Dessa cozinha, refeições de compaixão, preparadas com a máxima dedicação pela equipe de chefs, auxiliares de cozinha e voluntários de bom coração, têm prontamente ajudado pacientes carentes e seus familiares em tratamento no hospital.
Essas refeições "gratuitas" sempre foram uma fonte de encorajamento e força, deixando uma impressão duradoura nos pacientes carentes que recebem tratamento no hospital.
Uma cozinha repleta de significado e amor.
Há quase 20 anos, testemunhando e compreendendo as difíceis circunstâncias dos pacientes carentes que recebiam tratamento no hospital, o Conselho Diretor do antigo Hospital Geral Provincial de Ninh Thuan decidiu dedicar um pequeno espaço nas dependências do hospital a uma cozinha beneficente chamada "Compreensão e Compaixão". Essa decisão não só carrega um profundo significado humanitário, como também abre oportunidades para que pessoas de bom coração se unam e contribuam para a construção de um espaço prático de partilha, ajudando os pacientes a aliviar suas preocupações e a se concentrarem em seu tratamento.
Segundo o Dr. Le Huy Thach, diretor do Hospital Geral de Ninh Thuan, as enormes preocupações dos pacientes carentes, desde o custo dos medicamentos até as despesas do dia a dia, são motivo de preocupação para todos. Quando a cozinha beneficente "Compreensão e Compaixão" começou a funcionar, muitas pessoas, filantropos e até mesmo a equipe médica do hospital contribuíram voluntariamente com seus esforços, recursos e apoio moral para manter a cozinha em funcionamento, fornecendo regularmente refeições gratuitas aos pacientes e suas famílias.
A cozinha é atualmente administrada pela Venerável Monja Thich Nu Chon Ly, abadessa do Pagode Phap Hai (comuna de Ninh Hai). A monja afirmou que, graças às contribuições de benfeitores, a cozinha oferece duas refeições vegetarianas gratuitas diariamente, entre 10h e 11h e entre 15h e 16h, de segunda a sexta-feira. Em média, a cozinha fornece de 600 a 800 refeições por dia, ajudando a dar apoio aos pacientes durante seu tratamento.
Segundo a freira, graças ao apoio de benfeitores, a cozinha oferece duas refeições vegetarianas gratuitas por dia, entre as 10h e as 11h e entre as 15h e as 16h, de segunda a sexta-feira. Em média, a cozinha fornece cerca de 600 a 800 refeições por dia.
A Sra. Pilao Thi Thinh (da comuna de Bac Ai) contou que, devido a uma doença grave, precisou passar por um longo tratamento hospitalar. Sua família é considerada pobre, e o custo dos medicamentos já era um fardo enorme. Agora, a despesa adicional com alimentação, tanto para a paciente quanto para o acompanhante, tornou a vida ainda mais difícil. Desde que começou a receber apoio da cozinha comunitária "Compreensão e Compaixão", suas preocupações com as refeições diminuíram um pouco. Todos os dias, ao meio-dia e à tarde, ela e muitos outros pacientes em situação de vulnerabilidade recebem refeições com uma variedade de pratos deliciosos, cuidadosamente preparados por voluntários. "Sem essa cozinha, pacientes pobres como nós não saberiam como se virar", expressou.
A Sra. Le Thi Giao Tram (40 anos, aldeia de Go Gu, comuna de Xuan Hai) enfrenta muitas dificuldades. Além de lutar contra problemas financeiros , ela também enfrenta uma doença grave. Há mais de dois anos e meio, ela frequenta regularmente o Departamento de Urologia para fazer diálise. Os custos prolongados do tratamento tornaram sua vida, já precária, ainda mais difícil. As refeições gratuitas oferecidas pela cozinha comunitária "Compreensão e Compaixão" ajudaram a aliviar parte do seu fardo, permitindo que ela se concentre no tratamento.
Precisamos de mais força.
Como o próprio nome sugere, a Cozinha Solidária "Compreensão e Compaixão" é um lugar que dissemina bondade humana, tornando-se uma grande fonte de motivação para ajudar pacientes e suas famílias a superarem as dificuldades de uma doença grave. A cozinha funciona o ano todo com um desejo simples: ver sorrisos nos rostos dos pacientes ao receberem refeições quentes e feitas com carinho, contribuindo para que pacientes e suas famílias se sintam confortados durante suas visitas e tratamentos no hospital.
A Sra. Le Thi Lac, chefe de cozinha da instituição de caridade "Compreensão e Compaixão", afirmou que a equipe de cozinha é formada por profissionais experientes que se dedicam a preparar refeições deliciosas e saborosas para os pacientes. Receber elogios traz alegria e motivação a todos. Apesar do trabalho árduo e intenso, os voluntários encontram satisfação em contribuir para ajudar os necessitados.
Segundo o diretor do Hospital Geral de Ninh Thuan, Le Huy Thach, além de manter as refeições gratuitas diárias, a cozinha também participa de muitas outras atividades beneficentes, como a distribuição de presentes do Festival do Meio Outono para crianças internadas, a entrega de presentes do Ano Novo Lunar para pacientes carentes e a contribuição para a construção e operação do abrigo "Compreensão e Cuidado" para familiares que cuidam de pacientes em situação de vulnerabilidade. Essas ações práticas têm contribuído para disseminar muitos valores positivos na comunidade.
Na cozinha, funcionários e voluntários seguem rigorosamente as normas de conduta no ambiente de trabalho, comportando-se com cortesia e respeito para com os pacientes e seus familiares. Além de garantirem porções diárias com pratos diferentes a cada dia, a Cozinha Beneficente "Compreensão e Cuidado" prioriza a segurança e a higiene alimentar, aderindo estritamente às normas de segurança alimentar durante o preparo das refeições e seguindo os procedimentos adequados para coleta, distribuição e armazenamento de amostras.
Representantes do Conselho Administrativo da Cozinha Beneficente "Compreensão e Compaixão" afirmaram que, desde a sua inauguração, a cozinha não registrou nenhum incidente relacionado à segurança alimentar. Os ingredientes são cuidadosamente selecionados e têm origem comprovada; os processos de preparo e cozimento são sempre realizados de forma higiênica e em conformidade com os padrões estabelecidos.
Pode-se afirmar que, ao longo dos anos, a Cozinha Solidária "Compreensão e Compaixão" do Hospital Geral de Ninh Thuan tornou-se um refúgio acolhedor para pacientes carentes e suas famílias. No entanto, para manter o funcionamento sustentável da cozinha, especialmente em um contexto onde muitas circunstâncias difíceis ainda exigem apoio, é urgente a necessidade de mãos compassivas que se disponham a compartilhar e ajudar, contribuindo com recursos adicionais para que a cozinha continue oferecendo refeições significativas, instilando esperança e aliviando o fardo dos pacientes durante o tratamento no hospital.
Fonte: https://baotintuc.vn/nguoi-tot-viec-tot/bep-an-tu-thien-hieu-va-thuong-20260227085413569.htm
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