Quais são os benefícios para a saúde de comer pho de frango no café da manhã?

O pho é um prato de café da manhã comum para muitos vietnamitas. O pho de frango, em particular, quando preparado corretamente, pode ser uma boa opção para quem deseja controlar a pressão arterial e o nível de açúcar no sangue.

O pho de frango é muito mais saudável do que muitos pratos de café da manhã gordurosos.

De acordo com o site de saúde Eating Well (EUA), um café da manhã rico em proteínas e com uma quantidade moderada de carboidratos ajudará a manter os níveis de energia estáveis, limitar a sensação de fome e reduzir o risco de comer em excesso mais tarde.

Segundo a Dra. Lisa Young, nutricionista da Universidade de Nova York, a proteína do frango ajuda a prolongar a sensação de saciedade e também a estabilizar os níveis de açúcar no sangue após as refeições.

Comparado a outros pratos fritos e gordurosos, o pho de frango geralmente contém menos gordura saturada, especialmente se for usado peito de frango sem pele. Além disso, o caldo, feito com ossos de frango, cebola e gengibre, contribui para um prato mais leve e refrescante.

O Dr. Rupy Aujla, nutricionista e especialista em medicina familiar no Reino Unido, sugere que pratos quentes, à base de caldo e ricos em proteínas, consumidos pela manhã, podem ajudar o corpo a se sentir melhor e favorecer uma melhor digestão.

O pho de frango, quando preparado corretamente, é uma boa opção para quem deseja controlar a pressão arterial.

Ilustração: PH criado a partir de GM

Pessoas com pressão alta precisam prestar atenção à ingestão de sódio.

Apesar de suas muitas vantagens, o pho ainda pode se tornar um prato com alto teor de sódio se o caldo for cozido em excesso ou se for temperado em excesso.

Segundo a Associação Americana do Coração (AHA), o consumo excessivo de sódio pode elevar a pressão arterial e aumentar o risco de doenças cardiovasculares.

Especialistas aconselham pessoas com pressão alta a limitar o consumo de caldo e reduzir a quantidade de molho de peixe, molho de soja ou sal adicionada ao comer pho.

Ao consumir pho, é aconselhável adicionar ervas, cebola e brotos de feijão para aumentar a ingestão de fibras e criar uma refeição mais equilibrada.

Segundo o site médico Medical Xpress, o Dr. Tsukasa Ago, cardiologista da Universidade de Kyushu (Japão), afirma que uma dieta com baixo teor de sódio e rica em vegetais e alimentos frescos pode ajudar a controlar a pressão arterial de forma mais eficaz a longo prazo .

Você não deve comer muito macarrão de arroz.

Uma tigela de pho com muitos macarrões pode levar a uma alta ingestão de carboidratos, causando um aumento rápido do açúcar no sangue após a refeição.

Segundo especialistas em nutrição, pessoas que precisam controlar o açúcar no sangue devem equilibrar a quantidade de macarrão, carne e vegetais na sopa de macarrão de arroz, em vez de comer apenas muito macarrão. Elas podem optar por uma tigela com menos macarrão, adicionar carne magra e vegetais verdes para um café da manhã mais saudável, de acordo com o site Eating Well .

Além disso, uma caminhada leve de cerca de 10 a 15 minutos após as refeições pode ajudar o corpo a utilizar o açúcar de forma mais eficiente e auxiliar no controle da glicemia.

O que importa é a forma como você se alimenta.

Especialistas enfatizam que nenhum alimento é totalmente "ruim" se você souber como consumi-lo corretamente e controlar o tamanho das porções.

No caso do pho de frango, priorizar carnes magras, reduzir o sódio, adicionar vegetais e evitar o consumo excessivo de amido pode ajudar a tornar esse prato familiar uma opção adequada para a saúde cardiovascular e metabólica.

Fonte: https://thanhnien.vn/bua-sang-voi-pho-ga-loi-gi-cho-suc-khoe-185260521084340297.htm