna, Um Produto (OCOP).
Promover o desenvolvimento da qualidade do produto e da marca.
Utilizando regularmente produtos naturais para cuidar da saúde de sua família, a Sra. Hoang Ngoc Khanh (distrito de Ngo Quyen, cidade de Hai Phong) não pôde ignorar o produto apelidado de "um presente da natureza".
A Sra. Khanh compartilhou: “O mel tem muitos usos, como antioxidantes, propriedades antidiabéticas e contém nutrientes benéficos à saúde. Desde que conheci o mel de flores de mangue, minha família passou a usar exclusivamente esse tipo de mel devido ao seu sabor delicioso e pureza garantida, o que me deixa muito tranquila.”
Para desenvolver a marca de mel até o seu estado atual, é impossível não mencionar a criação da cooperativa, que representou um ponto de virada importante para a apicultura na região costeira de Dai Hop. O Sr. Tung lembrou que, para expandir a produção, em 2010, várias famílias uniram forças para formar uma cooperativa de apicultura, reunindo pessoas que desejavam desenvolver sua economia por meio dessa atividade. No entanto, a iniciativa não obteve sucesso devido às dificuldades de venda e à falta de conhecimento sobre a atividade, embora a qualidade não fosse inferior à de outros tipos de mel.
Preocupado em encontrar um mercado para seus produtos, o Sr. Tung iniciou sua pesquisa. Em maio de 2020, a Cooperativa de Mel Tung Hang foi oficialmente estabelecida sob a Lei de Cooperativas de 2012, abrindo um novo caminho para a apicultura. Com 7 membros e quase 30 famílias de apicultores, a cooperativa opera em um modelo de produção e distribuição de produtos. Desde a sua fundação, o mel de manguezal tornou-se amplamente conhecido. A cooperativa firmou contratos de distribuição de produtos com supermercados, agências dos correios de Hai Phong, marketplaces online como Potmart, Sale 168, etc., para garantir um mercado estável para seus produtores.
Para solucionar o problema do alto teor de água que leva à diluição do mel, a cooperativa está aplicando um sistema de desidratação por hidrólise. Graças à tecnologia moderna, o mel da cooperativa, após a colheita, é prensado para remover a água, garantindo que o teor de água no mel seja inferior a 23%, em conformidade com os padrões vietnamitas para o mel. Como resultado, o mel não azeda quando armazenado por um longo período, garantindo melhor qualidade.
O mel de flor de mangue da Cooperativa Tung Hang recebeu a classificação OCOP de 4 estrelas e é considerado uma especialidade devido ao seu sabor delicioso e alto valor nutricional.
Desde que foi reconhecido como um produto OCOP, com rótulos, certificações de segurança alimentar e origem comprovada, o valor do produto aumentou significativamente. O mel de manguezal está gradualmente consolidando sua posição e reputação no mercado, competindo diretamente com muitas outras marcas famosas de mel. A cooperativa tem promovido e continua a promover a aplicação de avanços científicos e tecnológicos na produção para criar alta produtividade na apicultura sob a copa do manguezal. O Centro de Extensão Agrícola de Hai Phong também organiza regularmente cursos de treinamento e compartilha experiências em apicultura para que as pessoas possam aplicar e implementar muitos novos métodos, ao mesmo tempo que cria condições para que as pessoas tenham acesso à tecnologia moderna, contribuindo para a melhoria da qualidade do mel ano após ano.
"Graças aos manguezais, inúmeras pessoas têm seu sustento. Eles não apenas criam abundantes recursos pesqueiros, ajudam a quebrar as ondas, protegem diques e vilarejos, mas também fornecem flores para a produção de mel. O valor econômico da floresta é imenso, por isso a população e as autoridades locais estão sempre atentas à proteção da floresta, como se estivessem protegendo sua própria propriedade", compartilhou o Sr. Tung.
Apesar de sua alta eficácia, a produção de mel de mangue da cooperativa ainda enfrenta algumas dificuldades e obstáculos. Durante uma reunião com a delegação da Assembleia Nacional da cidade de Hai Phong, em 28 de dezembro de 2023, sobre a implementação de políticas e leis do programa OCOP para o período de 2022 a 2025, a cooperativa apresentou diversas propostas aos representantes da Assembleia Nacional da cidade referentes à proteção do produto, à alocação de terras para a sede da cooperativa, aos mecanismos de proteção dos manguezais, ao apoio à gestão e administração dos negócios, à promoção comercial, à introdução do produto e ao potencial de exportação do mel de mangue para os mercados regionais e internacionais.
Fonte: https://nhandan.vn/chat-chiu-mat-ngot-giua-rung-ngap-man-post804465.html
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