Ca Mau: Fortalecendo a segurança alimentar e a higiene durante o Festival de Meio do Outono de 2025

A equipe de inspeção interdisciplinar liderada pelo Sr. Hoang Ly Tuong, Chefe do Subdepartamento de Segurança Alimentar, como Chefe Adjunto da equipe, inspecionou diversos estabelecimentos no bairro de An Xuyen, na cidade de Ca Mau . A inspeção se concentrou em avaliar o nível de conformidade com as normas legais de segurança alimentar, especialmente para produtos destinados ao Festival do Meio do Outono, como: bolos da lua, bolos em pó, bolos pia e outros alimentos processados.

Esta atividade visa detectar e recolher prontamente produtos inseguros, lidar rigorosamente com violações e divulgar informações sobre estabelecimentos infratores na mídia. Em caso de indícios de crime, o processo será encaminhado à polícia, conforme as normas.

Por meio de inspeções presenciais, a maioria dos estabelecimentos monitorados cumpriu integralmente as normas de produção, processamento e comercialização de alimentos. Os procedimentos de conservação, higiene pessoal e higiene da área de produção foram realizados de acordo com as normas, e nenhuma violação foi detectada.

No entanto, a delegação também lembrou aos estabelecimentos que devem reforçar ainda mais a higiene das áreas de produção e prestar atenção à preservação dos produtos durante o transporte, especialmente em condições climáticas imprevisíveis. Ao mesmo tempo, a delegação coletou amostras de alimentos em diversos estabelecimentos para análise, garantindo a segurança antes de chegarem aos consumidores.

O Sr. Hoang Ly Tuong afirmou que, embora os estabelecimentos tenham progredido bastante, basicamente cumprindo as normas legais, por serem, em sua maioria, estabelecimentos de pequeno porte, intimamente ligados a atividades familiares, ainda existem certas limitações. "A equipe de inspeção alertou as pessoas para a necessidade de prestar atenção à origem e à rotulagem completa ao importar mercadorias. Durante o processo comercial, é necessário proteger os produtos do sol e da chuva, que afetam a qualidade. Se o produto estiver danificado ou mofado, o estabelecimento não poderá operar. Em caso de violação, o caso será tratado rigorosamente de acordo com a lei", enfatizou o Sr. Tuong.

Ao mesmo tempo, ele também recomendou que as pessoas optassem por comprar produtos com embalagens intactas, sem rasgos, sem saliências ou sinais incomuns. As pessoas deveriam limitar a compra de bolos da lua por meio de canais de venda online, especialmente produtos rotulados como "caseiros" a preços baixos, pois é difícil controlar a qualidade, o que pode representar um risco à segurança alimentar.

Na unidade de produção de bolos e pia-bolos Kim Thanh (bairro de An Xuyen), o Sr. Tran Chi Hiep, proprietário, compartilhou: "Minha família tem uma tradição de quatro gerações na produção de bolos, portanto, manter a reputação e garantir a higiene e a segurança alimentar são sempre nossas principais prioridades. Selecionamos cuidadosamente os ingredientes, limpamos regularmente os equipamentos de produção, realizamos exames de saúde periódicos para os funcionários e participamos de treinamentos sobre segurança alimentar para atender aos requisitos da gestão."

O Festival do Meio do Outono é uma ocasião em que a demanda por alimentos aumenta, apresentando muitos riscos potenciais se não for rigorosamente controlado. Os esforços das autoridades da província de Ca Mau em termos de inspeção e supervisão, juntamente com o senso de responsabilidade dos estabelecimentos de produção e comércio, contribuirão para garantir a segurança alimentar, prevenir intoxicações, proteger a saúde pública e proporcionar um Festival do Meio do Outono tranquilo e completo para todas as famílias.

Fonte: https://soyte.camau.gov.vn/bai-khoa-hoc-chinh-tri-va-xa-hoi/ca-mau-tang-cuong-dam-bao-an-toan-ve-sinh-thuc-pham-dip-tet-trung-thu-2025-289237