Hipotecar títulos de propriedade de terras para plantar macadâmias.
Em 2019, Duong Van Ngoc, diretor da Macca HD Kon Tum Co., Ltd., que tinha um emprego estável na indústria de matérias-primas para papel, decidiu largar o emprego e investir quase dez bilhões de VND na compra de um terreno, na escavação de buracos e na instalação de um sistema de irrigação para plantar um tipo de árvore que muitas pessoas em Kon Tum desconheciam na época: a macadâmia.
Ele conheceu as macadâmias por meio da Associação Vietnamita de Macadâmia. Quando a Associação começou a promover e incentivar o plantio dessa árvore nas Terras Altas Centrais, o Sr. Ngoc entrou em contato com eles e decidiu investir no plantio. Não foi apenas porque ouviu falar bem da árvore; ele tinha seus próprios motivos.
O Sr. Ngoc iniciou seu negócio com 20 hectares de pés de macadâmia. Foto: Fornecida pelo entrevistado.
“Esta árvore é uma árvore florestal, muito resistente à seca. As áreas onde ela pode ser cultivada são raras; nem todo lugar é adequado para o seu cultivo. E como é rara, a demanda será alta”, analisou ele, calculando que as nozes de macadâmia podem ser processadas em diversos produtos, desde salgadinhos prontos para consumo, doces e cosméticos, até óleos essenciais e alimentos funcionais… Em seguida, ele pensou um pouco mais à frente: as pessoas estão cada vez mais focadas na saúde, e as nozes de macadâmia são ricas em ácidos graxos ômega-3, benéficos para a saúde cardiovascular, gestantes e crianças pequenas… É por isso que ele escolheu as macadâmias em vez de café ou pimenta, como a maioria dos agricultores do Planalto Central.
Em 2019, ele investiu no plantio de 20 hectares de macadâmias, divididos em dois pomares de 10 hectares cada. A compra do terreno custou aproximadamente 5 bilhões de VND. Cavar buracos, construir estradas internas, instalar sistemas de irrigação, construir um prédio administrativo, além de fertilizantes e custos anuais de mão de obra... o investimento inicial total foi de quase 10 bilhões de VND. Em alguns anos, muitas árvores morreram por falta de água, sendo necessário replantá-las. Quando os fundos se tornaram insuficientes, ele hipotecou a escritura de suas terras para obter empréstimos bancários e recorreu a outras fontes. "A pressão de pagar os juros bancários era imensa naquela época", admitiu.
Para aprender as técnicas, ele não tinha um mentor para guiá-lo passo a passo. Em vez disso, teve que visitar os sites de associações de macadâmia na Austrália, China, África do Sul, Quênia, etc., para ler documentos e ver como cultivavam as árvores em cada estágio. "Algumas noites eu ficava acordado até as 2 ou 3 da manhã, tentando entender por que as árvores não floresciam ou qual tratamento era necessário durante a fase de frutificação", confidenciou o Sr. Ngoc.
Quanto mais árido o solo, melhor o sabor.
O Sr. Ngoc afirmou que nem toda terra é adequada para o cultivo de macadâmia. A literatura estrangeira descreve uma coisa, mas a prática em Kon Tum é completamente diferente. O terreno acidentado impede o uso de máquinas, então tudo precisa ser feito manualmente. No exterior, as árvores são plantadas em fileiras largas para receber mais luz solar e facilitar a colheita por máquinas, enquanto no Vietnã, a colheita precisa ser feita à mão. Eles usam máquinas para a poda, enquanto no Vietnã, temos que usar alicates para podar cada árvore individualmente.
A produção de nozes de macadâmia aumenta ano após ano com a idade da árvore. Foto: Fornecida pelo autor.
"Nos primeiros anos, eu tinha que fazer tudo sozinho, podando os dois jardins por até duas semanas de cada vez. Depois, quando as árvores cresceram, levava um mês inteiro", contou ele. A poda precisa ser feita corretamente; um corte errado arruinará a árvore. Atualmente, o Sr. Ngoc não consegue dar conta de todo o trabalho sozinho, então precisa demonstrar para os trabalhadores seguirem o exemplo.
Como as macadâmias preferem a luz solar, ele as plantou na direção norte-sul para garantir a exposição solar ideal, com uma densidade de 400 árvores por hectare, 4 metros entre as árvores e 6 metros entre as fileiras.
Segundo o Sr. Ngoc, Kon Tum (antigamente) é a província mais quente das Terras Altas Centrais, com sol e chuva em abundância, e um clima mais rigoroso em comparação com Gia Lai ou Dak Lak . Mas é precisamente essa severidade que cria o sabor único das nozes de macadâmia. "Quanto mais rigoroso o clima, mais especial o sabor dos produtos agrícolas. As nozes de macadâmia de Kon Tum são mais aromáticas, ricas e cremosas do que as de muitos outros lugares", avaliou o Sr. Ngoc.
