Lar na vida do povo Gia Rai

De acordo com as crenças do povo Gia Rai, o deus do lar (Yang tơpur) é uma divindade que personifica a boa sorte e abençoa as pessoas com uma vida feliz e acolhedora. Portanto, o lar ocupa um lugar importante na vida espiritual do povo Gia Rai.

A primeira cozinha, visível da porta externa, está localizada no lado direito da casa, voltada para o leste, que o povo Gia Rai chama de

Segundo o costume, sempre que o povo Gia Rai termina de construir uma nova casa ou dá aos filhos um lugar para morar, a primeira coisa que o dono da casa faz é sacrificar um porco ou uma galinha e oferecê-lo ao deus da cozinha com um jarro de vinho, antes que os membros da família se mudem, vivam e cozinhem. Após a cerimônia, o ancião da aldeia ou xamã entrega o fogo ao chefe da família, geralmente a mulher mais velha, como a avó ou a mãe. Uma vez aceso o fogo sagrado na cozinha, a família deve mantê-lo aceso continuamente, dia e noite, sem deixar que se apague. No dia seguinte, se não estiverem cozinhando, devem manter as brasas sob uma camada de cinzas, para que possam ser reacendidas quando necessário, garantindo assim que o fogo na cozinha permaneça aceso continuamente e sempre forneça calor.

Numa típica casa longa Gia Rai, geralmente existem duas cozinhas localizadas em posições diferentes, cada uma com regras e tabus muito rígidos. A primeira cozinha, vista de fora, fica no lado direito da casa, voltada para o leste (os Gia Rai a chamam de "lado de cima" - Gah ngo). Esta cozinha, chamada "Topur gah ok" pelos Gia Rai, é usada para cozinhar e servir as necessidades diárias da família. A segunda cozinha fica mais para dentro, também um pouco mais a leste, e é chamada de "Topur gah mang". É onde o dono da casa recebe convidados ou onde acontecem cerimônias religiosas e atividades culturais. Os convidados são respeitosamente convidados a sentar-se ao redor do fogo e conversar. A primeira cozinha é muito importante porque os Gia Rai acreditam que o deus da cozinha e o deus do fogo residem ali. Portanto, a comida deve ser preparada com higiene e não se deve fazer nenhuma bagunça na cozinha que perturbe a morada dos deuses.

A cozinha, usada diariamente pelo povo Gia Rai, tem formato retangular ou quadrado, com comprimento e largura variáveis. O interior é compactado com terra para criar uma barreira entre a cozinha e o chão, impedindo que o fogo se alastre. No centro, encontram-se três pedras (atualmente, utiliza-se um tripé) para cozinhar. Paralelamente à estrutura da cozinha, a cerca de 80 cm do chão, fica o "mezanino da cozinha" (chamado Pra tơpur pelos Gia Rai), feito de bambu ou madeira da floresta, usado para armazenar alimentos, sementes como milho, arroz, soja, carne e utensílios domésticos. Para os Gia Rai, a cozinha não é apenas um lugar para cozinhar e aquecer, mas também um espaço de convivência para os membros da família. À noite, após as refeições em família, todos costumam se reunir ao redor da fogueira para se aquecer, conversar, compartilhar alegrias e tristezas ou ouvir os mais velhos contarem histórias sobre as montanhas, os campos e as aldeias de seu povo.

Pode-se dizer que o lar do povo Gia Rai está sempre presente e é inseparável de suas vidas. É uma característica cultural única, profundamente enraizada no cotidiano das pessoas que vivem nas montanhas e florestas selvagens. A vida moderna mudou muitas coisas; algumas famílias aprenderam a usar fogões a gás ou elétricos para cozinhar, mas essas tradições culturais únicas existem há gerações e estão sendo preservadas pelo povo Gia Rai.

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