Paz e tranquilidade - a estação em que os lótus florescem!

Binh Thuan está no auge da temporada de colheita de inverno-primavera. Os campos por toda a província, e particularmente no distrito de Bac Binh, estão cobertos por um tom dourado de arroz amadurecendo. O que é ainda mais especial na comuna de Binh An, distrito de Bac Binh, é a fragrância sutil das flores de lótus, intercalada com o aroma do arroz e da palha recém-colhidos, que se destaca em meio aos campos. Esses lótus estão em plena floração e prontos para a colheita.

Chegamos ao campo de lótus do Sr. Nguyen Van Ut, na vila de An Trung, comuna de Binh An, enquanto sua família colhia flores de lótus frescas. Sob o sol escaldante do meio-dia, pétalas de lótus rosa vibrantes desabrochavam em profusão.

Agricultores da comuna de Binh An estão colhendo lótus.

Aninhados sob a folhagem verdejante, encontram-se botões de lótus em vários estágios: jovens, maduros e um pouco mais velhos. O Sr. e a Sra. Ut compartilharam: "Nossa família tem 4 sao (aproximadamente 0,4 hectares) de terra plantada com lótus há 6 ou 7 anos. Embora o investimento não seja grande, proporciona uma renda estável, ajudando a melhorar a situação econômica da nossa família. Após a colheita, o lótus fresco é vendido no mercado. Embora o mercado para este produto agrícola seja muito ativo e não haja preocupação com a demanda, ele depende dos preços de mercado."

As plantas de lótus podem ser colhidas regularmente a cada poucos dias.

O Sr. Ut disse: "Atualmente, devido ao pico da temporada de colheita de lótus nas províncias do Delta do Mekong, o preço do lótus em Binh Thuan também está baixo. Nos últimos 10 dias, o preço das vagens de lótus frescas tem girado em torno de 17.000 a 20.000 VND/kg. Antes disso, quando a oferta era escassa, as vagens de lótus frescas eram vendidas por mais de 40.000 VND/kg, mas não havia oferta. No entanto, os comerciantes não compram lótus muito velhos ou muito jovens, ou os vendem a um preço mais baixo. Sementes de lótus frescas de Bac Binh também estão sendo vendidas por pequenos comerciantes nos mercados de Phan Thiet por 180.000 VND/kg de sementes descascadas."

O Sr. Ut e os produtos de lótus após a colheita.

A família do Sr. Ut colhe lótus a cada poucos dias, obtendo cerca de 60 kg por vez. Segundo seus cálculos, embora o investimento no cultivo de lótus seja baixo, apenas cerca de 5 milhões de VND por 4 sao (aproximadamente 1.200 metros quadrados) por safra, se vendido a um preço médio de 20.000 VND/kg, sua família ganhará cerca de 60 milhões de VND por 4 sao por safra (3 safras por ano), contribuindo assim para uma renda estável e melhoria do padrão de vida. De acordo com o proprietário da terra, as plantas de lótus de sua família são cultivadas há mais de dois anos e produzem colheitas regulares. Após três anos, quando as plantas de lótus não forem mais produtivas, a família arará a terra para estimular o crescimento de novas plantas ou poderá optar pelo cultivo de arroz para aumentar a eficiência do uso da terra. A família do Sr. Ut, e os agricultores da comuna de Binh An em particular, afirmam que, devido aos altos preços do lótus este ano, muitas famílias expandiram sua área de cultivo. Apontando para uma cesta de sementes de lótus recém-colhidas, o Sr. Ut compartilhou conosco sua experiência sobre o sabor delicioso das sementes de lótus jovens quando consumidas cruas. As sementes de lótus um pouco mais maduras são muito aromáticas e têm um sabor rico, que lembra nozes, quando cozidas.

Após fervura, as sementes de lótus frescas ficam muito aromáticas e com sabor a noz.

Segundo nossa pesquisa, na temporada de inverno-primavera de 2025, o distrito de Bac Binh possuía aproximadamente 60 hectares de lótus, sendo que a comuna de Binh An sozinha representava 20 hectares. Além do cultivo de arroz, os agricultores de Bac Binh, em particular, e de toda a província, em geral, têm se concentrado na diversificação de culturas para maximizar a eficiência do uso da terra.

Ao passar pelos campos de flores de lótus em chamas com cores cativantes, pode-se pensar que, além do valor econômico que o cultivo de lótus traz para as famílias locais, este também é um lugar ideal para passeios turísticos, fotografia e desenvolvimento do turismo rural para aqueles que amam a beleza da natureza.

As sementes de lótus são consideradas um alimento benéfico para a digestão, saúde cardiovascular, sono, relaxamento, redução do açúcar no sangue e possuem propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias. Além de serem consumidas como lanche, em sobremesas, geleias e muitos outros pratos deliciosos e nutritivos, as sementes de lótus também são um valioso ingrediente medicinal. Ricas em nutrientes, isentas de colesterol, contêm diversas vitaminas e compostos vegetais benéficos e antioxidantes, como flavonoides, glicosídeos, fenólicos e alcaloides. Portanto, as sementes de lótus são consideradas uma rica fonte de nutrientes e oferecem muitos benefícios à saúde.

Fonte: https://baobinhthuan.com.vn/binh-an-mua-sen-no-ro-129277.html