As macadâmias daqui geralmente florescem apenas uma vez por ano, por volta do período anterior e posterior ao Ano Novo Lunar. Isso coincide com a estação seca, sem chuvas, o que é favorável à floração e à polinização. No entanto, a estação seca também é quando pragas e doenças prosperam. A maior preocupação do Sr. Ngoc durante a fase de floração são os tripes, que ressecam as flores, matam o pólen, causando a queima das flores e arruinando toda a safra. Durante a fase de fruto jovem, é a vez dos mosquitos, que picam a casca do fruto, criando condições para que fungos invadam e danifiquem a amêndoa em seu interior.
Em seu canal pessoal no TikTok, o Sr. Ngoc compartilha frequentemente sua experiência no cultivo de macadâmias. Foto: Captura de tela.
De julho a setembro, em Kon Tum, ocorre a época da colheita da macadâmia. Após a colheita, o Sr. Ngoc poda e dá forma às árvores, fertiliza-as para ajudá-las a se recuperar e as prepara para a nova temporada, que começa em novembro.
O Sr. Ngoc dedica especial atenção ao processamento pós-colheita. “Muitos lugares apenas umedecem as nozes de macadâmia e as vendem, mas elas não têm aroma. Precisamos passar pelo processo de torrefação, e a temperatura de torrefação é o nosso segredo”, revelou. Portanto, desde o início, ele decidiu criar uma empresa e processar as nozes ele mesmo, do começo ao fim, em vez de vendê-las cruas. Em 2020, seu produto de noz de macadâmia recebeu a certificação OCOP de 3 estrelas.
Atualmente, o preço de atacado para grãos de café processados de tamanho grande gira em torno de 240.000 VND/kg, enquanto os menores ficam em torno de 220.000 VND/kg. As vendas são feitas principalmente por meio de canais online e clientes domésticos regulares. "Como o volume de produção ainda não é grande o suficiente, não considerei a exportação", compartilhou o Sr. Ngoc.
O fato de alguém se endividar ou não depende do produtor.
Em 2025, o pomar de 10 hectares do Sr. Ngoc produziu 12 toneladas de frutas frescas, gerando uma receita de aproximadamente 500 milhões de VND. Comparado com sua renda anterior, esse valor é muitas vezes maior. Ele disse que não estava se gabando, mas explicando por que não se arrepende de sua decisão de mudar.
Para chegar onde está hoje, o Sr. Ngoc passou quase 7 anos "vivendo e respirando" seu pomar. As macadâmias geralmente não começam a dar frutos até o terceiro ano, e a colheita propriamente dita só ocorre no quarto ano. A produção aumenta gradualmente com a idade da árvore, e é somente entre o décimo segundo e o décimo terceiro ano, quando a copa se fecha, que a produção se estabiliza em 10 a 12 toneladas por hectare. Para recuperar seu investimento (incluindo a compra do terreno), ele estima que levará cerca de 10 anos.
O pomar de macadâmias do Sr. Ngoc gera empregos para muitas pessoas da região. Foto: Fornecida pelo proprietário.
É por isso que muitas pessoas chamam a macadâmia de "a árvore da dívida". O Sr. Ngoc ouve essa expressão com frequência. "É o que as pessoas dizem quando lhes falta perseverança. Elas fracassam porque escolhem a variedade errada, não conhecem as técnicas ou não são persistentes o suficiente", disse ele.
Anh Ngoc relatou que muitas pessoas, depois de plantar por cinco anos e ver poucos frutos, ficam desanimadas e cortam as árvores para mudar para outras culturas. Cortá-las nesse ponto naturalmente leva a dívidas, já que quase todo o dinheiro foi investido sem muito retorno. "É como cavar um poço até chegar perto de uma fonte de água e depois abandoná-lo; você não pode culpar o poço por não ter água", confidenciou ele.
Segundo o Sr. Ngoc, o cultivo bem-sucedido de macadâmia requer quatro elementos-chave: a variedade certa, terra adequada, técnicas apropriadas e, principalmente, estabilidade financeira suficiente a longo prazo. Seu pomar atualmente cultiva as variedades de macadâmia A38, 246, 842, 849 e QN1, todas variedades enxertadas cuidadosamente selecionadas, e não aquelas facilmente encontradas no mercado.
“Se você aceitar uma colheita estável após 5 a 7 anos, então invista em macadâmia. Mas se você quer resultados rápidos, escolha outra cultura. Nos próximos 10 anos, quero expandir a área de produção de matéria-prima ao redor dos meus dois pomares existentes, orientar os agricultores sobre o plantio e os cuidados adequados e, em seguida, levar a marca de macadâmia Kon Tum a um mercado mais amplo, eventualmente exportando-a. Meus 20 hectares não são apenas uma instalação de produção, mas também um modelo, uma prova para convencer outros de que esse tipo de árvore, nessa terra, pode absolutamente produzir frutos doces se os produtores forem pacientes o suficiente e dominarem o conhecimento e as técnicas”, compartilhou o Sr. Ngoc.
Fonte: https://nongnghiepmoitruong.vn/khi-cay-mac-ca-khong-con-la-cay-mac-no-d812033.html
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