As refeições do internato alimentam sonhos

Alunos da Escola Secundária Ka Lang durante o almoço.

Esse aroma não só lembra os transeuntes da abundância, mas também mostra o espírito e a responsabilidade dos professores e funcionários aqui em nutrir e cultivar sonhos e brotos verdes para a região fronteiriça no curso superior do rio mãe Da Giang.

A comuna fronteiriça de Thu Lum, onde o rio Da deságua no Vietnã, abriga os grupos étnicos Ha Nhi e La Hu. Após a reorganização administrativa, algumas escolas ainda mantêm seus antigos nomes. O Comitê do Partido, o governo, especialmente aqueles que trabalham na "semeadura de letras" no alto rio Da, sempre deram importância ao cuidado com os alunos.

Segundo os diretores da escola, a Escola Secundária Ka Lang tem 243 alunos, dos quais 153 são internos. Para muitos alunos, o pódio é um lugar para nutrir aspirações, e essas lareiras aconchegantes são onde os sonhos são gradualmente formados por meio de soma e subtração.

Na cozinha aconchegante, o Sr. Nong Van Tuong, vice-diretor da escola, disse: "Comer bem é importante, e comer com segurança é ainda mais importante. Damos muita atenção a essa questão, desde os materiais de entrada, procedimentos de processamento, utensílios de cozinha, até mesmo os horários das refeições dos alunos, tudo isso é cuidado de forma científica e eficaz, ajudando os alunos a considerar a escola não apenas como seu lar, mas também como um lugar que amam."

Observando o quadro de alimentos diário, em Ka Lang, as refeições dos alunos são elaboradas de acordo com o cardápio semanal, garantindo um equilíbrio nutricional adequado à idade. Todos os dias, o quadro de alimentos é divulgado publicamente e afixado em local de fácil visualização para os pais. Caixas de amostras de alimentos são mantidas de acordo com os regulamentos.

A Sra. Chu Lo De, cozinheira, disse: "Eu mesma tenho filhos estudando aqui, então cozinhar para eles é como cozinhar para a minha família. Todos aqui têm a mesma mentalidade, tratamos todas as crianças como se fossem nossas."

A dedicação dos chefs se reflete não apenas na culinária, mas também no amor que sentem pelos alunos das Terras Altas. A área de cultivo atrás da cozinha da escola, com todos os tipos de vegetais, como mostarda, espinafre-d'água e couve-rábano... cultivados por professores e alunos. Pequenas mãos capinam, regam, colhem vegetais, estudam e brincam ao mesmo tempo, transformando o trabalho em alegria. Os vegetais colhidos enriquecem as refeições do internato. A Escola Secundária Ka Lang também ensina habilidades para a vida, ajudando os alunos a compreender o valor de uma alimentação saudável.

Na hora do almoço, o tilintar de tigelas e hashis, as risadas alegres, os lembretes da supervisora e, principalmente, os convites adoráveis e uníssonos das crianças para comer ressoam. Lu Go Hoa, aluna da turma 7A1, disse: "Gosto muito de ir à escola porque aqui tenho professores e amigos. As refeições escolares são deliciosas e divertidas...".

Periodicamente, a escola organiza exames de saúde para a equipe de cozinha, atualizando regularmente seus conhecimentos sobre higiene e segurança alimentar. Em cada sessão de treinamento, a equipe médica relembra princípios aparentemente simples: lavar as mãos com sabão, usar tábuas de corte separadas para alimentos crus e cozidos e armazená-los na temperatura correta. Graças a essa seriedade, responsabilidade e amor, a Escola Secundária Ka Lang nunca teve um único incidente relacionado à segurança alimentar. E também desta escola, desta cozinha, muitos "sonhos" alçaram voo.

A cozinha de uma escola aparentemente pequena não é pequena. Vindo, ouvindo e sentindo, entendemos que para "incubar os sonhos" dos alunos aqui, não são necessários apenas quadros-negros e giz, mas também refeições repletas de responsabilidade e amor.

Artigo e fotos: TRAN TUAN

Fonte: https://nhandan.vn/bua-com-ban-tru-nuoi-uoc-mo-post910820.html